冰粉做法?
手搓冰粉
食材:冰粉籽、食用石灰、纯净水、西瓜、芒果、火龙果、山楂片、花生碎、白芝麻、红糖浆
制作:
1、5克食用石灰和200毫升清水拌匀,静置半个小时。
食用石灰不可用普通石灰代替。
2、取50克冰粉籽装在纱袋里,封口处收紧,放在1500毫升纯净水里浸泡3分钟。
冰粉籽建议买质量好一些的,这样出桨率更高,而且做出来的颜色更好看。
很多朋友都疑惑到底怎么才能搓出来气泡,其实搓的时候力度要轻柔,而且要把纱袋放在水面上揉搓,让更多的空气进入到纱袋里面形成气泡,反之如果都沉浸在水里揉,这样出桨率会高一些,气泡少一些。
过筛滤出冰粉籽。
食材:冰粉粉20克、水1200克、白芝麻50克、红糖50克、花生50克、山楂片10克、葡萄干10克、甜酒10克。
1、首先先把水烧开,倒入容器中,然后把冰粉粉放入烧开得水中,搅拌均匀。放置一个小时,冷却后放入冰箱冷冻1小时。
2、再把花生、芝麻、葡萄干、山楂、甜酒分别装在碗里。红糖用温水冲匀。
3、接下来把放在冰箱里面的冰粉端出来,舀几勺放入小碗中,放入甜酒葡萄干花生仁山楂片和芝麻。在倒入一定量的红糖水。就可以食用啦
1.
准备食材。冰粉粉20克、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量。(冰粉粉在网上有卖,价格很实惠,大概2块钱一包。亲们,可以去万能的某宝找找。)
2.
把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然后用勺搅拌至没有颗粒即可。
3.
将水室温晾凉,然后放到冰箱,冷藏3个小时,冰粉就凝固好了。(在整个晾凉凝固的过程中,千万不要去摇晃盆。)
4.
锅中倒入适量的水烧开,将红糖放入锅中煮化,然后关火晾凉,红糖汁就做好了
冰粉的做法?
1、50g白凉粉中加入凉开水100ml,搅拌至透明
2、加入1.2升开水,再煮沸,过程中要不停的搅拌。
3、放凉冷却!急的话,坐冷水冷却。
4、切成小块后加入事先煮好放凉的红糖水,放冰箱冷藏1小时以上口感绝嘉。
材料:冰粉粉末,红糖 ,
工具:煮锅 ,
操作步骤:
1、锅中放三两左右红糖加半斤水熬开,关火放在一边晾凉备用。
2、锅内烧三斤清水,沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合。
冰粉的做法与配方?
一、原料配方
用500ml烧开凉水浸泡石灰,注意不能用纯净水,不煮水用矿泉水也可以。比例十分重要要按照标准配比,等待半小时后石灰就会被溶解出来,拿掉网纱就获得了石灰水。
二、洗冰籽
煮好的开水要先放凉,将冰籽放到网纱袋里绑好,选择漏网大小适中的纱网,不要让冰籽散出来。洗冰籽是传统的做法,洗干净双手反复搓揉纱布袋子,差不多要十五分钟就可以冰籽完全搓出来了。清水中融入浆汁,冰籽水就是做冰粉的原材料。
三、混合冰粉
石灰水放一段时间后,上面清澈的水和下面浑浊的水会分开。将石灰水澄澈透明的部分倒入冰籽水中,一边倒入一边用铲子混合。冰粉会变成凝固的状态,将它放到冰箱中冷藏三个小时,冰粉完全成块状,就说明做好了。
食材:
冰粉粉:20g,水:1L,
配料(可选):红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等(随意搭配)。
制作步骤:
1、 奶锅倒入1L清水烧开。
2、 将20g冰粉慢慢倒入开水中,一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。
3、 放置冷却至自然凝固。(冷藏口感更赞)。
4、 加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。(可任意搭配)