你认为【美食】的含义是什么？
我会炒拿手的猪耳朵炒花生米。食材葱，羌，蒜，干辣椒，花生米泡完捏皮。倒入食油，油热放八角花椒，再放葱姜蒜，干辣椒翻炒下再倒入猪耳朵，花生米，依次放入青椒蒜苗提色，盐醋，味达美。自我感觉良好！勿喷！
“美食”的含义是什么？
在我的认为里美食，就是自己在极度饿的时候又能吃上自己平常喜欢吃的东西，那么那种东西对于我自己来说就是美食了。
我非常反对把食材经过反复加工加各种作料，能极度挑战人味蕾的食物，称之为美食。就像我看过的一道日本生切鱼片的视频，生鱼片在日本人看来是极度的美味，再装到一个极度奢侈的盘子里，绝对能算他们的美食了。但我想不明白的是，一筷子就能全吃完的一盘生鱼片，能给人带来什么？仅仅是满足鱼片入嘴的那一瞬间的感觉？是不是吃完这盘美食之后，还得回家再泡两包方便面以果腹？
所以我认为美食的定义应该不能偏离食物这一最重要的核心理念，那就是能让人填饱肚子，并能给人带来身心愉悦的食品或菜肴才能称之为美食。
我觉得我们农家用心收获的粮食，做的第1顿饭，那就得称之为美食，从地里刚掰回的鲜嫩的玉米带皮儿在灶下烧熟，香气四溢的端到你的面前，那才能称之为美食，刚从地里拔出的花生，煮上一盘，吃起来有点新鲜土壤的味道，那才是极度挑战你味蕾的美食，或者是你在红薯地里劳作，累了之后随便蹲下掏出几块红薯，挖一土坑，燃点火堆，把红薯放里面焖熟，坐在天地之间吃着自然的馈赠，这才能叫美食……
当我们坐在高档饭店里，望着一盘盘端上来不知道用什么食材做的，但味道很好的菜肴时，你能觉着得出这是美食？当你望着菜单那一道道奇特的名字，你能挑出几个你儿时的味道？
所以对于美食这个概念，每个人都会有不同的理解！每个人也都会有自己的解读，上面的就是我对美食的理解。
个人认为美食就是一眼看上去能给自己带来喜欢喜爱，想要吃的东西。美食种类太多，但喜欢美食的人也是太多太多的。每个人对美食的认可或角度都不相同，不是说你认为的美食就是他所喜欢的美食，对于美食也就根据所自己喜欢的种类来决定，例如喜欢海鲜 火锅 炒菜 西餐 烧烤 小吃等，例如喜欢吃甜的 吃酸的 吃辣的或麻辣的等，又例如有的人喜欢色相好的，有的人喜欢原生态的，自然的。而我自己对于美食的定位就是喜欢口感合适 色相诱人自然的或自己做的。
很高兴分享我的看法，什么是美食？个人认为美味的食物就是美食，只要是自己喜欢吃的都可以叫美食。
每个人对美食的概念可能不同，我喜欢吃家乡的美食～烧麦。你的家乡有这道美食吗？一起来看看怎么做的吧。
1、把芋子煮好捣碎，加入地瓜粉、木薯粉揉成面团。
2、干香菇、白萝卜，冬笋、瘦肉、胡萝卜、葱，切碎炒熟。
3、把面团搓成面皮，把炒好的馅料用面皮包紧。
4、放入锅中蒸，蒸熟后装盆里，淋上生抽和芝麻油，美味的烧麦就做好了。
家乡还有很多我爱吃的美食，泡猪腰、勺子粉、擂茶、地瓜包、各种各样的美食。
以上就是本人对问题的回答，有好的建议和意见欢迎留言评论。
很高兴回答你的问题，我理解的美食含义。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
我家四川的，我最喜欢回锅肉，今天给大家分享做法:
肉选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，回锅炒制肉会收缩的。郫县豆瓣选颜色浅一点的。
1.肉选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，回锅炒制肉会收缩的。郫县豆瓣选颜色。
2.将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫。
3.下花椒，转成中火，加盖煮8分钟。
4.用筷子能够插穿肉皮就可以了，捞出五花肉晾凉。煮久了容易切散。
5.皮朝下把晾凉的五花肉切成薄片，尽量薄，这样成菜比较好看。
大家说说看何为美食？
我是一名小厨师，我来说说我的看法吧。
从改革开放初期吧，对美食的定义很简单。那个时候能吃得饱已经很满足了，能吃上一顿肉已经是最大的美食了。
现在人的生活水平提高了，对美食的要求也提高了。要求美食，色香味俱全。所以现在五花八门的各种各样的美食。各种各样的酒店。各种各样的小吃。各种各样的地方特色美食。有的商家，为了满足消费者对美食的需求。可以说不择手段，为了颜色更好看，添加人工色素。为了味道更香，加入更多的香精。为了味道更浓，加入更多的调味品。因为消费者就是需要这个，颜色好看，闻着香，味道要好。
我是一名厨师，其实我有时候内心里也很矛盾。为了满足消费者的需求，不得不加入一些不应该加入的东西。不加客人就觉得看着没有食欲，吃着味道就不好吃。所以我每天又矛盾的又重复做的这样的工作。
作为一名厨师我觉得美食应该是原汁原味。用最新鲜的食物，最简单的做法，最少的调味料，去提现食物本身的味道。而不是为了追求色香味俱全，而是应该去追求营养和健康。
我的分享就到这里了，希望对你能有所帮助。
美食，顾名思义有好看，又好吃！当一个饥饿的人看到食物，那在他眼里，这些个五谷杂粮即为美食，吃的喷香！还有，不管饿还是不饿，有些东西做出来，能让人们眼前一亮，很容易在意的，而且还有香味，那这些也叫美食！十里飘香，人自来！人生来离不开食物，五谷杂粮皆为美食！
大家好，我是剩厨回锅肉小王，很高兴回答这个问题。大家说说看何为美食？
我对“何为美食”这个问题的回答是：只要是自己喜欢吃的食物，都是美食。
所谓的美食，是一切自己认为味道鲜美，而又喜欢吃的食物的统称。没有一个固定的含义，这要根据自己个人的喜好来定。
我认为，美食应该从很多种情况来区分。
第一种：从人的心情来区分
一个人要是今天心情好了，吃什么东西都是香的，觉得什么都是美食，吃饭也比平时多吃一碗。比如恋爱中的男女，在与恋人一起的时候，那他(她)们一天中所吃的一切食物，绝对可以说是美食中的美食了。那相反，心情不好的时候，你就是山珍海味摆在他们的面前，可能他们也吃不下去，那就更不用说这是吃的美食了。
第二种:从人群来区分
在过去的几年里，我们普通的劳动者眼里，哪怕就是一道回锅肉或者是鱼香肉丝，那绝对是我们口中的美食了。而对于一些中小学生，甚至是幼儿园的小朋友，他们眼中的美食可能就是那一袋袋的方便面，或者是商店里出售的一袋牛肉干和豆腐皮。
第三种：从食物本质来区分。
现在来说，本质好的食物，绝对是大多数人眼中的美食，比如现在人们所追求的原生态的食物土鸡，高山上的羊肉，原生态无农药的果蔬等等。
美食，通常情况下色香味俱全就可以了，我是做美食领域的，我觉得首先要心态好、心情好
其次是家常饭、家常菜，我也能吃出大餐的味道，日常生活就是这样的
***加载中...美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的特色美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，更是一种文化。
享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、***性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家***道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个***心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
中国文化饮食是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
美食的定义是什么？美食有哪些分类？
美食的定义
食物是给人吃的，让你吃的开心的食物，应该就是美食了。首先，原材料要正宗，讲究四季搭配。其次制作要干净卫生，科学，发挥食物最佳的烹饪手法。最后摆盘的呈现，再加上一个好听的名字，让人从视觉，味觉，再到浮想联翩的好名字，都是心动的，才是美食。
美食的分类
生活家常美食，自己家里做的最常吃的菜，一定是你忘不了的，它就是自家标签的美食。
地方美食，历史传承下来的地方风俗美食。
创新美食，每一位厨师都应该积极在创新，时代在变化，食材，大家的口感，对美食的营养需求的提升，都要求厨师有更高的技艺。
美食的定义是什么？美食有哪些分类？
美食的定义
食物是给人吃的，让你吃的开心的食物，应该就是美食了。首先，原材料要正宗，讲究四季搭配。其次制作要干净卫生，科学，发挥食物最佳的烹饪手法。最后摆盘的呈现，再加上一个好听的名字，让人从视觉，味觉，再到浮想联翩的好名字，都是心动的，才是美食。
美食的分类
生活家常美食，自己家里做的最常吃的菜，一定是你忘不了的，它就是自家标签的美食。
地方美食，历史传承下来的地方风俗美食。
创新美食，每一位厨师都应该积极在创新，时代在变化，食材，大家的口感，对美食的营养需求的提升，都要求厨师有更高的技艺。
你对美食的知识了解多少？
很高兴回答你的问题，
美食的范围太太广了，从食材、佐料、辅料到地域和厨师都有很多的知识。
在这里，只说一点我的拙见。我是一个四川人，更多了解的是川菜。四川还是有很多地域名小吃的比如乐山豆腐脑，成都的火锅，西昌的火盆烧烤，这些都和当地的一些饮食习惯和地域结合产生的美食。
四川当地的菜式更多是以麻辣为主，所用到最多的佐料是郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒以及一些香料。我们这边比较有名的菜包括但不限于回锅肉，麻婆豆腐，虎皮青椒，鱼香肉丝等等。
了解的有限，希望对你有帮助。
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！
作为一个美食领域创作者，其实我对美食知识了解的并不多，我觉得美食就是一个不断学习的过程。要用你智慧的眼睛发现美食，用勤劳的双手去做出美食！
世界那么大，食物种类那么多不说，还有那么千变万化的搭配和烹饪制作，还有吃的方法，当然，我能了解的是少之又少喽，就是对我自己平常的饮食。
我也还是不了解。我知道的有: 吃水果的正确时间是饭前一个小时和饭后两个小时左右（柿子等不宜在饭前吃的水果除外）。
晚上临睡觉前不要吃水果。 大蒜、菠萝、柿子、冷饮、香蕉、山楂、牛奶、糖、酸奶、白薯、西红柿、橘子、豆浆不能空腹吃。
饭后不宜急于吸烟、不宜即刻吃水果、不宜马上喝浓茶、不宜放松裤带、不宜即刻洗澡、不宜“百步走”、不宜立即学习。 当然还有一些，讲不完的。
这就是对您提出的问题做出的回答！希望能够帮到您！
喜欢我就关注@遗忘的天空yang
很高兴回答你的问题，我是厨师老白！希望我的回答能让你满意！
干了十来年厨房，要说对美食了解多少，您可算是问对人了！下面就简单聊一聊我所认为的美食的含义！纯属个人观点，不喜勿喷！
“食者民之本，民者国之本，国者君之本”吃饭当是人的根本！美食顾名思义，是在吃的基础上让人达到身心愉悦的目的，才能称得上美食！
美食并不见得非用名贵的食材制作，美食也并不一定非的达官贵人才能享用！所谓美，就是人在享用食物的过程中达到了一个满足的状态！一个饿了一天的流浪汉能够美美的吃上两个馒头，那此刻的馒头就是他所认为的美食！反过来说，吃饱了的流浪汉再面对一桌山珍海味的时候，也没有两个馒头对他来说意义大！所以，美食并不是指食物本身！
在酒店经常碰到同样一道菜，这一桌客人对此高度赞扬，另一桌却说味道平平。所谓众口难调就是这个意思！一个人喜欢辣，一个人喜欢清淡，俩人坐一起吃饭肯定要根据客人喜好来点菜，否则你所认为的美食在别人眼中就是遭罪了！
说到底，美食不是一概而论，只能是因人而异！每个人心目中都有一道美食，你心中的美食是什么呢？
我是厨师老白，关注我，让老白带你走进你心目中的美食吧！
