道口美食,道口美食攻略

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  1. 道口有什么好吃的小吃?
  2. 河南滑县十大名菜?

道口什么好吃小吃

道口是河南省安阳滑县一个镇,当地有许多美食小吃,以下是一些推荐
道口烧鸡:道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用时无需刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热食之均余香满口。
牛屯火烧:牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,***如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。
滑县壮馍:是河南滑县著名的面食小吃,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。其和面和制作过程也比较精细,和面要开水烫面,制作过程中也要经常翻面,肉基本熟了的时候还要再往里灌几个鸡蛋,鸡蛋和肉都一层层的,非常嫩。
留固烩饼:留固烩饼也叫留固熬馍,用特制透清的薄饼和应时菜烩制而成,是到了滑县必尝的地方美食之一,深受周边食客的青睐。
麻鸭面:河南滑县道口镇的地方特色美食,在滑县当地及豫北地区颇有声誉。如今麻鸭面已经深入人心,已然成为道口镇继烧鸡后的又一张美食名片。
老庙牛肉:用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成,具有配方考究、色鲜味美、营养丰富、风味独特等特点,素有“豫北之花,中华一绝”之称。
鸡窝烧饼:因其烤炉像鸡窝而得名。在当地很大众化,几乎每个小区都有,本地人想吃的时候几乎每天都可以吃到这种特色面食,且因为焦香实惠,所以很多人都会选择它作为辅食。
谷翻儿:用传统工艺手法制作,其外观金黄有种古色古香的感觉,吃起来醇厚芳香,口感细腻,油而不腻,地道乡村粗粮味让人回味无穷。
万古羊肉卤:使用上好牛肉作为主料,配上精盐适量,生姜等调料,经过一系列传统工序制作而成。“万古羊肉卤”肉质细嫩、香味浓郁。在传统工艺基础上进行改良创新,使肉味更加鲜美滑嫩。
琉璃馍:在河南滑县枣村乡有一家清河炒面馆,里面师傅做的琉璃馍可谓晶莹剔透,色泽金黄。其美味的关键在于外面那层“琉璃糖”的熬制,要熬得不轻不老达到一个正好的程度才好吃,据说老板已经申请了非遗。
除此之外,道口还有其他的小吃,如豆腐脑、油饼、焦米棍等。你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。

河南滑县十大名菜?

      河南省安阳市滑县有着闻名中原的道口古镇,也有着滑县十大名菜。

      1.道口烧鸡。道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。道口烧鸡具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点 。

道口美食,道口美食攻略-第1张图片-奥迈旅行网
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      2.老庙牛肉,滑县的著名特产。用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成,具有配方考究、色鲜味美、营养丰富、风味独特等特点,素有"豫北之花,中华一绝"之称。

       3.麻鸭面。是河南滑县道口镇的地方特色美食,在滑县当地及豫北地区颇有声誉。

        4.牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,***如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

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      5.滑县壮馍。壮馍是河南滑县著名的面食小吃,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。

      6.固烩饼。留固烩饼也叫做留固熬馍,用特制透清的薄饼和应时菜烩制而成,是到了滑县必尝的地方美食之一,深受周边食客的青睐。

      7.鸡窝烧饼。在滑县烧饼家族中可谓一枝独秀,因其烤炉像鸡窝而得名。

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      8.谷翻儿,是滑县的传统美食,用传统工艺手法制作,其外观金黄有种古色古香的感觉,吃起来醇厚芳香,口感细腻,油而不腻,地道乡村粗粮味让人回味无穷。

     9.琉璃膜。里面师傅做的琉璃膜可谓是晶莹剔透,色泽金黄。其美味的关键在于外面那层“琉璃”。

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