太原的美食,太原的美食有哪些

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  1. 太原市内小吃?
  2. 山西太原美食?
  3. 太原美食排名前十名?
  4. 太原必去十大馆子?

太原市小吃

太原一窝酥

起源和历史:太原一窝酥是太原近代著名的风味小吃,由晋阳饭店特级面点师胡世年老先生于1958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成。它在太原地区有着较长的历史。

材料和制作:太原一窝酥的制作使用特制的面粉,内夹豆沙、枣泥、莲蓉、果料等不同馅心。制作需要经验丰富的面点师傅进行精细的加工和烘烤。

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山西太原美食

1、羊肉蒸饺

太原特色美食有羊肉蒸饺,其中最有名的为认一力羊肉蒸饺,最早于1930年创立,位置和如今相同,主要原料有豆蔻、砂仁、白芷等,其中的羊肉肥而不腻,是太原最有名的小吃之一。

2、羊杂

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太原特色美食有羊杂割,羊杂割在山西省各地都有门店,门面一般不大,但是生意非常红火,而且每一家的口感风味都不同,都具有自己的特色,属于太原地区的一道地方名吃。

3、稍梅

太原美食排名十名

1.过油肉,太原十大名吃之一,晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。

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2.刀削面,在全国皆有,但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加以其他食材共用。

3.荞面灌肠,晋地盛产杂粮,荞麦面较多,以五味调成糊而蒸制而成。

4.鸡蛋醪糟,晋祠江米为主料,用甜曲酿制而成,食用时冲入鸡蛋即可。糟汤酸甜爽口,酒香沁脾,有健胃消食之功效。

5.头脑,超源于明末清初。是用黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜八样原料配制而成的一种汤食,故而又名八珍汤。

6.猫耳朵,太原传统美食,形似猫耳,筋道爽口,味道鲜美。

7.老豆腐,一碗豆腐,浇上太原独有卤汁、韭菜花等调料,味道美极了,是太原人早餐的标配

8.羊杂割,始于元朝,就是把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净煮熟,配上盐、大蒜、葱、姜等作料,在添加点老陈醋制作而成。

9.太原稍梅,就是太原烧麦,主料为五花肉,吃起来肥而不腻,香醇可口。

10.剔尖,由白面、高粱面、杂粮面、红面等制成,口感香滑筋道,又容易消化,因而广受大众青睐。

太原必去十大馆子?

太原十大馆子:鸿宾楼(烤|鸭)清和元(头脑)林香蕉(过油肉) 凯宾斯基(西餐)滨河味道(吊烧鸡)北海渔村(烤鱼)芙蓉洒家(糖醋鱼)三晋饭庄(霸王菜)九田家(烤肉)东来顺(涮羊肉)

1,山西饭店

2,晋阳楼酒楼

3,山西国贸大饭店

4,三晋饭庄(北大街店)

5,李认真盘盘麻辣烫(太原店)

6,三晋饭庄(建南店)

7,老太原菜馆(滨河西路店)

8,河畔餐厅

9,并州饭店·并萃阁

10,金海洋饭店

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