如何在小吃店将普通的食物吃出千元法式大餐的感觉？
谢谢邀请此话题。
想知道普通食材甚至小吃怎样能摆出高端法餐厅的感觉？那就必须先学会法餐的摆盘。
不要以为盘子越大，加上刀叉和酒杯就完了，摆盘更是法餐的门面和脸面。不管是不是好吃，如果看起来赏心悦目，那就证明你已经成功了。
想象自己是一个画家，盘子就是你的画布，其实简简单单利用直线、圆弧、圆或者三角来进行构图就so easy了。此时，酱料就是你重要的调色板。留白也是重要的摆盘美学要素。食物要整齐并且干净地摆放在盘子界限之内，同时又应该过于拥挤地摆放在碟子中心。有的大厨喜欢用类似泼墨一样的技术来摆盘，但那样摆盘会看起来草率甚至脏兮兮的感觉。既然是小吃类的就别那么豪气了，简简单单不搞花活儿。
当然现在很多中餐也会做成创意菜，中西合璧的出品：中式的口味，西式的摆盘。即使九转大肠、担担面也可以摆成高大上的模样。
另外食物的颜色搭配也是很重要，色彩平衡也是一门学问。一般是以绿色蔬菜为主，辅以其他切割出来不同形状的红色的萝卜，紫色的茄子和***的青椒。许多中餐厅为了跟风，特别加了食用色素的盘底作画甚至字，本意是想提升一个level，事实上low了一个层级。有的还会加上一大朵国产的兰花花做装饰，可总感觉是菜量不够，花充数的样子。
最后，量少就是重要的成功要素，一定要get！
法式蜗牛、日本寿司都是法日等国的国菜，但贵为东方美食之首的中国为何选不出国菜呢？
你好，我以我是中国人而自豪。我认为这个问题从国土面积可以进行思考，首先日本法国的面积比我们中国小很多，他们的国土面积仅仅是我们祖国的一个省，说到这就好解释了，比如说兰州拉面，河南烩面，山东卤菜，四川火锅，新疆烧烤等等都是比较有名的，但是老祖宗发明的一个词语叫做众口难调，就是说明每个人口味不同，山东人吃惯了山东菜，不一定吃的惯新疆菜，所以要选一个全国人民都认可的国菜很难，但是从另一个方面，我们应该自豪，我们的祖国国土辽阔，一天比一天进步，我以我是中国人自豪
中华美食博大精深……光主要菜系就八个，精华菜系有四个，每个菜系有多少种根本数不清，做法更是极尽奢华之能事，各地区都有自己喜欢的口味……你说选哪个当代表？
所以要选代表，就四大菜系吧。
法国，日本等国家面积不大，风土人情差异较小，所以选出一个大家公认的国菜相对容易。而中国幅员辽阔，各地饮食习惯差异极大，菜系丰富多样，所以很难选出一个全国人民都认可的国菜，且不提八大菜系各有千秋，就是各地的地方菜系就不知有多少，实在是难选啊~ 顺便一提让我选的话我会选红烧肉~
首先你得弄明白什么叫做国菜，不然就别瞎BB了；国菜的定义是什么？
日本的国菜是寿司吗？谁指定的？特朗普去日本做客，***请他吃的是法国菜；法国的国菜是蜗牛？法国人告诉你的？那鹅肝呢？
所以，你所谓的国菜到底是什么？评定是否是国菜的标准是什么？如果这些都说不清楚，如何才能理直气壮的跪舔呢？
胡辣汤法式叫法？
法式叫法“宫廷御锦汤”
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。
是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
