本文目录一览：
- 1、厦门灌口哪家酒店菜好吃
- 2、最地道的灌口姜母鸭
- 3、去厦门必吃的20个小吃
- 4、在厦门能品尝到哪种特色美食
厦门灌口哪家酒店菜好吃
1、集美最好的店，应该就是在同集路上的“味友”鸭肉面线了。从岛内出发，过了孙坂路口，在路边可见。上面推荐的野生的炸软虾确实好吃，每次都点这一道。灌口的菜市场里，有一家煎海蜊，是豆腐里面包海蜊的，非常好吃。
2、那么，灌口姜母鸭哪家好吃呢？第一家值得推荐的是“福州姜母鸭宏洋店”。这家店的灌口姜母鸭以选材考究、调料丰富、口感鲜美著称。在制作过程中，店家***用独家的秘制酱料，慢火蒸煮，让鸭肉的香味与酱汁深度融合，入口即化。
3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么 粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。 屿后北里车站后的小巷子里的卤面 冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。
最地道的灌口姜母鸭
1、鸭子半只 5斤 川穹、当归、党参、参地、八角、桂皮、香叶 半个拇指的量 配料1：盐、鸡精、冰糖、生抽、老抽 配料2：姜母、红酒 水 姜母鸭的做法 番鸭半只，剁成5-6厘米的小块。
2、第一步将鸭肉洗净后切块，老姜切成片，如下图所示。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。等待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入锅中，如下图所示。
3、将鸭宰净切成块，下芝麻油锅爆炒成***，加药材、冰糖、米酒、姜母片、上汤烧沸后，倒入高压锅压50分钟至熟烂。 食用时，将适量压烂的姜母鸭及原汤舀入火锅，加入包菜叶，调以精盐、味精即成。
4、厦门同安有很多家姜母鸭店，其中比较受欢迎的有：灌口三得利姜母鸭：位于厦门市同安区灌口镇，是厦门著名的姜母鸭品牌之一，口感鲜美，味道浓郁。
去厦门必吃的20个小吃
炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。 1厦门芋包 厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。
厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的特色美食之一，是将炒过的肉糜和各种海鲜、蔬菜等配以特制的沙茶酱，再加上一些特别的调料和面条而制成的。沙茶酱是一种由虾米、肉骨头、豆腐乳、花生等多种食材制成的特殊酱料。
厦门有一种传统名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。
炸五香是闽南传统小吃了，熟后切段，蘸料进食，那叫一个香酥、脆鲜，妙不可言。 面线糊 面线糊呈糊状，由细面线、地瓜粉勾芡制作而成。 花生汤 花生仁酥烂不碎，乳白的汤色，清甜爽口。
在厦门能品尝到哪种特色美食
1、答案：沙茶面 答案解析：沙茶面是厦门的特色美食，吃起来鲜香味美，看起来卖相也很好，看着非常诱人。口感浓郁的原因还是沙茶酱的功劳，这是一种用虾干、鱼干、葱姜蒜等食材做成的酱料。
2、在厦门旅游能品尝到的特色美食有沙茶面、古早味、鸭肉粥、土笋冻、海蛎煎、扁食等等。沙茶面 沙茶面的独特之处在于它的汤头，而制作这一美味的关键就在于沙茶酱的制作。
3、在厦门旅游时能品尝到的特色美食有霸王八宝扒大鸭、葡式蛋挞、干炸大虾碌、水蟹粥、猪扒包等。
4、鼓浪屿绿豆糕 鼓浪屿绿豆糕是厦门市思明区的一个传统糕点，制作工艺很精致，有着丰富的营养成分，口感细腻，味道香甜，深受当地人的喜爱。厦门韭菜盒 久负盛名的厦门韭菜盒是当地的特色小吃。
5、厦门旅游能品尝到的美食有同安封肉、加力鱼煲***、厦门馅饼、厦门肉粽、沙茶面等。同安封肉 同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。
