你知道的关于美食的故事及有趣的事有哪些？
今年28岁，这辈子最让我忘不了的就是沧州早上路边廉价的美食，售价五块钱的大饼鸡蛋。
我是张家口的，7年前由于个人原因大学毕业只身一人来到沧州这个陌生的城市，11月份的天气寒冷无比，兜里只有可怜的500元，艰难度日。
早上基本是不吃饭的，到了晌午10点左右，才会去路边阿姨的三轮车上买上一套大饼鸡蛋，一张刚酪出来的大饼，表皮还滋滋冒油，然后在铁板上打两个鸡蛋，撒点葱花，香味浓郁扑鼻而来，一些土豆丝放在铁板上，撒上阿姨自制的调料，翻炒，快熟的时候放一点辣椒油，这味道让你闻了就想打喷嚏，并且食欲大增，同时将烤肠一分为二，在铁板上滋滋作响让它热透，散发出它独特的体香。
最终，大饼在底层，鸡蛋在大饼上面，土豆丝和烤肠放在鸡蛋上面，阿姨用她油腻的双手将大饼卷成筒状，放进白色的塑料袋里，这样，一套蛋白质丰富的大饼鸡蛋就做好了。
这套大饼鸡蛋最终让我度过了寒冬，吞进胃里让我热乎乎的感觉像极了爱情💓！
春风依醉回答。
我是典型吃货，喜欢美食，也会做美食，更有许多关于美食的故事。
以前有个美食家，也很有学问，他到本地最大的一个饭店“四季春”“进餐。
店小二问:客官，您点什么菜？
美食家说:“皮里皮，皮外皮，皮打皮，皮拱泥。”
这个菜谱可把店小二难为坏了，他不知道是什么菜呀。
店小二赶忙向掌柜的请教，掌柜的也不懂。
掌柜的向东家请教，东家也不知道。
店小二回复客人说:“我们小店里没这几样菜，要不您点些别的菜。”
“就要这四样菜，别的不要。”美食家说。
启坛荤香飘四邻，佛闻弃掸跳墙来。
佛跳墙原名福寿全，此菜集烹饪技术与山珍海味之大全，光是原材料就有海参，鲍鱼，乾贝等多达几十种。
烹制过程更是极为严格，要求达到烂而有型，味中有味，香留唇齿。此名菜乃是福州老牌“聚春园”所创，说起来这道菜，还真有一段趣事。
话说从前有一个暴发户，携带全家老少来到聚春园。一是慕其名，二是为了显示其阔绰，说白了就是为了得瑟而来。
暴发户把聚春园所有的名菜点了个遍，厨师考虑到这么多菜上完，肯定是吃不了太浪费了，便想了个两全其美的办法，将暴发户所点之菜各取一点，合在一起放入罐中，做好后端到桌上
暴发户一看竟是一盆大杂烩，当即把脸一沉，就要发飙。但酒家的掌柜是一个小伙子，聪明伶俐，便开口说：老先生一脸福像，真是‘福如东海，寿比南山’，现在全家团圆，子孙满堂，真乃‘福寿全’也，故献此菜祝贺老先生。
暴发户听闻后大喜，收起十八K大金链子开始品尝，只感觉入口鲜嫩柔滑，荤而不腻，便开心的点头称赞。之后此人所到之处，皆是夸奖此菜，从此一传十，十传百，很快传遍了神州大地。
没过多久，几名秀才也慕名来到聚春园，坐下后就点了福寿全这道菜，说如果吃不了就打包带走。
出了聚春园，几个秀才来到野外春游聚会，喝酒吟诗。时间一长菜也就凉了，只能用捡来的木柴热一下。没想到此菜香气四溢，飘进乡间田野，飘进寺院。
寺里的僧人被香味吸引，禁不住诱惑而***出寺，和秀才们共享美酒佳肴。
日暮长街吃火锅，家家扶得醉人归。
作为一个地道的四川人，我就来说说四川火锅。
四川火锅的由来：四川火锅最早出现的的时间大约是在清代道光年间，而来源则是起源于长江之滨—酒城泸州小米滩的船工纤夫。
当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩。停船后即开始生火做饭驱除寒冷，刚开始的时候他们的炊具就只是一瓦罐，罐中盛水，加入辣椒，花椒，老姜等佐料，再加入各种蔬菜。船工们吃后，觉得美不可言，就这样一传十，十传百的在长江各码头传开了。
重庆是长江水路交通要道，比泸州大很多。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有了一番新的变革。当时一些苦力见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被扔掉的牛内脏到长江边洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子又能驱寒。
再后来有人干脆用一挑箩筐，一头放牛杂，小菜，一头放一泥炉子，用一口大铁盆放在炉子上，每天走街串巷的叫卖。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店。
抗日战争时期，四川火锅日益兴盛，官场要员，金融巨头，商人，记者等都以吃火锅为荣，当然火锅的档次也有了提升，铁盆换成了赤铜的小锅，菜品也更加丰富。当时戴笠就开过一次500人火锅宴，来显示阔绰大方。
四川火锅风味特点
1.鲜香味美
2.口味大众化
3.制作精细
4.用料更广泛
5.乐意方便
关于美食方面的故事与传说真的很多，无论是哪个菜系，哪道菜，大多会有一段缘源和一个出处，这方面可以关注一下“清谈就是说个够”的《风味***之菜肴寻源》。
今天就说说川菜、鲁菜三个菜系中的一个有趣的传说：
据传，当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜便是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与现今的烤鱼多有不同，别具特色；诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。
后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下；刘备成都称帝后，诸葛亮将从前制作烤鱼的名厨推荐至宫中为御厨；这种烤鱼不但他本人爱吃，刘、关、张等人也非常的喜欢吃，成了***御宴上一道不可缺少的美食。
诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格；此后，这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传，也为他们争得了无数荣誉；在唐、宋、明、清四朝，这位名厨家族就先后出过 13位御厨，专门为皇帝主理这道美食。
唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后，赞不绝口，还钦赐了“诸葛烤鱼”的名字。
但是，烤鱼绝技在民间的流传却渐渐少了，曾险些失传，后经当代名家***的发掘，并结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，最终形成了如今具有独特风格的“万州烤鱼”。
二、鲁菜里的孔府名菜【阳关三叠】儒雅十足
阳关三叠，本是一首根据唐代诗人王维的七言绝句《送元二使安西》谱写的一首古琴曲，但在这儿却是一道著名的山东鲁菜，是孔府菜系里最为儒雅的一道菜，是被孔府厨师借用为菜名，表达主人预祝朋友旅途顺利平安的心意；此菜主要用于饯行、送别宴，是孔府的独有菜肴。
