穿越文中经常出现用现代美食征服古人的情节，古今口味差别那么大，这种情况真的会出现吗？
很简单，即使你是从小吃川菜长大，重油重盐重辣，但你吃到粤菜闽菜等清淡菜系时，只要做的好即使你不喜欢，也不至于觉得难吃吧。(对单独某种味道吃不了的另当别论比如吃不了辣吃不了甜)再加上现代美食的构成更丰富，加工更精确科学，体系更完整。当然可以征服明以前连炒都没有只会炖，烤，蒸，简单几种加工工艺的古人了。
古今口味，无外乎重油，重糖，重味，这与人的动物性相关，即热量，盐分，各种微量元素的摄取，重味也是为了摄入更多的食物，例如辣椒或者咸菜就比较“下饭”。盖因人类发展太快，虽生理上已无需求，但才温饱了几千年，进化的节奏没跟上物质文明发展的节奏，心理上还是觉得要多吃多储存以应万变，其实所谓色香味形气，都是增加食欲的作用。所以现代美食，到古代必定一样有市场的。
真正困难的，倒是穿越之后，发现盐产量是受限的，量少而不能尽兴；辣椒尚未传入国内，先失了半壁好菜；各种食材匮乏，心里准备的各种花样菜谱结果是巧妇难为，甚至炉灶还未产生（西汉），炒锅是否发明（宋），自己是否会先成为别人的食物，种种客观，才是所谓用美食征服古人的关键因素吧😄
现在的美食和以前的有何差距？
谢谢友邀请；以前的美食和现在的美食是有很大差别，现在物产是很丰富，配料.食材应有尽有，可是做出的美食、菜肴总是比不上以前那种自然味道，以前放小块肥肉放到锅里炒，会炒出很多油很香，一小块肥肉都可以炒出一把青菜，可是现在用一斤肥肉炒，越炒越沾锅底，以炒猪肉只需放盐就很香甜好吃，现在炒猪肉放很多佐料，可是怎么都比不上以前的味道。主要以前原生态养殖，而现在是快速育肥养殖，肉质口感当然不同。
现在猪肉跟过去猪肉，在口感上，却有不同。不如过去猪肉好吃，牛肉也是。
过去猪都是割的猪草、菜喂养，家里米糠等。现在为了猪出栏快，都喂精饲料，精饲料含有激素，促使猪快速生长。
牛过去都割青草喂养，冬天喂干草、玉米叶、花生茎叶。现在都喂饲料添加剂，所以牛肉吃不出牛肉味，也没有过去牛肉味香。
综上猪、牛肉，做出来的美食，不如过去的好吃，也就不难理解，你们同意我的观点吗？
80，90年代的食品至少没有那么多的添加剂。再不卫生也只是表面的，最多拉肚子。现在的却是遗祸一生。
标准是不断提高，要求是越来越多，但是质量却越来越差，相关部门的处理强度也越来越小。
谢谢你的邀请：
这个问题怎么说呢？以前，家庭条件不好，能吃上一顿白馍夹肉片，那就是最好的生活了。如果，吃一顿特别好的宴席，狼吞虎咽吃的特别饱，总觉得像过年一般。
现在的生活条件好了，肉类，蔬菜，水果一般的家庭里都不断。吃一顿好点的也不觉得好吃。
总之，现在的食物和调味品比以前好多了，还是现在的好吃一点。
我也喜欢美食，想做一个直播间，是现代的好还是做一个模仿山洞形式的好？
直播产业发展到现在，已经非常成熟了。直播内容也是百花齐放，不同的内容就能吸引不同的目标人群。主播一口口吃掉落落诱人的美食，并跟你刻画它若何甘旨，口感若何。不知不觉中你会置身其中，仿佛你在和主播共享美食。
民以食为天，很多人都爱好深夜看美食直播。那么，如果你也想投身于美食行业，你要先定位好自己的风格，究竟是西点还是中餐，是现代美食，还是古风美食，还是野外美食？根据你擅长的风格，搭建你的直播间，这是最重要的。
如果是做现代美食的话，那么在家里的厨房就可以了，简约布置一下，看起来给人干净卫生就差不多了。而古风美食，这需要你将直播间装饰城古代的格调，用古器具。野外美食就相对简单，像野炊一样的操作就行。
说了那么多，其实最重要还是你擅长什么领域，只有自己够热爱，才能够坚持下去，持续输出。
