世界各国的美食有哪些？
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为什么世界三大顶级美食，鱼子酱、鹅肝、黑松露都是西方的？
这就是话语权的重要性。
今天我们都知道米其林餐厅的所谓星级标准就是个渣渣，但是早些年的国人还是非常把这东西当回事的。
因为我们要国际化，就要遵守别人的规则，而不是让别人尊重我们的玩法。
也就是他们制定规则，而我们只有执行的份。
所以那时候他们说这三个是顶级美食，我们眼里看到的国际化就是这个样子，然后大家只能低着头认了。
到今天还这么说，很多大厨都不一定认可。
等哪天我们有话语权了，八大菜系才是美食正宗，刀叉都会失去立足之地。
因为世界上百分之九十的权威媒体，都在西方国家手里掌控，你的东西再好，你在有理，也只能在自己圈子里说说，外人看不见，听不见。就算听见了，看见了，也不会相信，已经形成固定的潜意识。
提出这种问题，本身就是一种定势思维。所谓“顶级美食”来自当年西方殖民侵略的后遗症。它们把握了世界舆论阵地，宣传的当然是它们喜欢东西。由于西方的傲慢，对东方文化自然不屑一顾，又怎能知道东方的美食。
鱼子酱、鹅肝、黑松露只能说是西餐的顶级美食，它们出自西方国家的餐饮文化，自然都是西方的了。如果说鱼子酱、鹅肝、黑松露是世界三大顶级美食，那也只是西餐食客们的观点，对于那些一辈子都与西餐无缘的人们来说，要他们评出世界三大顶级美食的话，我想，他们只会在自家的民族餐饮文化中列举，根本不可能是啥鱼子酱、鹅肝、黑松露了。
这些东西本身就是人家西方人吃的东西，只是人家的一种饮食习惯而已，不要动不动就把这些东西称为世界三大顶级“美食”，真的有那么好吃吗？我看未必，每个人的胃口都是不相同的，每个人的饮食习惯也不相同。
你说的这些东西，只是西方的一些贵族最早享用了，价格也就相对比较贵一点，形成了一种饮食的小圈圈，因为世界上有很多国家，都被西方所谓的强国掠夺过，有一些被殖民过的国家，也被他们的一些饮食渗透进去了。
随着商业的国际化进程，这些商品被他们的广告宣传为贵族食品，因为比较符合西餐的特点，同时还有一部分人觉得自己吃了这些，就能让自己有面子，其实完全不是这么回事，我不认为这些东西多么好吃。
美食在中国，舌尖上的美食文化源远流长，也形成了很多菜系，在中国任何一个地方都可以品尝到全国很多地方的风味，当然也是需要一定的经济条件，我更喜欢中国的美食。
