老东北美食凉拌白菜丝？
东北的凉拌***丝也叫拌***心，因为必须用***的嫩心。菜心有两种切法，一种是横切成丝，一种是顺切成细条。配菜有海蜇皮或海蜇头也可以用粉丝。
可以把***丝或条用盐杀一下，也可以不杀直接放盐拌，以前都是放白醋，现在则放什么醋的都有。可以放蒜也可以不放，看个人口味，也可以放炸或煮的花生米。
东北的美食很多，东北的美食具有东北民族风味。老东北的美食凉拌***丝更为爽口，东北***丝做法很简单。配料有***、木耳、粉丝还有白糖、陈醋、精盐味精等原材料。***心切成丝待用，木耳切丝后把粉丝和木耳烫熟后加入***丝，就可以制做这道菜了，这道菜酸甜可口。•
材料
主材：水发木耳1碗，大***梗6块。
辅料：蒜头2粒，葱绿1根，香菜1棵。
调料：精盐1小匙，菜油1/2大匙，李锦记蚝油1大匙，镇江醋1大匙，白糖1大匙，头抽1大匙，花椒粉1/2小匙，麻油1小匙，辣椒油1小匙，自制葱油1小匙。
做法
一、木耳水发后切丝，大***梗切丝，把蒜头剁成茸，香葱和香菜剁粒，置一小碗，放蒜茸和李锦记蚝油1大匙，镇江醋1大匙，白糖1大匙，头抽1大匙，花椒粉1/2小匙，麻油1小匙，辣椒油1小匙，自制葱油1小匙，调匀；
二姐爱美食芥菜丝怎么腌？
1、食材：芥菜、盐、五香粉、醋、辣椒面
2、把新鲜的芥菜洗干净，芥菜皮不要去掉，洗不掉的可以用刀刮掉，然后切成大小均匀的丝，放进盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制一个小时。
3、腌制以后，会腌制出来水分，把水分挤干净，放在干净的席子上，晾晒一天，晾晒至芥菜半干就可以了，不要晾晒太干了，影响口感。
4、把晾晒好的芥菜丝用水冲洗一遍，晾干水分放进盆里，加入盐，五香粉、醋搅拌均匀，，起锅烧油，锅里加入适量的油。
5、油热把辣椒面放进去，用小火翻炒均匀，关火再加入白糖搅拌均匀，晾凉后把芥菜丝放进去，翻拌均匀就可以了。
宜宾燕窝丝花卷做法？
一、食材清单
桃胶 40g 、 雪燕 5g 、 皂角米 10g 、 冰糖 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 5颗
二、烹饪步骤
1.把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发10—12小时。
2.把泡发好的桃胶、皂角米和雪燕去掉杂质，冲洗干净。
酵母粉五克，泡打粉三克温水化开，放入面粉中和面，加白糖100克，猪油50克，放置四个小时待面发开，揉面排气，擀面杖擀成大薄片，卷起来成长条，用刀切丝8刀一组切段，用筷子将面丝卷成燕窝形状，放入蒸锅里上气蒸15分钟即可。
