你们家乡的特色美食是什么？在其他的地方找都找不到的那种？
杨柳青的素丸子虽然本质上跟我们市场上的炸素丸子差不多，都是萝卜丝、五香粉和面粉糊，但是无论是形状还是吃法都完全不一样了。杨柳青的素丸子，颗粒比较小，只有一厘米长短，而且炸的很脆，不是那种酥软的风格。
我的家乡在新疆，除了馕、烤包子、大盘鸡、羊肉串，还有很多离开新疆就吃不到的民族特色美食。首先要说的就是瓜果，哈密的哈密瓜、吐鲁番的葡萄、库尔勒的香梨、阿克苏的苹果、和田的大枣，还有葡萄干、纸皮核桃、巴旦木这些干果，在内地很多地方有钱也买不到。你一定在全国各地吃到过来自新疆的水果，比如哈密瓜，吐鲁番葡萄，库尔勒香梨等。你也许觉得品相不错，但远没有传说中的好吃。不过如果你没有来过新疆，那么请不要急于下结论，离开了新疆，你吃到的新疆水果就不是新疆水果的甜度了，为了便于保存，运往内地的新疆水果需要提前收割，也就是说，在他还没有熟透的时候就被摘下来了，所以，即便你吃到的水果来自新疆，功力也要大减。还有很多食物，哪怕是新疆餐厅也不一定能吃到。
黄面+烤肉+大乌苏
一盘子黄面上一定要铺上一层烤肉，再配上乌苏啤酒，这是新疆人的标配，在内地是绝对想都不敢想的奢侈美食。
胡辣羊蹄
没错，就是羊的蹄子。丰富的胶原蛋白，好吃还不长胖，在外地竟然从来没见过，新疆人可是当零食拌嘴的啊！除了羊蹄可以吃，羊头也可以吃，而且还很好吃。爆炒羊头肉是下饭利器。
骆驼奶
很快就到中秋节了，一提起中秋节想到的就是月饼，广东的月饼是甜的，有很多品种，很多吃法，但是在我们台山最有特色，最出名的还是用东瓜肉做的东蓉月饼，甜而不腻
您好！很高兴能够回答您的问题。
我的家乡有一道特色美味是在其他任何地方都吃不到的，那就是红肉。
红肉是用生的新鲜的猪血来腌制煮熟了的猪肉而成风味独特，味道鲜美，接下来给大家详细介绍红肉的做法。
杀猪取得的新鲜猪血用手或者是筷子顺时针搅，快慢适中.太慢血液会凝固，太快了累因为要一直搅到血冷方可（血冷了就不会凝固了），把冷却的血液放一边备用。
把洗干净的猪头肉，耳朵,猪舌头.猪脚.猪肚放一口大锅里煮熟；熟透的猪肉晾凉切片，切好的猪肉里放入炒香磨碎的调料粉，用到的有调料是麻椒、辣椒.茴香籽,八角、草果、小芫荽籽（这些调料都事先炒香磨碎准备好）；再放入适量的自己家酿的米酒，食盐、最后倒入猪血搅拌均匀。把拌好的猪肉连着猪血一起放进准备好的干净的坛子里（猪血最好能没过食材为宜），放置到阴凉处两个星期就可以吃啦！
“成安八大碗”
成安酥肉选材是在猪的前半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相间。将肉切片以后，加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，不可太稀，也不可太干，腌渍五分钟。记得不要用水调，因为腌好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水就很危险，油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香，而且可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来就不会太腻口。肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可，土豆、莲藕切成小块，然后用大火蒸熟。蒸好后，用一个可以盛汤的盘将碗翻过来，即土豆或莲藕在盘底，上面是酥肉。煮上一点青菜放在其表面，此时再熬一点汁，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。醋是必不可少的调料，放多少依个人口味而定。
成安县的扣碗做得都不错，此处仅仅举例的是酥肉扣碗，此外还有虾米***扣碗、酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、酥鸡块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等，俗称八大碗。
甘肃除了敦煌，历史上还有什么文化记忆？
今天我们领略历史上嘉峪关的文化记忆：
01 张骞、班超摇响了丝绸之路的***，嘉峪关至今仍有他们西行留下的身影。
中华民族自古就有好客待人的传统，信息沟通、物贸外来、商旅交流是我们与外部联系的重要方式。张骞、班超开辟的丝绸之路，架起了中外文明沟通的桥梁，于是文化传播、物质交易、人员往来等络绎不绝。在这些外来中，文化既无形，又有形，无形是不能马上拿来被人们使用，有形是像莫高窟中有很多妙曼的舞姿来源于我们本土之外。今天，我们依然沿着张骞、班超开辟的丝绸之路，一路向西！
02 玄奘打开了通关的文牒，嘉峪关至今仍有他虔诚的诵经声。
受唐太宗的委托，玄奘过嘉峪关，孤身一人，西行五万余里。到达印度后，学遍佛教大小乘学说，带回佛舍利150粒、佛像7尊、经书657部。回国后，他匡正了中原佛教各派的分歧，奠定了我国佛教发展的理论基础，弘扬了佛教为正义不畏生死的勇气。
玄奘西行取经的精神至今感染者我们，我们学习他不惧生死、普度众生、爱国***的巨大贡献，玄奘不仅是我国传播佛教的典范，也是亚洲乃至世界人民的楷模。
03 霍去病、狄青发出了进攻的命令，嘉峪关至今仍有隆隆的战鼓声。
嘉峪关是河西走廊的关隘，从古至今一直是兵家所争之地。向西望，匈奴、党项等被中原富饶的物产吸引，跃马南下。向东望，汉家将领欲立马疆场、建功立业、封侯扬名，你来我往，多少有志男儿跨过嘉峪关，献身战场，成就了一代又一代将士的丰功伟绩。
04 林则徐、左宗棠西去新疆，嘉峪关仍有他们掷地有声的决心。
晚清是一辆零零散散的破车，不时有零件从车上掉下来。林则徐、左宗棠是晚清少有的爱国臣子，他们过嘉峪关，到新疆平定叛乱，安抚百姓，发展生产，是中华民族历史的功臣。我们不会忘记他们，在嘉峪关仍能领会他们掷地有声的话语：祖国不能分裂！
甘肃地域狭长，文化源远流长。敦煌文化是以莫高窟藏经洞发现以后，随着敦煌学的兴起，而形成的一种文化。其实在甘肃自汉以后，主要以凉州文化为主，也就是以现在的武威为中心而形成的一种文化。
谢谢邀请，就这个问题，我做简单回答：
除了甘肃敦煌，还有广西的花山岩画，是中国战国时期至东汉时期由壮族的祖先骆越人绘制在崖壁上的图画。花山岩画以人物画为主。勾勒出头、颈、躯干和四肢，没有五官，没有衣帽，他们的姿势很奇特，双臂向两侧平伸，曲肘上举，双腿叉开，呈半蹲式跳跃状态。腰佩刀剑。绘画颜料是赭红色的赤铁矿粉，用动物脂肪稀释调匀，用草把或鸟羽直接刷绘在天然崖壁上，至今没有人知道。古代骆越族人是如何把壁画画到数十米高的崖壁上的。花山岩画已入选《世界遗产名录》
还有洛阳龙门石窟，它是中国的石刻艺术经典，也是世界文化遗产，开凿于北魏孝文帝年间，直到宋朝才完工，持续刻造了400多年。反应了不同时期的政治、文化、经济、宗教等多个领域的发展和变迁。主要刻画的有奉先寺、潜溪寺、宾阳洞、万佛洞、莲花洞、谷阳洞、药方洞、老龙洞、惠简洞、看经寺、香山寺、白园等，其中奉先寺是龙门石窟规模最大、艺术最为精湛的一组摩崖型群雕，因为它隶属于当时的***寺院奉先寺而俗称“奉先寺”。
另外，还有长城、陕西秦始皇陵及兵马俑、故宫、湖北武当山古建筑群、西藏布达拉宫、颐和园等。这些大家都知道，我就不一一做详细介绍了。
