高平的美食有哪些？
高平的美食有：高平“十大碗”，高平烧豆腐等。
1、“十大碗”是高***有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
2、烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之，以泄心中之愤不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味，于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块，旺火烧烤成焦黄，食用时用白开水加热，蘸上***、蒜、姜、炒面调成的配料，皮黄肉白，松软有筋，美味可口。
高平的美食有：高平“十大碗”，高平烧豆腐等。
1、“十大碗”是高***有的一套菜，共分10道：水白肉、核桃肉、水氽丸子、小酥肉、肠子汤、豆腐汤、芥末粉皮汤、天鹅蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
2、烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之，以泄心中之愤不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味，于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。把豆腐切成3厘米厚6厘米见方的小块，旺火烧烤成焦黄，食用时用白开水加热，蘸上***、蒜、姜、炒面调成的配料，皮黄肉白，松软有筋，美味可口。
高平里圪抓哪里最好吃？
高平里圪抓是一种美食，其独特的风味和口感深受当地人民的喜爱。但是要回答这个问题，却有些困难。由于地域和个人口味的差异，人们对于美食的评判标准也不尽相同。一般来说，当地的餐馆和小吃摊点都可以尝试到正宗的高平里圪抓，您可以尝试一下当地的餐馆和小吃摊点，以便找到自己最爱的口味和口感。
高平烧豆腐好吃吗？
高平烧豆腐因其独特的口感而广受当地人的喜爱，外地人过去尝鲜亦可体验出非同寻常的美味。高平烧豆腐特有的甜、香以及丰富的豆香让人的味蕾倍感舒畅。
高平人吃烧豆腐的历史可以追溯到公元前260年的长平之战。当年，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火烧水煮而食之，以泄心中之愤。不料，人们食后颇觉新鲜，别有一番风味，于是“烧豆腐”在高平境内流传了下来。
高平烧豆腐之所以有独特的口感在于加入了别的地方做豆腐从不会添加的辅料：玉米面和***。
玉米面口感沙，甜味浓郁，将豆腐中的独特卤水味转化为一种别样的甜味。此外，玉米面具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效，丰富的膳食纤维减少了豆腐对结肠的***，吃到胃里倍感舒服。
***是做豆腐或者磨豆浆时产生的辅料，因为它含有较丰富的营养物质，其粗蛋白含量可达25%-30%，一般都作为喂食动物的高级饲料。很久以前，勤俭的国人就将其用来烹调成食物，广西的梧州***就是其中的代表。山西人则更多的将其作为辅料食用，高平豆腐就是代表。
