津市米粉最正宗的做法？
（1）锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
（2）把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。
（3）放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
津市米粉是天津地区的传统美食，具有独特的口感和味道。以下是一种制作津市米粉的正宗做法：
材料：
- 天津米粉
- 猪骨汤（或者鸡汤、清汤）
- 猪肉丝
- 虾皮
- 黄豆芽
- 青菜（例如小***、菠菜等）
- 香菜（可选）
津市米粉食用，只要用开水烫热，加上佐料，油码（油码指放在米粉上面的预先做熟了的菜，一般是有肉，和北方面条中的卤料，臊子类似）即可食用。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧排骨、红烧鸡丁、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、等10多种。
***油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、牛排、红烧牛肉、羊肉片、羊肚片、鸡丝、鸡条、卤蛋、卤汁、三鲜等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，风味独特。
常德十大小吃？
排名第一的是津市米粉，其不仅具有独特的味道制作的时候***用的原料种类也是比较多的。
排名第二的是常德酱板鸭，这道小吃一开始是泰国的，后来传到了常德经过改进之后有了现在的独特的味道，香气浓郁吃了之后肯定让你还想吃。
排名第三的是临澧黄花鱼，吃起来肉非常的嫩口感非常好。
排名第四的是安乡多味鱼丸，这道小吃已经有很长的历史了，受到了当地人民的喜爱。
排名第五的是香酥红薯片。
排名第六的是常德鱼翅席，这道小吃***用的原料比较多在色、香、味上都是比较绝的。
排名第七的是和渣，含有丰富的营养。
排名第八的是鼎城年糕，这也是一道传统的小吃。
排名第九的是米粉火锅。
排名第十的是桂花糖，吃起来非常的清香不会感觉到腻。
贺记津市牛肉粉与贺姥爷的区别？
贺记津市牛肉粉和贺姥爷都是一道经典的湖南特色小吃，但它们有一些区别：
1. 原料不同：贺记津市牛肉粉以红烧牛肉为主，加入牛骨熬制的汤汁和米粉，再放入豆芽、青菜等配菜；而贺姥爷则是以卤猪蹄、豆腐、豆皮等豆制品为主，加入米粉和配菜。
2. 味道不同：贺记津市牛肉粉的汤汁味道浓郁，牛肉肉质鲜嫩，香辣爽口；而贺姥爷的汤汁则更加醇厚，调味偏甜。
3. 产地不同：贺记津市牛肉粉起源于湖南岳阳市洞庭湖畔的贺家圩码头，而贺姥爷则是来自湖南长沙市岳麓区银盆岭。
因此，尽管两道美食都来自湖南，但它们是两种不同的口味和文化背景的代表，各有千秋。
湖南名吃前十名排行榜？
长沙臭豆腐又叫臭干子，闻起来臭吃起来却很香。
02口味虾
口味虾又叫麻辣小龙虾，长沙口味虾等。
03冬瓜山香肠
长沙冬瓜山的一种特色香肠
04糖油粑粑
糖油粑粑也是湖南有名的小吃
05津市牛肉粉
津市牛肉粉可以说是湖南超级有名的特色小吃了。
你的家乡有哪些特色小吃和特色习俗？
俺是东北黑龙江那旮瘩的，俺们那的特色吃的老多了。血肠，小鸡炖蘑菇，糖葫芦，冻梨，花红。俺们冬天外边就是天然的大冰箱，冰棍雪糕都摆在地上卖。冬天睡火炕，喜欢喝点小酒，生活惬意。
