北京饭店和北京长城饭店是一家吗？
不是一家
北京长城饭店位于北京市朝阳区东三环北路10号，是北京第一批五星级酒店中美合资建造，建筑由美国贝克特国际公司设计，结构由美国黄伟民事务所设计，施工图由中国翻样。北京长城饭店于1980年3月10日开工，1984年4月15日竣工同年6月20日，正式营业。
北京饭店和北京长城饭店不是一家。
北京饭店创建于 1900 年，位于北京市东城区东长安街 33 号。它有着悠久的历史，是在中国近现代史上无数次留下身影的饭店。北京饭店曾承接“开国第一宴”等重要***活动和外事接待，拥有客房近 600 间，经营多种风味的菜肴，具备规格各异并配备先进通讯系统的会议厅堂。
北京长城饭店是中国国内第一家中外合资的五星级豪华饭店，于 1984 年 6 月 20 日正式营业，位于北京市朝阳区东三环北路 10 号。该饭店由美国贝克特国际公司设计，曾接待过众多国内外政要和商业大亨。它提供 827 间各式客房，拥有多个餐厅以及能容纳 1000 人用餐或 1500 人会议的大型宴会厅等设施。不过，该饭店已于 2023 年底停业，何时重新营业暂不得而知。
这两家饭店在历史背景、建筑风格、设施服务等方面都有所不同。
北京饭店排名前十菜单
1.北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，属于北京菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。无论是明清时期皇帝的餐桌上，满汉全席上，还是我国宴请外宾的餐桌上都有它的身影。京烤鸭分为两大流派，即以全聚德为代表的挂炉烤鸭，便宜坊则是“焖炉烤鸭”的代表，这两种烤鸭制作工艺都入选北京市非物质文化遗产保护名录。2018年，北京烤鸭入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
2.涮羊肉
涮羊肉又称“羊肉火锅”，是北京的传统风味，历史悠久，选料精细，肉片薄匀，调料多样。老北京涮羊肉，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，***用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜。涮完肉片汆汤，还可用涮肉的汤煮面条和饺子，风味更加完美。北京涮羊肉以东来顺饭庄的涮羊肉最为出名，嫩滑爽口，调料地道，是京城一绝。去东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”美誉。而东来顺涮羊肉更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
3.老北京烤肉
老北京烤肉是北京久负盛名的特色菜肴，有三百多年的历史，属于京帮菜，是北京经典名菜之一。口味属于炸烧味，选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。老北京烤肉为北京传统的***名菜，其做法是牛肉、羊肉腌制在特制的炙子上烤熟烤香，即可食。老北京烤肉以白魁老号的烧羊肉、“烤肉季”的烤羊肉、烤肉宛饭庄的烤牛羊肉最为著名，其中，烤肉宛的烤牛肉制作技艺与烤肉季的烤羊肉技艺被认定为北京市非物质文化遗产。2018年，老北京烤肉入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中北京榜名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
