万州的十大名小吃？
万州十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。
1、扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈***糕皮脆而内里酥软。卖糕人用一根扁担，一头挂烤炉，一头担糕团，沿街叫卖。行走时用一小木捧不停敲打楠竹扁担，发出有节奏的“梆、梆”声。故称扁担糕。
两宋百姓平常吃什么？
两宋时期由于经济比较繁荣，物资变得极大丰富，老百姓吃的还不错。
下面简单介绍一下两宋老百姓的主食、副食和水果方面都吃什么：
主食变化不大，和前朝差不多，以五谷杂粮为主。比较主流的是大米、小麦、小米等。根据地域不同，老百姓吃的也不一样，北方人主要吃小麦和小米，南方主要吃大米。
大米和小米一般做成粥或者米饭来配菜吃。
而小麦碾成面之后做法就多了，比如可以做成面条煮着吃，再加上各种佐料就变成了羊杂面、三鲜面、羊肉面、鸡丝面、大骨面、鸡蛋面、笋辣面等。
除了水煮面，还有一种非常腻的面，茶面。这种面是用油煮熟，然后拌上蜂蜜来吃。
宋朝人也比较喜欢把面食蒸着吃。比如馒头，宋朝的馒头和今天的馒头不一样，里面有馅，相当于今天的包子。其中比较常见的有羊肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、笋丝馒头、菠菜果子馒头、荔枝馒头等。
两宋人的生活谁知道，只知道那时喜欢喝酒，而喝酒也是从***中知道的，但是那时候一定和现在不一样，因为武松能喝十八碗，现在恐怕无人可以喝这么多，说明那时酒度数肯定很低。所以才显得能喝那么多。
首先想到的便是东坡肉了，哈哈！其实两宋时期不仅是经济和文化达到了很高的地步，饮食文化也很高了！而且种类也十分的丰富，得益于宋朝的繁华，百姓的小日子也过的十分幸福，由于北宋初年的宵禁解除，所以居民的夜生活也丰富了起来！酒楼也发展的越来越多！梦梁录记载：到了宋朝，城市的小资们已经几乎不开火仓了。吃饭基本都在外面搞定。而外面的小吃也确实好吃、品种丰富多样。不过也有一些坏消息，例如 1 没有油炒的食物，因为那时候菜油很少所以食用油非常的金贵！民间油炸食品应该没有。2 没有新大陆作物，例如土豆啊 ，南瓜，玉米，辣椒好像也没有！3 没有香烟，所以饭后一支烟的神仙生活也没有了。4 没有白酒 方时主要是黄酒，也有一部分甜酒！所谓浊酒一杯说的就是黄酒和甜酒！不过总体来说两宋时期百姓的生活还是很丰富的！
谢邀！
自宋朝开始，汉家天下结束了近二百年的战乱兵燹，百姓逐渐安居乐业、丰衣足食，大宋百姓开始一天吃三餐。在宋之前，一天三餐是最高的统治阶层的特权，老百姓规定只能吃一天两顿，再说普通人也吃不起一天三餐。正因为宋代首先普及百姓平常吃一天三餐，也直接促使宋代的经济更加繁荣昌盛。
首先要明确，究竟哪些人是老百姓？
事实上除了开封和临安城内的老百姓外，绝大多数宋朝老百姓吃喝都很差。两宋老百姓的主食是：糠麸、野菜、树皮、草根。
这一点不用怀疑，因为一直到20世纪80年代，中国还有70%的农村居民每年燃料只够用半年的。
《中国农村经济》 1985年7期《重视解决农村生活燃料问题》就披露，截至1985年前后，全国还有70%的农户（1.2亿户）每年缺4—5个月的柴火，柴火缺口是全年2400亿斤。
换言之，两宋时期绝大多数老百姓想要一日三餐吃热食，是一种奢念。
你有没有吃过馕呢？怎样做好馕？
刚开始吃一般，越吃越觉得挺好吃的，几天不吃就会想，还是跟生活习惯有关。制作的话，这个还真没有研究过，这是***尔族的特色食物。但是肯定有一定的技术支撑，因为不同的人，烤出的馕饼味道大不一样。
吃过的啊，虽然我没有去过新疆，但是我在郑州住过一段时间，郑州卖烤馕的很多，而且都是地道的新疆人，有一次出于好奇我问过他们怎么做的这么好吃要点如下
1、面粉最好用中筋面粉和全麦面粉两种
2、另外和面时还要加盐和油
3、就是酵母啦，喜欢的可以加一些五香粉
4、烤制的时候要分三次，火候也是很关键的
你好，很高兴回答问题，烤馕是新疆***尔族传统美食，首先是发面，面粉，酵母，鸡蛋，温水，盐放到一起揉成光滑的面团，面发好后用擀面杖擀成边上厚中间薄的圆形饼胚，在饼胚是用牙签扎上密密麻麻小孔，撒上水沾上芝麻，放进烤箱烤就好了。
去年，全家人一起去新疆旅游，印象最深的美食肯定是羊肉串，接着就是哈密瓜、沙瓜、葡萄等优质水果，对于馕饼，南方人购买的初衷肯定是好奇，我们也一样因为好奇和尝试才去购买了它，对于吃惯了加各种馅料的我们来说，它的初印象并不太好，因为味道过于朴素。对它改观是因为它的特质，在长时间行车中，当零食一样慢慢去嚼它时，还是会有比较不错的回味和体验，就着矿泉水吃又比较耐饿，我想它的存在初衷便是在此，更方便携带和存储，更耐饿，更容易久放不坏，不知道你是否有更好的见解？
