关于牛肉和羊肉的小吃，你们知道哪个最好吃？
感谢邀请！一说起牛羊肉的小吃对于吃货的我就来劲了，先说说牛肉的小吃吧！我身边的同事在卖家兴的牛肉干，有五香味和麻辣味两种，对于四川人的口味更喜欢麻辣味！自然风干的很有嚼劲，越吃越有味！
至于羊肉嘛，我经常接触的就是羊肉烤串和羊肉汤了。夏天撸着烤串再配上冰镇啤酒那叫一个爽！每到冬天就属羊肉汤畅销，冬至那天生意特别火爆，喝羊肉汤浑身暖和！
个人觉得羊肉小吃最好吃，第一，羊的个头比牛小，比较容易加工，第二，羊肉鲜嫩，而且营养价值高，当然吃羊肉还是要选择新疆的比较接地气，下面给你推荐几种好吃的羊肉小吃吧。
1考全羊
烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，因为馕坑受热均匀，每个部分都非常入味柔绵。全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，这样的羊，肉不仅嫩而且营养价值高。宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后，再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身。与内蒙古明火烤不同，新疆当地人将羊头部朝下地放入炽热的馕坑，盖严坑口，并不时地转动木棍观察，焖烤1小时左右即成。
2烤羊排
羊排外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！！用菜刀顺着排骨一根根切开，开吃！
3不说了，流口水了😄
牛羊肉做小吃卖，一年就能发大财
原创首发，悟空问答
烤牛肉串、羊肉串、酱牛尾、酱羊尾，这些牛羊一类小吃经常吃，太俗。
想吃就吃味美又给力的烤牛鞭、烤羊腰。
人过三十岁后，压力一大就会***低下，吃这样东西，有神奇给力效果。
把牛鞭和羊腰用淡盐水煮个半熟，捞出晾干后，用刀切波浪纹，便于进肉里调料，放在烧烤架上烤。
边烤边抹食用油、边撒辣椒粉、孜然粉，焦黄发出香味就是熟了，撒上葱末、蒜碎即成最美小吃。
不吃不知道，一吃戒不掉。诱惑力神奇、神奇、神奇…
靠烤牛鞭和羊外腰成为百万富翁的比比皆是。
请问美食家，您吃过的羊肉到底是哪里的好？
美不美，家乡水，亲不亲，故乡人。
前几年亲戚一家去了宁波定居，在联系的时候，他们说那边的羊肉没有我们这里的味道好，所以我逢年过节都会寄上一头羊回去。
唠叨是土生土长的内蒙人，从小到大就最喜欢吃羊肉。而且最爱的是清炖羊肉，来上一把盐，咕嘟上两个小时，佐料就来点儿韭菜花酱，绝对是心中的第一美味。
30年多前我们这里第一次来了新疆人。他们的烤羊肉串在很短的时间内就风靡了大街小巷。碳火烤的羊肉串儿配合上香浓的孜然辣椒，不用老板催，你就是吃一串想两串儿的境界。可是归根结底，他们用的羊肉还是咱们大草原上的。
前几年一个河南的朋友过来玩耍。到了家里非要给我显摆一下他们的红焖羊肉有多么好吃。唠叨二话没说就上街买了一条羊后腿，经过了一顿猛如虎的操作之后，红焖羊肉吃到嘴里总感觉不是个味，以前吃羊肉那种鲜香的味道去了哪里？
以前看电视的时候发现南方引进了一种体型非常巨大的羊。当时看到非常想尝试一下，可是后来亲戚说这种羊肉的味道还是要差一些。比不过咱们内蒙古的羊肉好吃。
其实按照现在交通的发达程度，全国各地的羊肉咱们都可以吃到。就个人而言，同样的做法制作不同品种的羊肉，吃来吃去还是自己家乡的最好。
还是那句话，一方水土养一方人，大草原的羊肉才是我心目当中的最爱。
很高兴能回答你的问题，羊肉吃过不少地方的，我觉得最好吃的还得是内蒙古锡林郭勒的最好吃，为什么这样说呢！
第一：因为我爱人老家是锡林郭勒的，所以结婚这几年，没少吃那里的羊肉，几乎每次去都要大吃几顿，内蒙人比较盛情嘛，回来的时候还要带上一些，慢慢吃！
第二：为什么说那里的羊肉好吃呢？首先我每次去内蒙的话，都是可以羊儿近距离接触的。因为我老丈人家就养了不少羊，那里家家户户都会养羊，那里羊的成长轨迹我也比较了解，偶尔也跟着我丈人去放放羊，不过我多是去看风景了，那里有宽阔的草原、牧场，羊的食物从源头上人家就占优势，那里没有工厂，离马路也比较远，可以说是零污染，所以人家的草也是没有污染的。羊吃了自然也比较放心，一天呢去放牧两次。吃的都是青草，回来喝的是井水，地下水也都没有污染，这样的饮食成长的羊儿，肉怎么可能不天然不好吃，没有理由啊！
第三：春夏秋有新鲜草吃，那冬天怎么办呢，不要担忧，那里的养殖户，每到秋天，就开始冬储青草，我虽然不知道冬储的方法和原理，但是我亲眼见人家冬储的草过了三个月还是绿的，虽然多少有点发黄，但是对于冬天来说羊儿能吃上这样的料也真是难得，当然一冬天也不可能全靠冬储的草来解决，也有干草，都用现代化机器打成捆，到处堆的像小山似的，也是一道风景，到了羊怀上羔羊了，每天还给精料添加，吃的都是莜麦啊，毕竟人家这地方盛产莜麦！
最后总结：这里的羊从出生就吃的是纯天然的草料，从来不添加饲料，每天出去吃草可能都要走上几万步，羊肉也比较紧实细腻，还有就是古代皇上的御马苑就是在锡林郭勒这个地方，为什么选这个地方，肯定是有一定的优势的，综合这些因素，说锡林郭勒羊肉好吃也不为过吧！
希望我的回答能给你帮助！
