山东新泰有哪些特色小吃?
5、薄煎饼,沂蒙老传统食品,玉米,小米或混合物,烧火下鏊子站,薄的;
6、朝天锅,命名后,朝天锅的周围人吃,炖锅是老汤姆,香菜,大葱和咸菜,主食是薄饼卷,各种肉,蛋及其他材料;
新泰楼德有啥好吃的饭店?
新泰楼德地区有很多不错的餐厅可供选择。其中最受欢迎的包括:佰家宴、越食轩和悦心轩。佰家宴是一家以传统鲁菜和海鲜为主的餐厅,口味地道,料理精致,装修也很精美。
越食轩则是一家经营越南菜和泰国菜的餐厅,推荐试试他们家的招牌菜水煮鱼和越南春卷,味道很不错。
悦心轩则是一家以川菜和小吃为主的餐厅,价格相对较为实惠。总之,在新泰楼德,你会找到适合自己口味和预算的餐厅。
山东哪个地方的煎饼卷大葱最正宗?
没事不要挑起地域性话题,不是所有山东人都吃煎饼。
不是吃煎饼就等于煎饼只能卷大葱,也不是吃大葱就等于必须搭配煎饼,更不是煎饼卷大葱它就代表煎饼只能卷大葱。
山东煎饼卷大葱之所以被人误解或者被人传诵,其实就是由于早期革命题材***剧或者纪录片所误导。
特别是一些***剧或者纪录片是根据沂蒙山区为题材创作,然后就被人说成山东煎饼在临沂,真的是这样吗?
为什么说是被误导?
因为煎饼它并不是只卷大葱,而是只要你喜欢它什么食品都可以卷,可以说包罗万象。
但是需要注意一点,不要说哪里的正宗!
因为不是所有山东人都吃煎饼,只是一部分地区,特别是集中在鲁中、鲁南地区,另外鲁西南、鲁东南也有一部分地区。说白了就是济南、泰安、临沂、淄博、日照、济宁等等地区,也并不是代表这些地区都吃煎饼。
这么多地区你告诉我哪里正宗?你说哪里正宗,其他地方高兴吗?
根据考证:1967年泰安市省庄镇东羊楼村发现了明代万历年间“分家契约”,其中载有“鏊子一盘,煎饼二十三斤”。由于“鏊子”的出现,可以确知,最迟在明代万历年间,现代煎饼的制作方法就已经存在。
煎饼卷万物,山东煎饼就属临沂的煎饼南到江苏邳州那也都吃煎饼,刚烙好的煎饼卷大葱再抹上猪大油撒上点盐,这是我小时候经常吃的,但是我爷爷和父亲那一辈小时候都是地瓜干烙的煎饼听说都卷不成个,现在莒南煎饼挺好做的也多有小麦的荞麦的高粱的地瓜的,花样挺多都是粗粮也健康
视频加载中...要说山东煎饼哪里最正宗不好说,但是山东煎饼最出名的地方,就属山东省临沂市蒙阴县垛庄镇椿树沟村的煎饼。一部《舌尖上的中国2》,让山东煎饼、沂蒙山煎饼、椿树沟一夜之间,几乎是家喻户晓。《舌尖上的中国2》让很多游客知道了椿树沟、知道了沂蒙山的煎饼,他们纷沓而至来品尝沂蒙山的煎饼。
在沂蒙山区,煎饼是当地最主要的一种主食,家家户户都会基本上都会摊煎饼。煎饼的主要原料用的都是当地产的五谷杂粮,有玉米的粉的、小米粉的、地瓜粉的、小麦粉的等等,很多煎饼品种。摊煎饼的工具就是一个鏊子、一个木板(也有用长条形的竹板)。所谓的鏊子就是铁铸成的圆形铁板,上面是光滑的,下面有三个角可以支撑,方便下边烧柴火。木板是用来刮摊煎饼的粉糊,当鏊子烧热以后,舀上一勺的玉米粉糊或者五谷粉糊,然后再用木板将粉糊均匀的摊在鏊子上。待粉糊烙熟以后,一股浓浓的香味扑鼻而来,然后将其用手从一边接下来,即成煎饼。
刚摊好的煎饼薄如蝉翼、口感焦脆,然后卷个大葱、沾个大酱,太香了,给肉咱都不换。想吃煎饼的朋友,可以到咱们的沂蒙山区,椿树沟村去尝一下那里的石磨煎饼,可以说是人间美味哦。
山东煎饼卷大葱还得说南部山区(泰安、临沂、莱芜)等但煎饼卷葱却不是大葱,只是夲地生产的不大不小的葱,吃起来也是啧啧有味,但流传至张丘一带他们的煎饼卷大葱要好得多,但不如章丘(现为济南的一个区往西就是历城区、高新区、历下区……)章的大葱闻名全省、全国,它的葱全身比胳膊还长,味道香甜,微瓣,卷上煎饼真是美美的,堪称全国一绝。
山东人不是所有人都以煎饼为主食。在山东以煎饼为主食的是临沂和枣庄。临沂的沂蒙山老区就是流传出煎饼卷大葱的地方。在***中,积极支前的红嫂都在临沂沂蒙山老区。所以有电视剧,纪录片的展示,山东人吃煎饼卷大葱的形象就全国闻名了。其实煎饼有很多种,有棒子面的有白面的软饼。黄面煎饼,薄脆,可以卷大葱,卷豆芽,卷土豆丝,卷肉,都可以。白面饼软弹,也是可以卷土豆丝,豆芽,各种菜,还有卷肉,都行。山东还有一个地方也爱吃饼,就是潍坊,一张饼可以卷一盘菜或多种菜混合。非常好吃。