龙岩的“鬼糕”是什么美食?
今天就是冬至嘛,出门小吃店都挂起了“汤圆五元”的标识,不过在福建龙岩,冬至还有个特色美食叫冬至包,亦称“鬼糕”。
鬼糕呈三角形,有点像三角艾饺那种,不过它比艾饺大多了,如一个巴掌大的绿色“金字塔”。鬼糕的皮是用苎麻或艾草做的,将之捣碎同糯米粉揉匀后,面团就呈淡绿色,是不是感觉和端午吃的艾饺更像了?鬼糕作为一种小食,其间的馅料也是多种多样的,通常会用梅菜、笋干、香菇,佐以五花肉,调味并炒熟,再盛放包裹,送入蒸笼。待草叶味从蒸笼盖边飘出,“绿衣”略带晶莹剔透之感,又有点像水晶饺子了。拿出咬上一口,皮又糯又软,带着油花花的馅配上草叶味,反倒觉得清爽。
做法上,一般是糯米粉和大米粉五比五揉匀,也可以适当四比六等,通常看口感习惯决定,再加入捣碎的艾草粉末,用适量的水揉成面团,皮便做好了。馅主要是两种,笋香菇肉或糟菜加肉,具体也看口味而成,不必太过拘束,但大体如此而已。最后捏成三角状放入蒸笼,火候注意把握,一般30-40分钟即可出锅食用了。为了防止粘皮,一般在蒸屉上抹一点油,或用浸湿的棉纱布铺着,同艾饺做法基本一致。
至于为什么叫鬼糕,大概是音译的问题。鬼和粿音相近,而粿又本是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类汉族小食,龙岩恰恰在福建。它本特指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品,后引申为糕点、点心的统称,即粿在华南部分地区的方言中是糕饼典型一类的解馋小食的总称。
Cola
剥皮鬼是广东什么食物?
剥皮鬼是广东传统的美食,也被称为“剥皮鸡”。它是一道以鸡肉为主料,经过精心加工制作而成的美味佳肴。制作过程中,先将鸡去毛、去内脏,然后加入各种调味料进行腌制,再将鸡皮剥下来,最后再以炭火烤制而成。剥皮鬼的特点是口感鲜嫩、香气扑鼻、口味独特,既可以当做小吃,也可以作为正餐的主食。它不仅在广东地区广受欢迎,在全国范围内也享有盛誉。
阿虏体内的四个鬼?
阿虏体内有三个鬼。
有三个恶魔,——红,蓝,白鬼,住在阿虏的身体里。幽灵:帮助他在经历的关键时刻化败为胜。蓝鬼:在与马旺的战斗中,阿虏唤醒了蓝妖的力量。其次,阿虏的打怪兽升级,吃新食材激活细胞,让阿虏更强壮。白鬼,隐藏在鲁身体里的长着翅膀的白色恶魔。阿虏出生时脸上的三条伤疤是白妖的特征标志。
什么鬼烧仙草?
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃,其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区,现开始进入到大陆地区。烧仙草又名凉粉草、仙人草,是药食两用植物***。茎叶晒干后可以做成烧仙草,外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏