北京烤鸭的利润大吗？
利润应该很可观，早先有饭店都是吃够多少就送一只烤鸭，虽说物价飞涨，但烤鸭从白送和单点三十几元涨到现在100多元，这还是一般的烤鸭价格，鸭饼原来都是饭店自己做，现在基本没有了，而且现在的鸭胚明显感觉不如从前肥大
你们不是做餐饮的，餐饮利润不这样算的。现在所有大品牌的加盟店，他每年加盟费是多少，店内房租是多少？装修费是多少？都是一笔笔加在菜品里面。以全聚德为例。07年全聚德。光招牌的使用费每年三十万。不包括加盟费。这些东西都是转嫁给用餐顾客头上。去全聚德吃饭，只是为了那个名声。不是为了那个菜品。越偏远的地方越是如此。
去年11月份，到北京出差，离京前的一个黄昏，冒着小雨，步行到五棵松全聚德分店买了一只烤鸭，一共花了328元。当时进门后，许多人在排队，没好意思问价格，心想，既然来一趟北京，也不能空手而归，买一只回家，让家人尝尝，也算不虚此行。没想到一结账，竟然328元呢！说实话，当时就是有一种上当受骗的感觉，不过口味还是不错的，值了呀！
首先！北京烤鸭，一只！实际上桌的部分占鸭子的三分之一不到。翅膀，鸭腿，内脏全部用来做别的菜。烤鸭说不好吃的。我不同意。其实还是不错的。但鸭皮的占比太重。这么说吧，说是吃烤鸭，不如说是吃烤鸭皮，肉只是中合一下油脂的作用，不然太油腻。北京部分名店售价一般都在300以上。性价比太差。本人在北京吃烤鸭绝对绝对不会去全聚德吃！绝对！好点的去便宜坊，大董，或者一些***。一般的随便吃点，什么大鸭梨，金鸭坊就可以了，100多一只。
作为一个专业做烤鸭的人来给你说下，因为目前市场有主要两种烤鸭，1是冷冻的小鸭子，也就是所谓的10元半只这种，成本一只在8元左右，不建议购买，不能吃！，2是活杀的烤鸭，牙胚的重量再4斤多的大鸭子，这种鸭子成本在26元左右，也就是和全聚德是一种！我这里卖一只50左右
对于赵雷、梁咏琪演唱会违规遭处罚这事，你怎么看？
“赵雷少唱被罚”也是一种消费***
“歌手少唱”等于“缺斤少两”
江德斌
1月9日上午，北京市文化执法总队对外通报了查处的八起侵权案件。其中包括北京某文化公司举办“浮游赵雷2017北京演唱会”营业性演出活动，现场演唱数目与申报数目不符，主要演员未唱满之前申报的40首曲目，举办方被处罚5万元，是全国就演出主办单位未向社会公示演出最低曲目的第一案。
如果按照通俗易懂的话来讲，就是“缺斤少两”，赵雷没有唱满之前申报的全部歌曲，等于存在欺骗消费者的嫌疑。此前，我们经常见到歌手开演唱会因超时被罚的新闻，而因歌手少唱、未公示相关信息被罚则是首例，此举说明文化执法更加细化、深入，有助加强演出管理规范化，促进保障消费者合法权益。
演唱会属于文化演出类，需要对演出时间、曲目、内容进行申报备案，并严格执行，不得随意调整内容、超时、减量等，同时要管控演出现场秩序，避免发生安全事故等，违者就需要受到处罚。北京市文化执法总队针对赵雷开出罚单，属于合理执法。
而且，演唱会也是一种市场行为，粉丝购票观看演出时，就是普通的消费者，亦要遵从市场规则享受到消费者权益。而歌手少唱、不公示信息，实则跟餐馆“缺斤少两、未明码标价”的道理一样，粉丝花钱消费，未能听到足额的歌曲、被蒙在鼓里，岂不是涉嫌商业欺诈。
何况，有了粉丝的热情捧场，歌手才能维持人气，获得更大的商业利益，应该感恩粉丝的付出，认真唱歌回报粉丝。事实上，部分大牌歌手在这方面就做得很好，诸如刘德华、张学友、田馥甄、周杰伦等，不仅实力宠粉，还经常在演出时，与粉丝热情互动，多次返场以致超时被罚，令粉丝感动不已。
谢谢邀请，这事不需要怎么看，很正常，这是第一起说明国家已经开始整顿***圈，没有规矩不成方圆，既然已经有了规矩不去遵守罚款不是很正常吗？
现在的***圈大家不感觉很混乱吗？各种***唱，代言***产品，演戏都是替身，综艺全是幕后，年轻人还盲目的崇拜！国家不应该整治吗？已经严重影响下一代世界观！
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