上海美食之都是哪？
那中餐以外的饮食，许多都是中国大陆仅此一家，其他城市的类似餐厅比上海差太多太多了。
上海的日料、法餐、韩餐、西班牙菜、意大利菜也都做得不错，其中佼佼者，甚至比它们原产地做得还要好。
这一方面，因为上海人多，来自世界各地什么地方的人都有，所以做什么菜系都有足够的顾客群体
另一方面，也因为上海富人不少，能负担得起一些非常昂贵的食材，使得差异化的高端餐饮能做得下去。
也许，对于上海自己来说，它的本土饮食文化影响力远不如川菜、粤菜。但在上海，你能吃到来自世界各地的厨师，奉献的美食。
事实上，上海本地的所谓“本帮菜”，其实就是上海建埠之后，吸纳浙菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、西餐的优点，共同形成的菜系。
所以上海自古以来，就有融合的传统。
也使得全世界各地的美食，得以在上海交融，形成更辉煌的饮食文化。
上海特色美食 民俗风情？
上海俗称“魔都”，是一座充满着魅力的都市，也是全国GDP位居第一位的城市。上海的特色小吃，品种繁多，兼具南北风味，选料严谨，制作精细，应节适令，非常好吃。
1、生煎包
生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

2、排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃，已有50多年历史。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口，非常好吃。

3、上海锅贴
上海锅贴是上海市的一道特色小吃，属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。

到上海有哪些必须尝尝的小吃，推荐下？
上海的特色小吃太多了，举几个典型的代表吧！第一个熏拉丝这个首推，去上海必吃的个人认为最有特色的，第二个生煎包也是一大特色很有名，最后一个就是嘉兴的粽子味道相当的好，赞！这几个典型的代表楼主可以参考下。
大家好，很高兴回答这个问题。上海小吃种类很多，我想您推荐得上海必吃的小吃有以下几种：
1.白斩鸡。白斩鸡皮质金黄，肉质柔嫩，味道鲜美，汁香浓郁，完全展现鸡的原汁原味，配上绍兴的酒，那真是口齿留香，回味无穷。
2.生煎包。上海的生煎包体现了上海人的精致生活，个头精致，皮薄香脆，肉馅汁多鲜香，点缀有芝麻，葱花，入口肉香，芝麻香，葱花香三香合一，回味无穷。
3.蟹壳黄。是一种点心，它的外形和颜色都像煮熟的螃蟹因此得名。此点心麦香四溢，味道咸中带甜，皮香酥脆。
4.酒酿小圆子。小圆子是糯米水磨后作成，口感细腻滑软，配上糯米酒的香甜，使整个小吃甜而不腻，香而淡雅，搭配上鲜红的枸杞让人顿时食欲大开。
5.南翔小笼包。首先小笼包造型精美，像含苞欲放的花朵。皮质薄软，内馅肉鲜汁多，一口一个小笼包，满口溢汁，要是配上香醋，和海带骨头汤，会让你吃得更过瘾，更加满足。
以上是我推荐的几种小吃，还有很多小吃就不一一推荐了。希望我的回答能对你有所帮助。
