如何用一句话形容你吃过的当地特色美食？
云南美食千千万，我最喜欢炸洋芋！云南人似乎生下来就离不开洋芋（土豆），云南高山洋芋，又沙又绵，吃到嘴里还有点返甜，做法有很多，切片炸成土豆片，撒上辣椒，食盐，花椒，味精，超级好吃，绝对是休闲的最佳零食。还可以做成老奶洋芋，青椒洋芋丝，干焙洋芋丝，麻辣洋芋，洋芋焖饭，西红柿炒洋芋片，韭菜洋芋，芹菜洋芋等等，最简单的就是煮一锅，撕皮沾酱或者卤腐吃，或者文火烧洋芋，一切为二，放入拌好的辣椒，卤腐，海带丝，折耳根等，香辣开胃，简直好吃到爆，还能做成洋芋粑粑，包在云南人特有的饵块里，边走边吃，上班族的最爱。我爱我的家乡，爱家乡富有的一切！谢谢邀请
俗话说：“世界面食在中国，中国面食在山西。山西的刀削面鼎鼎盛名。
无论是电影，电视剧还是书籍中提到山西有关故事，镜头中总会出现技艺娴熟的师傅，头顶面团飞刀削面，飞刀削面不仅是山西美食，并且也成为一种表演艺术。
刀削面全凭刀削，因此得名飞刀削面，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不拈，越嚼越香，很受喜食者的欢迎。
如果我到您的家乡旅游，您会推荐哪些比较有特色的当地美食呢？
本人坐标沈阳，如果您有机会来旅行真是太好了，因为沈阳的美食比较多，本人也仅仅知道一小部分，所以我主要推荐一些好吃不贵，比较实惠的馆子。也不分先后，简单推荐几个，希望能给您提供帮助。天气炎热，所以第一我推荐铁西区的顺通冷面，虽然西塔冷面也很有名，但是我感觉顺通咸味冷面，口感更适合大众口味。二，老边饺子驰名中外，一定要品尝。三，西关八大碗***特色菜不能错过，尤其灯笼茄子，既好看也好吃。四，砂山桥头海鲜，内陆的朋友可以去，好吃不贵，沿海城市的朋友就不建议去了。五，既然来了沈阳，一定要吃鸡架，那就去七院附近的四季抻面，我在他家吃过，点一碗六元面，倆鸡架，几瓶老雪花，喝他的天翻地覆，一定会给你留下深刻印象。六，红旗广场东侧的杨家熟食，猪头肉很美味，同时还有猪蹄，干豆腐，香肠等熟食完全有必要尝尝，最好是玩累了，又不想去饭店，想早点回宾馆休息，去他家买好爱吃的熟食然后打包，回宾馆洗完澡，清清爽爽的边吃边喝，喝迷糊了可以直接休息。七，介绍一家壮工街苍蝇馆子水煮鱼，下车不用打听，就能闻到香味，每天真是人满为患，爱吃鱼的有必要一行。好啦，简单介绍这么几家，谈不上高大上，都是我吃过的。但对于沈城美食来说，真是不到万一，甚至我还没提烧烤，希望对要来沈阳的朋友略有帮助。
我的家乡是山西省忻州市西北的偏关县，上榜国家地理的老牛湾就在那里，同时全县还有中国长城博物馆之称。偏关县地处山西和内蒙古西北端的接壤处，黄河从那里入晋，长城在那里分处内外。隶属面食大省山西省，地处晋蒙交界农牧过度地，西临黄河，所以家乡的美食具有多样性。家乡最好吃也最有代表性的几道美食小吃有：
1.荞面碗托儿：富硒，筋滑，是一道好吃吃不腻的凉菜小吃。
2.红烧黄河鲤鱼：黄河鲤鱼在沿黄省市都有产出，但要数晋陕蒙大峡谷的黄河鲤鱼最为肥美。红烧之后口感真的很不错
3.铁锅炖羊肉：偏关县的羊肉是上榜国家地理标志的，其肉质不亚于内蒙古地区的羊肉，一瓢水，一只羊，文火慢炖，单是烹饪过程就很神奇，其鲜美不言而喻，本人超级喜欢吃。
4.羊杂碎：由羊的可食用内脏清洗后煮熟切丝，然后配家乡当地的土豆粉，放着辣子胡萝卜，土豆条，不似内蒙的纯羊杂腻，也不似榆林等地粉丝太多，口感非常好。
5.油炸糕：原料是由晋北地区黍子脱皮磨粉的黄米面，蒸熟后包豆沙或者蔬菜下锅炸，当然最好吃的是地衣油炸糕
6.各类面食，其中尤其以烧麦和莜面最好，比呼和浩特烧卖要少一点肉腥，加菜调和非常可口。莜面则不止栲栳栳，还有莜面猫耳朵等
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