邛崃的土特产小吃有哪些?
邛崃吃的东西多了嘛,最出名的邛崃的白酒啊,有关系弄点老窝子酒,没有勾兑过的曲酒,比啥子五粮液,剑兰春都好好,因为他们很多都是以邛崃酒为基酒勾出来的,还有邛崃的水叶子面,奶汤面全靠他了,怀念下时候的雷大姐牛肉面和荞面,另外还有钵钵肉,固驿的甜皮鸭,冲饼,西部海鲜城的那些吃的,邛崃的串串,冷串串,洋芋花也好,还有碗碗香其实就是冒菜,吃的多的去了
邛崃好吃的有哪些?
邛酒、文君茶、油烫鸭子、奶汤面、钵钵鸡等。
1、邛酒邛酒,四川省邛崃市特产,中国国家地理标志产品。邛酒,是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称。邛崃古称“临邛”,筑城置县2300余年,与成都等并称巴蜀四大古城。
2、文君茶文君茶是一种绿茶,文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。
3、油烫鸭子油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为“周鸭子”。他用料考究在选鸭和卤水上肯下工夫,先用多种香料起好卤水,再将宰杀洗净的土鸭熟起锅,晾至微温,抹上糖汁,放入油锅炸制而成。他制成的油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱。 1987年,“周鸭子店”的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。
4、奶汤面奶汤面,是四川邛崃市地方特色小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓。最受欢迎。以至在邛崃周边地区,也只有羊马查渣面能于邛崃奶汤面相提并论。是一种四川传统名小吃,属于川菜系?
首推艾麻子奶汤面
一碗看似简简单单的面条,却成为了邛崃美食的代表作。头一次品尝的人,大多会为“奶汤面”这个名字而吸引。大火熬煮,小火慢煨,扎实的猪大骨在汤锅里翻滚起伏,肉汤越来越浓香,直到汤汁呈雪白的奶状为止。