全广州最好小吃街?
广州美食街排行榜前十名有广州上下九步行街、广州北京路商业步行街、广州惠福美食花街、广州体育东商务美食街、广州美食园、沙面欧陆风情美食区、广州中森国际食博汇、祈福食街、宝业路美食街、白鹅潭风情酒吧街。
广州美食有哪些美食?
广州地处我国的最南方,当地比较有特色的美食也是挺多的,而且当地的美食很有地方特色,像人们爱吃的肠粉,叉烧,炒河粉,艇仔粥,虾饺,姜撞奶,荷叶糯米鸡,把提高,叉烧包,广州云吞面,就被誉为广东十大美食,不知道你们都尝过哪些?
收到广州的菜,其实就是我国八大菜系之一的粤菜,粤菜的话,在我国名气也是非常大的,相比较有名的就有白切鸡,明炉烤乳猪,半岛御品官燕,挂炉烧鹅,清蒸东星斑,上汤鲍龙虾,鲍汁扣辽参,菜胆炖鱼翅,白芍象拔蚌等美食。
还有广东地区的名菜,豉油鸡,豆皮烤鹅,红烧乳鸽,老火靓汤,鸡骨草龙骨汤,当归党参乌鸡汤,糖醋咕噜肉,天麻鱼头汤,糖醋排骨,罗汉斋,萝卜牛腩堡,潮州牛肉丸,生菜龙虾,脆皮烤肉,芙蓉虾,沙茶牛肉,客家酿豆腐,梅菜扣肉,盐锔鸡,猪肚包鸡等。
1、肠粉,也叫拉肠,广州土生土长的,皮薄、汁浓、肉香。轻薄薄的米皮裹着鲜嫩的牛肉、鸡肉、韭黄、虾仁...
2、虾饺,广州点心的代表。半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
3、水菱角,是筷子的高能产物,筷子一拨下锅就成清新调皮的形状,汤底都鲜香清甜,一口就能滋溜下好几个。不过现在很少见了。
4、艇仔粥,以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料,吃时将新鲜鱼片,冲入沸滚的味粥中,超鲜。
5、罗卜牛杂,一大锅咕嘟咕嘟,大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛心等牛内脏,还有白萝卜、面筋,淋上辣料,十里飘香。(这是我的最爱,当年在上下九,就买上两碗,站在街边吃着)
6、云吞面,竹升面,完全鸡蛋和面粉和成,韧性足。云吞是虾球,加滑嫩猪肉,皮薄馅大,一口咬下“剥剥脆”。汤,用柴鱼虾壳熬出来的汤香浓,不油腻。
广州真是美食的天地啊!做为一个北方人虽然去的不多但是对广州的美食真是流连忘返!最早是1966年9月去的 ,哪年头还是个大孩子 ,一下火车好像满大街都是卖好吃的 店和摊,很多品种在北京都见过和听说过,什么肠粉 牛杂 煲仔饭 云吞面 河粉 粽子...。还有就是感觉到处都是茶楼 ,店内都是满满的人在悠闲吃茶,我们那敢进去只是在路边上看到什么新鲜的品尝一下 ,当时好像什么都很便宜几分钱 几毛钱在路边就能吃到很美味的东西呢!印象深刻。后来再去广州因为是工作了 ,有能力进茶楼了 ,哪茶楼的早茶回味无穷! 说是喝茶 吃的品种比大餐还丰富!
我最喜欢的还是逛夜市,小摊上的小吃非常丰富, 各种煲汤 烤海鲜等等 印象深刻非常喜欢的是烤海蛎,哪真是美味啊!广州美食华夏第一!
广式烧腊
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。
推荐店家:炳胜品味
地址:天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)
交通指引:地铁三号线石牌站下,往东走到天河路和天河东路交叉口就是。
白灼虾
“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,非常鲜美。
推荐店家:泮溪酒家
地址:荔湾区龙津西路151号
交通指引:地铁五号线中山八路站
煲仔饭
用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
推荐店家:万兴煲仔饭、好彩煲仔饭、潮旺餐厅
白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,以制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。
香芋扣肉
香芋扣肉是广州当地人逢年过节必做的一道菜。工艺顺序为:焯-炸-蒸,制作工艺繁琐漫长,香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
广州美食可多啦,作为本地人的我来推介一下!
第一就是双皮奶啦,喜欢甜品的朋友一定要去尝试下哦,这是用水牛奶做原料,口感很细腻嫩滑,口味很香甜。表面还可以下不同的水果做配料。
第二就是云吞面,一般早餐也会经常选择它,云吞陷可以选择不同的味道,有香菇,虾,肉等,有些人喜欢加醋,酱油又或者辣椒酱,味道很鲜美呢。
第三就是艇仔粥,主要的食材很丰富小虾,鱼片蛋丝等料非常的足,粥很绵味很鲜甜,最后表面有点香香的炸花生和油条碎,加点葱点缀,看起来就好正噶!
第四个就是沙河粉,是广东省广州这边地区的一种大众化的汉族传统名吃之一呢!所产的粉爆白透明,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食皆宜。最近几年沙河饭店将菜汁、 红萝卜汁渗入 粉浆中,制成彩色沙河粉,非常有特色,很推介哦。
广州市黄埔十大名菜排名?
广州黄埔十大名菜:
1,瓦锅花雕鸡
2,庙头菠萝鸡
3,炒田螺
4,长洲蛋沙南瓜
5,深井软骨鸡
6,黄埔炒蛋
7,横沙书香乳鸽
8,鱼珠田蚊鱼
9,下沙酥炸小塘菜
1、深井烧鹅,广州黄埔区深井村的“深井烧鹅”,驰名省港澳。
2、黄埔蛋,起源于三十年代黄埔鱼珠的一个船家,以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是:在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料,烧红铁镬,浇入花生油,待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋,待蛋半熟又浇入花生油,再浇上鸡蛋,蛋熟收火,起镬上碟。
3、横沙书香乳鸽,
4、鱼珠田蚊鱼
5、庙头菠萝鸡
6、南岗鱼蛋、鱼包、鱼面,以鱼肉作为原材料制成,从打鱼肉到挤鱼蛋整个过程都是全人手制作,粒粒鱼蛋都有着独特的“鸡腰”造型。其洁白如雪的色泽,爽滑弹牙的质感,过齿难忘的鲜味,打响了南岗特色风味的品牌。
7、南岗过桥鱼丝面,选用优质的鲮鱼肉,打成鱼青,再用裱花袋挤成一条条的幼长的鱼肉“面条”,用鱼骨熬成的上汤灼熟。鱼丝面比一般的面条更加爽滑,鱼味更鲜。
8、南湾烤鱼
9、长洲金瓜扣河鳖
10、龙头山水豆腐花
广东美食最多的城市排行?
人们常说:食在广东。广东人给人的印象一直都是两种,一种是:广东人什么都吃,天上飞的水里游的,只要能抓得到,都能塞进嘴里;还有一种是:广东人爱煲汤喝茶,极度的养生。不管是什么的印象,都表明了广东省,是饮食的天堂,是无数吃货的向往。广州。作为广东省的文化聚集地,美食自然不会少,广东最有名的各种美食、小吃,在广州都找得到。