胡萝卜和红萝卜是一样的吗？你怎么看？
谢谢邀请。胡萝卜和红萝卜是不是一样的？
胡萝卜和红萝卜是不是一样，这要看地域的叫法，如我老家山东通常也把胡萝卜称作红萝卜，也就是说这两种萝卜是一样的。但东北所谓的红萝卜却又是另外一个萝卜品种，就和胡萝卜不是一个类型的。
胡萝卜有叫红萝卜、黄萝卜等叫法，胡萝卜是营养价值很高的一种蔬菜，富含蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素等多种微量元素，在我老家通常炒着吃、煮着吃、腌咸菜、还可以生吃等。
但在东北地区所谓的红萝卜就不等同于胡萝卜了。东北的红萝卜则指的是一种大红萝卜，外形球状、根和皮都是红色，里面的根肉是白色的，这也属于东北地区的特产蔬菜品种之一。这种红萝卜可以带皮生吃，也可以蘸酱吃，秧子可以腌制食用。
这两者的产地也不同，胡萝卜全国各地基本上都有种植的，而东北的红萝卜则主要在东北种植的比较多。
地方叫法不一样吧，我们这叫胡萝卜就叫红萝卜。还有青萝卜，白萝卜，红心萝卜，水萝卜。胡萝卜营养丰富的号称“小人参”。高含胡萝卜素，是其它蔬菜水果作物你能达到的。青萝卜开气通胃。有句话是冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。
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虽然有地方把胡萝卜叫做“红萝卜”，但实际上红萝卜是萝卜中的一种，跟胡萝卜一毛钱关系都没有。
红萝卜分为红心萝卜(有青皮跟红皮的不同品种)跟红皮萝卜（红皮白心）。食用方法可以参考萝卜，不过建议不要跟胡萝卜同食用。
下面介绍怎么吃吧。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
炸胡萝卜条怎么做好吃？
下面是炸胡萝卜条的一种做法：
所需食材：
- 胡萝卜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 食用油：适量
步骤：
1. 将胡萝卜洗净，削皮，然后切成长条形状或薄片。
以下是炸胡萝卜条的做法：
材料:
- 新鲜胡萝卜
- 适量面粉
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将胡萝卜去皮，切成长约5-6厘米，宽约1厘米的条状。
2. 准备一个碗，倒入适量的面粉，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
答:我是这样做的，把胡萝卜切成1厘米厚的长条，碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，十三香或五香粉，少许淀粉搅拌均匀倒入胡萝卜条使之裹上搅好的蛋液，小火炸至金黄即可控油捞出。
如何制作胡萝卜松饼？
胡萝卜松饼的用料
胡萝卜 170克鸡蛋 3个白砂糖 20克盐 2克黄油 15克低筋面粉 175克蜂蜜 适量
做法：
1.提前把胡萝卜蒸熟。蒸熟的胡萝卜加少量的水打成细泥。胡萝卜本身有水分，所以水的量只要一点点就可以。水量不超过胡萝卜的高度。
2.打成细泥后的胡萝卜倒入一个大碗，然后把面粉过筛到胡萝卜泥里面。
3.再把鸡蛋液加入到胡萝卜泥当中，用手动打蛋器搅拌到细腻无颗粒的状态，做松饼的面糊不能太稀。
4.锅底刷上一层油，然后用圆勺子取一勺面糊在锅里，等煎到可以晃动的时候再翻面，煎到两面都可以晃动就可以出锅了。
5.美味的胡萝卜松饼完成了，宝宝很爱吃，家里有小孩的可以尝试做给宝宝吃。
胡萝卜的营养价值是非常高的，尤其是对于小孩应该多吃一些胡萝卜补充营养，但是我家宝贝就不爱吃胡萝卜，所以我便变着花样的给它做一下，有时候会包成胡萝卜包子，有时候会蒸胡萝卜，煎胡萝卜饼吃，有一道胡萝卜制作的甜品是他超级爱吃的，就是胡萝卜松饼。做法简单，一学就会，不用烤箱，简单易做。
接下来我说一下自己在制作胡萝卜松饼时候的具体制作方法，首先准备以下食材:
胡萝卜150克，鸡蛋4个，低筋面粉150克，植物油10克，酸奶20克，牛奶50克，白糖30克。
制作步骤:
- 胡萝卜清洗干净以后切成薄片，然后放入料理机中打成胡萝卜汁，用筛子过滤一下，把汁液倒入一个盆中。
- 鸡蛋先把蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄放入胡萝卜汁中，然后在蛋黄里面放入植物油，酸奶，牛奶，20克白糖，用打蛋器给它搅拌均匀。
- 然后用筛子分多次筛入低筋面粉，用铲子翻拌均匀，一定要翻拌，不要沿着一个方向搅拌，翻拌出来之后不会有那么大的筋性。
- 鸡蛋清用电动打蛋器打发，打到起大泡的时候加入10克白糖，然后继续打发，再放入白糖10克，把准备好的白糖全部放入，打发至用打蛋器提起以后有弯钩的状态即可。
- 然后把蛋清分为三次放到蛋黄里面，每次放入之后用锅铲翻拌均匀，也是翻拌，不要搅拌，手法要正确。
- 全部做好以后，准备一个带涂层的不粘锅，放入火上预热，不用放油，直接用勺子舀一勺面糊倒入锅中，倒的过程不要间断，否则会有层次出现，舀完一勺以后再舀另一勺，分为好几个饼在锅中煎。
- 全部舀到锅中以后盖上盖子，小火焖四分钟，然后开盖翻一个面再焖四分钟，熟透以后就可以取出，摆入盘中即可食用。
烹饪小提示:
- 制作胡萝卜松饼的时候，一定要用低筋面粉，这样做出来会更松软。
- 胡萝卜打成汁以后一定要用筛子过滤一下，以免有颗粒在里面，如果有颗粒做出来的饼子是不成功的。
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胡萝卜炒鸡蛋怎么做？
胡萝卜炒鸡蛋是一道制作非常简单的家常菜，从备菜到上桌不超过5分钟。别看简单，炒得好吃不好吃也有窍门。有的人炒的胡萝卜软踏踏，油腻腻，吃下也不舒服。那今天鱼儿就来给小伙伴们分享一道非常好吃的家常菜——胡萝卜炒鸡蛋，这道菜要想做的好吃，仔细看步骤哦！还有一些注意事项在“鱼儿暖心小贴士”。”
准备好胡萝卜和3个鸡蛋。把胡萝卜的外皮清洗干净，去掉皮，擦成细丝或者切成细丝都是可以的。
取一个干净的小碗，把鸡蛋打散，加入一点食用盐，搅拌均匀。炒锅烧热放适量的食用油，把鸡蛋炒熟，盛出来待用。
另起锅，烧热后放适量的油，下入葱花小火炒出香味。
把胡萝卜丝放进锅里，煸炒几下。
胡萝卜丝慢慢煸炒到有点发软的状态，加入1小勺的盐调味，再翻炒均匀。
