东北 美食？
每个地方都有自己独特的风味美食，东北人也有，冬天室外冰天雪地 ，室内蒸一锅黏黏糯糯的黏豆包，就着喷香的杀猪菜 ，人间美味。
夏天， 东北人一碗农家酱 ， 一切青菜皆可蘸。香喷喷的打饭包，大碴子粥 ，锅包肉 ，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅贴饼子等等。还有在东北没有什么事，是一顿东北烧烤解决不了的 ， 如果有就两顿。
我认为东北最好吃的美食是酸菜纯粉条，在我们东北，特别是寒冷的最北端的内蒙古黑河，冬天零下30多度，而屋子火志上火炉子，在温嗳的大火坑上，吃上砘的大骨头放点酸菜，在放点粉条，血肠，那简直太美好，赶上神仙的日子，这道美食是我们百姓家家必备的佳品，希望南方的朋友到北方来品尝东北的这道美食
东北十大特色美食排行榜，去东北，以下这些美食千万不可错过哦
锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
一到冬天就想吃的五大特色东北美食，南方的小伙伴都吃过吗？
冬季，东北有什么特色？冷！一到冬天，外面大雪纷飞，天寒地冻的，很多人就把一些食物放在室外，过不了多久就都会变成一坨坨的冰坨坨。就是这些冰冻的食物，却成了东北必不可少的特色美食。
粘豆包是东北在冬季的主食之一,以前都是猎人出去必备的食物。大黄米面或江米面和面粉掺和在一起，包进红豆馅儿上锅蒸，蒸熟后夜里放在院子里冻一晚上,吃的时候蒸,煎都可以。最后撒上白砂糖，一口下去甜在心里，小孩子们特别爱吃。不过，可不要吃太多，对消化不好。
又称粘火烧、是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的特色美食。馅儿依然是红豆的，只不过粘火勺是先烙好了再放到院子里冻好，吃的时候也是蒸一下，或者再次油煎，粘上白糖。粘火勺算是粘豆包的升级版！比粘豆包好吃。就是做法上要稍微复杂一下下。
冬天里，许多东北人都愿意吃冻豆腐；特别是一些上岁数的人，更是喜好这一口儿。这与东北特有的气候所养成的饮食习惯有关。冻豆腐口感劲道。尤其做炖菜和涮火锅，豆腐吸满了食物的汁和香味。吃起来特别美味！
以前物资匮乏，冻柿子可是东北人冬天里主要的水果了。自打进了腊月门儿，市场上就可见到这冻柿子了。吃的时候用勺子挖着吃，甜蜜冰凉，可以媲美任何甜品。
你最喜欢的东北特色美食是什么？
说到东北美食，壹周君感觉自己最早是从春晚赵本山、宋丹丹的小品里被科普的：小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，得莫利炖鱼……一言不合就开炖，正如东北银民一样粗狂豪放，不过，在壹周君见过大世面之后，对东北最念念不忘的美食居然是——东北大板，山楂味的……接下来，壹周君就来按照自己心中的榜单来介绍一下地道的东北美食吧……
雪糕
东北冬天，大马路上直接卖雪糕，因为根本不用冷！冻！省电费！一两块钱一根，物美价廉。美中不足是一般都买回家吃，直接搁大街上吃雪糕的，都是精！神！病！
红宝石东北大板
中街大果
马迭尔冰棍
说起大东北的美食，很多人脑子里都会浮现起小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条。其实大东北美食可多了，不信，就往下看，顺便提醒一句：“小心你的口水哦”
如果你喜欢吃肉，那就一定要去大东北感受一下大口吃肉的畅快。
杀猪菜
锅包肉
猪肉炖粉条
小鸡炖蘑菇
东北菜以量大实惠，操作简单，用料粗旷，且有很多的随机性著称。其中东北乱炖就是最具典型特色的菜品之一。
东北乱炖分两种。
一种是素炖，不放任何的肉，全部是菜，利用菜与菜的特性，弥补其各自的不足，达到互补的作用，让我们品尝到蔬菜给我们带来的独特口味。
另一种是荤炖，这种方法就是在炖的菜里加上自己喜欢的肉食品种，如猪肉，牛肉，鸡肉等，都是不错的选择。这样炖出的菜人们更容易接受。
素炖我就不多说了，可按时令，选一些蔬菜炖在一起。下面我说一下荤炖的过程。
主料
猪排骨，豆角，土豆，胡萝卜，青椒。
辅料
葱，姜，花椒，大料，料酒，油，盐，东北大酱。
制作方法
喜欢的的东北菜有很多。像锅包肉，地三鲜，酸菜粉条，熘肉段，小笨鸡炖榛蘑等。要是选个最喜欢的，那就是地三鲜了。
在东北的饭馆里，无论大小，你说来个地三鲜那是绝对的有货。地三鲜以土豆的焦香，茄子软嫩，尖椒的清脆和明油亮芡的卖相演绎着经典。
其实这道菜做起也没有那么难，只要把握以几点就好做了。
丨一，[准备原料]
＇土豆，茄子，青红尖椒，色拉油，盐，白糖，料氿，味精，香油，老抽，湿淀粉，葱，姜，蒜。
丨二，[刀工处理]
土豆切两个硬币厚的三角片，茄子切滚刀块，青红尖椒切三角片，葱姜蒜切末。
＇三，[烹制]
锅里加色拉油烧六成热下土豆炸至金黄捞出，再炸茄子至金黄捞出和土豆放在一起。等油温重新升高时，再把三样一起回一下油锅，倒出控油。(有时土豆和茄子不会一起熟)，在炸制的同时取一小碗用水，盐，糖，味精，老抽，蒜末，湿淀粉，香油兑个碗芡。
锅里留底油放入葱姜蒜末爆香，下入炸好的三样，烹入兑好碗芡，大火翻炒至芡汁均匀明亮即成一盘地三鲜了
关于你喜欢东北的美食问答:虽然我不是东北人，但在东北也呆过一段时间，东北的美食虽然没有吃遍，但对东北的美食也有好感，特别是蘑菇炖小鸡和猪肉炖粉丝，是独一无二的佳肴美食，其它的也叫不出什么名堂，美食多多，也很好吃。
东北特色小吃？
东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、东北撸串等。
1、烤冷面
烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”，它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味，这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了，口感真的很独特，而且价格也很实惠。
2、饺子
把饺子排在东北美食的第一名，觉得是理所应当，毕竟饺子是主食之一，而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的，当然东北饺子的寓意也很好，就是饺子就酒越喝越有。
3、锅包肉
提到东北美食，全国各地都知晓的锅包肉可真是一绝。东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。老师锅包肉熬的是糖汁，肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱，酸甜爽人，挑战你舌尖上的味蕾。
4、鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食了，它其实就是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的，大家可想而知它的味道是多么的鲜美，软糯润滑的豆腐皮搭配香浓的鸡汤，吃完一碗简直是绝了。
5、东北撸串
