安丘有什么小吃比较好吃?
景芝小炒肉用香菜炒肉,一种属于山东的传统小吃,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。正宗的景芝小炒肉有四种:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜苔小炒肉和贡菜小炒肉。
2、三页饼
三页饼最早是安丘景芝传统名吃。于300年前伴随着景芝酒的兴盛应运而生,现已遍布全县。相传昔日到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。为调众口,工艺渐进,最后形成了三页如一,每页薄如纸,软如稠,焦柔相济,清香可口,一抖三开的三页饼,成为具有独特风味的食品。
安丘什么好吃?
1、景芝小炒肉
景芝小炒肉用香菜炒肉,一种属于山东的传统小吃,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。正宗的景芝小炒肉有四种:香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜苔小炒肉和贡菜小炒肉。
2、三页饼
三页饼最早是安丘景芝传统名吃。于300年前伴随着景芝酒的兴盛应运而生,现已遍布全县。相传昔日到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。为调众口,工艺渐进,最后形成了三页如一,每页薄如纸,软如稠,焦柔相济,清香可口,一抖三开的三页饼,成为具有独特风味的食品。
潍坊市下属县市诸城有什么地方特色美食?
我作为诸城银最有发言权。诸城的吃是很有名的。一是烧烤,把猪头肉和诸下水用大料煮好,红糖上色,有一点燎烟气的味道,味道特别好,特别是在外地的诸城银,在外面吃不到确实扎心;再就是辣丝子,就是把辣菜切成细丝,装坛放入糖白醋等佐料,轻微发酵,再里面可放1-2粒花生,一星期左右就可以吃,吃时有芥末味。可以淋上点香油或者糖拌。还有一道好吃的就是小豆腐,就是黄豆泡开磨成糊糊,上锅煮放上用开水扎好的蔬菜,吃时可以拌上辣椒芫荽咸菜沫。最后介绍个一个就是酱器溜,就是大酱晒干团成圆球。开胃健脾。
说到诸城的特色美食还是不少的比如;诸城烤猪脸,他的主料主要是猪头,还包括猪肠、猪蹄子、猪肚、内脏等,制作也是比较讲究,先用细盐轻轻揉搓几遍,再放到原汤锅里煮上两个小时左右,放入作料装好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等,知道煮的皮酥肉烂,等凉透放到干锅里不加水,用急火把锅烧红再将红糖、谷糠撒在锅底,用锅内升腾的青烟将肉熏成橙***即成。他的特点是:肥而不腻,油而清爽,食时有一股独特的燎烟香味。
诸城辣丝子,是把嫩的辣疙瘩去皮后洗干净,切成2毫米宽厚的细丝,并按照25:1的比例拌上味精和食用盐,再把萝卜片覆盖洗干净消毒后的瓷坛容器的底部及四壁,再将辣丝子装入压实、倒入1:1的醋,用凉水淹没,并放入适量香油,按口味开坛取食。吃时也可用白糖拌。他的特点:酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲,是下酒的好佐餐。
诸城历史文化悠久,美食传承至今。
小编不才在潍坊上的大学,就简单介绍下诸城的美食。
1、诸城烧肉
第一当仁不让的就是诸城烧肉了,“后宫众粉黛,养颜有秘方。御宴多名菜,唯摄烧烤扒。”据史料记载,苏东坡从汴京贬至密州时,有一厨子跟从,照顾生活起居,“烧烤”御宴秘方便从此传至诸城。19***年被评为“山东名小吃”。诸城烧肉相传始于明代。其主料是猪头和猪肠、肚等内脏及蹄等。诸城烧肉色泽鲜艳,肥而不腻。去诸城必吃小吃之一啊。
2、诸城辣丝子
每次去都会点一碗吃,“辣丝子”色香味俱佳。酸、甜、辣、香,清淡爽口,提神通气,增进食欲。诸城辣丝子获国家地理标志证明商标。
3、诸城烤鸡背
烤鸡背据说也有百年历史了,主要是烤鸡架子,腌制的比较香,所以烤制出来香飘四里,大街小巷到处都能看到。