南瓜要怎么做才好吃？
南瓜是瓜类中既可以当饭又可以当菜还可以当药的果实。秋季养生多吃南瓜。
清代名医陈修园说，南瓜为补血之妙品，建议女孩子们多吃。秋天气温渐凉，人也越来越不爱活动，南瓜既然能够活血，当然要好好利用。
借食物之名大吃特吃，既减肥又能够疏通体内的营养运输通道。
秋天气候干燥，多食用含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜中含有丰富的维生素E。它所含的β-胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在眼睛健康上扮演重要的角色。
南瓜的吃法也是多种多样的，蒸、炒、炖、煮、烤，都别具风味。南瓜可做南瓜饼、南瓜粥之类的，下面就来分享燕麦南瓜粥和南瓜饼的做法:
经常吃燕麦南瓜粥，能有效的促进肠胃蠕动
燕麦南瓜粥的做法:
燕麦片、大米各30克，南瓜200克。
制作方法:
1、将南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡30分钟。
南瓜饼是我国一种传统的精致小吃，是经典的中式面点。传统的南瓜饼是没有馅料的，把南瓜、糯米粉、白糖按一定比例和成面团，油炸而成。做好的南瓜饼外鼓中空、口感软糯、清香微甜，而深受人们喜欢。今天，咱们不做传统的南瓜饼，而是做一款有馅的全新升级版。有馅的南瓜饼才美味，比月饼简单，比蛋糕好吃，只1次就喜欢。清香软糯的外皮，甜蜜馥郁的馅心，想想都幸福！
南瓜的确是一种性价比超高的家常食材，价格便宜，但是营养价值却极高。南瓜含有丰富的南瓜多糖与果胶，这是南瓜对人体最重要的营养益处。可提高人体的免疫力，还可以减少血管中的脂类物质，快给你的血管洗洗澡。所以，中老年人常吃南瓜，对人体是大有裨益的。南瓜含有丰富的多种氨基酸，特别是人体必需氨基酸，含量丰富。此外，南瓜还含有丰富的维生素C、维生素B族、维生素E及多种微量元素，特别是钴元素，居各类蔬菜之首。
南瓜丰富的膳食纤维素，具有很好的润肠通便作用，排出宿便，“老便秘”缓解了，这对于有便秘困扰的中老年人、爱美女士有着难能可贵之处！做这款南瓜饼，难点在于南瓜糯米面团的处理。糯米面团特别容易风干，也特别粘手。处理过程中一定要及时覆盖保鲜膜，防止糯米面团风干，包制的过程中手部可以涂抹少量植物油防粘，操作起来就轻松容易多了。传统的南瓜饼是油炸而成，油温一定不能过高，约四五成热，130-150度，中油温小火浸炸，是火候的关键技术点。如果老年人、爱美女士、减肥者食用，也可以把南瓜饼蒸熟，也是一种不错的选择。
豆沙南瓜饼
主料：净南瓜450克、水磨糯米粉400克、豆沙馅480克
配料：细砂糖30克、面包糠/生黑芝麻/生白芝麻各适量
调料：植物油适量
说明：这些食材是80克/个的南瓜饼，16个用量，请根据家中人口按比例倍增或倍减。
制作过程
南瓜可以做很多食材下面我来介绍几种做法南瓜饼，小南瓜炒肉丝，蒸南瓜，南瓜汤，南瓜稀饭，南瓜炒三层肉，南瓜是帮助人体消化每一次做蒸菜的时候有一道素菜那就是蒸南瓜甜甜大人小孩老人都爱吃的一道菜操作简单，消皮用刀切成坨装在蒸碗中如果你想吃甜的话，就再加一点糖，不想吃的话就不用加糖，它也是甜的，锅中倒水放上蒸笼把我们装好的南瓜放在上蒸七分钟即可道简单又好吃的蒸南瓜做好大人小孩老人爱吃帮助消化
