台湾有哪些特色小吃？
台湾鱼丸，在台湾已经很普及了。高雄旗鱼丸、台湾虱目鱼丸、淡水鲨鱼丸和澳鬼头刀鱼丸是台湾四大鱼丸。鱼丸在台湾的历史非常之久，经过长时间的改进发展，台湾鱼丸形成了自身的特色，具有鲜美、营养、保健的美食特色。口感好，色泽洁白玲珑晶亮味道鲜美，具有特殊的海鲜风味
宝岛台湾，你吃过最好吃最难忘的，宝岛古早味美食有哪些？
著名作家、美食家焦桐曾经评论过台湾美食，说它是中华美食的浓缩和精华，可以称为“中华料理”，而浓厚的古早味道，则是台湾美食最大的特点。
对于这个评价，壹周君还是抱有一丝质疑滴，毕竟”古早味“这个词最早源于福建，被闽南人用来形容“怀念的味道”，也就是遵循古时的饮食制作方法和口味。
1949年以后，众所周知的原因使得内地大量的“移民”去到台湾，他们带去的传统老菜、外省美食、以及代代传承的家乡味道，随着岁月的流逝，才使得”古早味“在台湾流行开来。
所以说，台湾美食只是”古早味“的延续和传承，无论是台湾菜还是外省菜，经过改良以后，它们都只是属于台湾的味道。并不能代表中华美食的”精华“👌
至于题主问到的，“在台湾吃过最好吃、最难忘的古早味美食”，去过三次台湾自由行的壹周君只能很遗憾地回答，并没有太好吃，并没有太难忘。
或许这样回答有失偏颇，但由于台湾如今也被大量的“网红店”充斥，年轻人更爱品尝时髦饮食，那些遵循传统的老师傅、老店铺也日渐式微。即便是那些曾经“古早味”浓浓地夜市小吃们，也逐渐被更多商业意味的噱头给同化啦。
最简单的比方，当年的四川老兵带去台湾的红烧牛肉面，变成了如今最具代表性的台湾古早味小吃，而壹周君去到台北一家著名的“古早味”餐厅，它家的牛肉面最贵的款已经要到一万新台币啦。
这是古早味？除了古早的烹调方式，古早的用餐氛围，古早的饮食习惯这些已经消失无踪，店家口中的“古早味”，似乎只是对“古早味”做了影像模拟而已。
台湾作为宝岛，拥有丰富的美食文化。古早味美食是台湾传统特色小吃的代名词，其特色在于保留了台湾传统风味，同时不断创新和改良。以下是一些我个人认为在台湾非常美味的古早味美食：
1. 卤肉饭：卤肉饭是台湾非常有名的一道传统美食，卤肉选用五花肉，炖煮至软烂，搭配香喷喷的白饭，非常美味。
台湾卤肉饭
2. 牛肉面：台湾的牛肉面以其选料讲究、味道鲜美而著称。牛肉选用优质的牛肉，炖煮至软烂，搭配独特的酱料和面条，味道可口。
台湾林东芳牛肉面
3. 蚵仔煎：蚵仔煎是台湾非常有名的一道小吃，主要由蚵仔、鸡蛋、面糊、葱花等食材制成，口感鲜美。
台湾蚵仔煎
4. 大肠包小肠：大肠包小肠是台湾非常有名的一道小吃，将糯米肠包裹在瘦肉肠内，搭配蒜片、香菜等，味道独特。
台湾夜市 大肠包小肠
5. 红豆饼：红豆饼是台湾非常有名的传统小吃，以红豆、糯米、红豆泥等食材制成，口感香糯。
台湾的小吃你吃过哪个觉得最好吃呢？
我喜欢吃台湾车轮饼奶油和芋头口味超好吃，台湾有很多小吃很让我惊讶，价格很便宜，早上有现做的三明治选择很多我最爱培根蛋，中午有盒饭炸鸡腿或卤排骨可以选择三种配菜，下午4点多就可以去夜市琳琅满目目不暇接的小吃一条街，刨冰🍧可以选料，我喜欢布丁牛奶冰一个大大的布丁加上炼乳和黑糖水，有机会再去台湾还去吃更多好吃的
台湾人喜欢吃什么？
说到台湾美食，大家印象中第一个浮现的会是什么？各大品牌的奶茶？各大夜市里的炸鸡排？还是古早味满分的卤肉饭或肉燥饭？还是经常被提及的牛肉面或蚵仔面线？这些是作为外来观光客最喜欢品尝的台湾美食，那么对于台湾人而言，他们日常生活中最喜欢吃的东西又是什么呢？
八成是台湾热炒/快炒。台湾热炒/快炒可以说是全台湾最接地气的餐馆啦！周内的傍晚时分，下班后约上三五好友一起到热炒店点五六道菜品，自己从冷柜中取出台湾啤酒或黑松沙士，围在桌子四周，边喝边聊边等店家上菜。唠唠家常或者谈谈工作中的心得体会。台式热炒的菜单非常丰富，可以从山上野菜一路点到海港鲜食，从原住民料理、客家菜点到台湾传统小吃，在热炒店里可以一应具全，充分满足不同食客的口味需求，想必这也是为什么那么多台湾人喜欢吃热炒的原因之一。其次热炒店每道菜品的价格介于100台币～200台币之间，人多吃起来非常经济实惠。菜品丰富、地气劲足、价格实惠、味道美味…这或许就是为什么台湾人喜欢吃热炒的四点主要原因吧。台北比较有名的热炒店有：1.品鱻生猛活海鲜（品鱻100热炒店）地址：台北市大安区乐利路68号订座电话：02-2735 8373营业时间：周一至周日 17:00–02:002.鲜纳肚热炒地址：台北市中山区长安东路一段51之3号订座电话：02-25119222营业时间：周一至周六 11:30～05:00 周日 17:00～02:00
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