连锁咖啡会是下一个要爆的雷吗?
一种商业产品的爆发式增长,来源于市场需求、新消费模式的普及和消费习惯,以美团、滴滴、共享为例子,不外乎是调查市场,发现商机,用大规模的宣传、做渠道,然后通过优惠让人们接触这个新兴的消费模式,并且慢慢成为一种习惯,从而厚积薄发形成了爆炸性的增长。
但是咖啡和以上的不太一样,它的适用人群并没有那么的广,而且目前来说,只存在城市,乡镇里面是很难看到咖啡的,所以它的普及性也没有那么大,也就是大部分人的消费习惯里面,并没有这项产品,所以,目前来看,咖啡并不会是。
一些个人看法,欢迎大家来讨论区讨论。
连锁咖啡的优势是品牌效应 自己地理位置优势比较明显 到注定连锁咖啡店最终将被本土咖啡蚕食 理由是本土化品牌更适合当地人的消费水平 在店内产品结构上和价格结构上可以灵活调整从而满足消费者的需求 对连锁品牌造成很大的冲击
不会普遍性暴雷,连锁咖啡与共享单车不一样,属于偏刚需的市场,市场容量足够大,盈利模式足够稳定,且随着国民经济水准的进一步上升,连锁咖啡市场还有进一步扩展的空间,比如渠道下沉至四五线,甚至乡镇。
咖啡是舶来品,在国外就是非常普通的饮料,就像我们中国人喝茶,大同小异,成本也不高。
但任何事情华丽转身到中国以后就老母鸡变鸭,立刻高大上了。
这里真心佩服包装的能量,还有就是我们崇洋***的心态作怪。让一杯普通咖啡卖出了暴利价。
咖啡的未来我们不妨看看麦当劳kfc。
三十多年前当他高调入华是何等荣耀?还有年轻人到麦当劳结婚,要知道麦当劳在国外就好比我们的小吃店,没想到在中国获得如此礼遇……
但固本清源,三十多年以后再来看,我们不再仰视,甚至懒得去吃。
咖啡的轨迹现在不会如此***,现在信息透明,对多数产品的性价比稍加留意就能心中有数,星巴克一杯35元咖啡,成本就在3-4元,这个央视曾经报道过,但卖的是品牌和文化,你不服不行✋
连锁咖啡如果没有暴利支撑是无以为继的,但咖啡特殊的加工手段也局限了他的自动贩卖式经营,现在咖啡越来越普及,咖啡机装到了医院、写字楼、车站门口,随手一杯,但口味不稳定,价格也偏贵。
所以我觉得,连锁咖啡可以做,价格必须越来越平民化,口味必须中国化,这才是保障咖啡连锁经营的基本条件。
想做连锁咖啡的朋友,你想一下,人家为啥到你这里买咖啡?不妨还是以星巴克为例,你比星巴克便宜?味道好?购买便利?
咖啡文化在中国真的很难深入平民消费,亚洲人的体质,平来就不适合饮咖啡,欧美地区的咖啡就相当于中国早餐时的豆浆,早上起来第一时间就是来杯咖啡,这种平民式日常的消费,根本就不是十年八年能通过广告宣传能改变过来的。
你在***路上踩过雷吗?
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