生栗子怎么做好吃？
秋季是栗子成熟季节，买上两斤新鲜的栗子来一个糖炒板栗，简单上锅一焖，满屋都飘着香味。孩子大人都喜欢。
板栗味甘性温，也叫毛栗子。素有“千果之王”的美誉。国外有的人称它为“人参果”。
在我们北方，山东这地方也是板栗主要的生产基地。特点是果实小，肉质糯性。含淀粉、糖、蛋白质等还含有多种维生素和无机盐。正是覆盖了这些营养成分，吃板栗才能健脾开胃，补肾强心。
板栗属坚果类，但是它不像有些坚果有那么多的油脂。据说干板栗含有碳水化合物比粮食谷类还多。含有的维生素成分比粮食还要高出很多。
立秋后吃栗子，补肾益气少生病。由于现代人饮食过于精细。或小儿偏食等问题，造成的脾虚证，有调理肠胃等作用。
栗子吃法很多，即可鲜食，煮，焖，炒菜用，也可加工食品。南方多数用来做菜。如栗子炒鸡，栗子炖猪蹄等等。北方糖炒栗子，栗子粥栗子饭等。糯、香、甜美味可口。深秋大街小巷飘出的糖炒栗子的阵阵香味，勾起人们美好的记忆。
下面来介绍家庭版糖炒栗子。
材料：板栗500克，花生油5克，蜂蜜10克，糖10克，清水15克。
做法：
秋风一起，对栗子的念想又开始蠢蠢欲动了。kaoker 君回想起大学寒***放***回家，一包暖暖的炒板栗，伴着我三四个小时的车程，捧在手里，甜在嘴里，暖在心里。所以栗子在 kaoker 君的心里一直有着特殊的意义，今天便想教大家怎样把栗子做的更好吃！
有人用栗子做菜，有人用栗子煲汤，但 kaoker 君觉得栗子和烘焙才是绝配，学会这几道栗子的烤箱料理，一整个秋天的躁郁和凉意都被抚得服服帖帖。快来跟我一起学吧！
冬至过了，今年冬天总觉得少了些什么。街头空空荡荡，早上没有煎饼果子、鸡蛋灌饼，晚上也没有烤红薯和糖炒栗子。
这是因为，今年北京开展“安全隐患大排查、大清理、大整治专项行动”，这固然是好事，可是对于吃货而言，冬季特色街头小吃吃不到了，简直不能更蓝瘦~
看来，今年要想吃到栗子的甜香，只能在我的老本行——烘焙里想办法了~
先来敲个黑板
1、全蛋液一定要使用室温的（20-25度）
2、如果你的城市还买得到糖炒栗子，那就赶紧去买。如果不方便买，袋装的即食栗子也是可以的，烤制后一样能散发满室甜香！
3、栗子碎就是把糖炒栗子或者即食栗子简单捣碎得到的，能为蛋糕带来浓郁的栗子香气~
4、我只在顶部放了一排栗子，如果超级喜欢栗子的话，可以多准备一些整颗栗子，先放一半面糊，摆一排栗子，再把另外的面糊放上去，这样就是里外两排整颗的~
庐山野生栗子怎么吃？
庐山野生栗子，即庐山地区的野生栗子，通常被称为“锥栗”。锥栗口感鲜美，营养丰富，是中国南方常见的美食。以下是几种常见的栗子吃法：
1. 糖炒栗子：将锥栗去壳，放入锅中，加入砂糖、油等调料，中火炒制。糖炒栗子口感香甜，是街头常见的小吃。
2. 煮栗子：将去壳的锥栗放入清水中，大火煮开后转小火，煮至栗子熟透。煮熟的栗子口感细腻，适合喜好清淡口味的人。
3. 栗子鸡：栗子与鸡肉一同炖煮，是一道美味的家常菜。鸡肉和栗子的口感和味道相互衬托，既营养又美味。
4. 栗子粥：将去壳的锥栗与大米、红枣或其他五谷杂粮一起煮成粥，营养价值高，易于消化。
1. 先用刀在栗子的外壳上切一个小口，不要切断，以免栗子煮烂后流出。
2. 将栗子放入开水中煮熟，约需 5-8 分钟。
3. 煮熟后，将栗子捞出，用冷水冲一下，这样栗子的外皮容易剥离。
4. 剥去栗子的外壳和薄皮，即可食用。
注意事项：
板栗怎么吃才有营养价值？
板栗是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。以下是一些吃板栗的方法，可以最大限度地保留其营养价值：
1. 生吃：生吃板栗可以保留其大部分的营养成分，但是口感较硬，需要咀嚼较长时间。
2. 煮熟后食用：将板栗煮熟后食用，口感更加软糯，也更容易消化。但是需要注意的是，煮熟后的板栗可能会流失一部分营养成分。
3. 烤制：将板栗烤制成干果或者糖炒栗子等小吃，口感更佳，但是烤制过程中可能会产生一些有害物质，需要注意控制烤制时间和温度。
4. 搭配其他食材：将板栗与其他食材一起烹饪，如炖鸡汤、煮粥等，不仅可以增加口感，还可以使板栗中的营养成分更好地被人体吸收。
栗子面怎么做？
您好！很高兴为您解答，说到这个栗子面，其实栗子面得做法很简单接下来我挨次为你解答😊😊😊 所需食材:栗子，玉米面 ，温水，面粉自发粉，白糖， 湿纱布 。 步骤1.将生栗子剥好上锅蒸熟 2.将蒸好的栗子切碎成茸，玉米面和面粉自发粉待用 3.栗子茸和玉米面，面粉自发粉混合到一起 4.加入白糖，温水，用筷子调匀。 5.将面团揉至光滑不沾手，放进盘中，盖上盖子醒面二十分钟。 6.取25克小剂子，套在手指上做成窝头形状。 8.锅中放入冷水，用湿纱布垫在盘子上，然后摆放做好的小窝头 9.上锅蒸上二十分钟即可😃😃😃。
很高兴回答这个问题
做为一个面点厨师 请允许我用最简单暴力的方法回答您。
准备板栗50个 熟的最好 生的也没关系只是多一道程序把它蒸熟而已。
把蒸熟的板栗去皮 倒入盆中碾碎 加入白糖 按自己口味添加 然后搅拌均匀后就可以了。
纯手打，往***纳。
板栗是非常好吃的一种食品，除了糖炒、炖鸡等等吃法，还可以磨成板栗面，也就是我们常说的栗子面儿，做法：生板栗剥皮，洗干净，晒干，去找专门磨粉的磨坊叫人帮你磨，量不大的话也可以用家用料理机的磨粉功能研磨出来。
当然通常使用的栗子面儿做食品不是纯栗子做的面，还会掺入一些玉米面、白面等，那么给大家分享一下板栗面怎么做面点：
栗子面窝头：
板栗面最常做的面点就是栗子面窝头，这道面点非常好做，用栗子面、玉米面、白面，配上适量的水、糖，和成面团，然后揉成小球，做成窝头的形状，上锅蒸20分钟左右，香甜美味，老少皆宜。
栗子面馒头：
栗子面馒头和栗子面窝头的做法类似，不同的是要用一些高筋面粉，且需要加入酵母，将面团制作后进行发酵，然后上屉蒸熟。
栗子面团子：
栗子面团子和栗子面窝头的做法也差不太多，不同的是也是要加入一些酵母，使其微微发酵，然后分团，擀成面片，包入馅料，馅料可以是咸味的肉馅、菜馅，也可以是豆沙馅、水果馅等甜馅，然后蒸制或者烤箱烤都是可以的，味道很不错
栗子饼：
问的有些含糊，到底是想知道栗子面是怎么做成的？还是问栗子面怎么做成美食？
两个方向都回答你一下吧。
一、如何把栗子做成栗子面
栗子面顾名思义栗子磨成面，栗子面分生、熟两种，生的就是生栗子磨成面，熟的就是蒸熟栗子之后磨成面
二、栗子面怎么做成美食
这个就简单了，栗子面发糕，栗子面窝头，其他人回答了很多，我就不再赘述了
栗子，一般我们再美食街上见到的比较多，诸如糖炒栗子等。记得小时候，想吃栗子了不容易，栗子果实外壳成熟前可谓是全副武装，全是又尖又硬的尖刺，哪怕成熟后，果壳下端开嘴了，漏出黑黄的栗子生果时，也不容易取果，通常都会被扎的满手流血，从小生活在农村的小伙伴们估计肯定是记忆尤深！小时候嘴馋，取下栗子后直接扔火坑里，烤熟了吃，口感又香又面！要么就是生果剥壳后，和米饭一起下锅煮熟，做成栗子米饭，那香味也是令人回味！不过在小时候的农村里，这算是有点小奢侈，更多的时候，处理好的栗子是拿去卖，作为家里的小块经济收入！现在生活条件好了，栗子也就成了街头小巷的零食小吃。栗子面，这也是我们生活中常见的一种面食原料，在中国北方比较流行，做法有很多种，做主食比较少，一般都是辅料！在南方的话，一般是用作点心辅料比较多！一般家庭面食做法的话，都是栗子煮熟后，捣成面糊状后，和面粉混合一起，添加比例根据个人口味去添加，揉熟后，根据个人爱好，既可以切成馒头块，也可以做成窝窝头，冷水开锅，上屉热蒸10分，熄火后再捂上5分钟左右就可以！配上清汤米粥，再炒上一小碟泡菜，酸辣土豆丝，绝对能增食开胃！另外夏季到了，小烧烤又要造起来了，生果栗子冷水下锅煮到半熟，用竹签串起来做烧烤，调味根据个人口味，辣，麻辣，都可以！绝对可以跟人新的口感，外焦里不脆，麻辣够味！中国的美食文化渊源流长，同一种食材可以做到百家百味百型百态，可谓是百家争艳，各显其能！
板栗是主食类吗？
板栗不是主食类。板栗只是一种坚果，板栗含有多种人体所需的营养成分，尤其是对男性好处更多，近年来随着交通和网络平台的发达，购买板栗方便快捷、渠道多。
逢年过节也是招待客人的一种小吃食品，无论地摊、超市、商场、网店都有卖的，包装精良的也可以走亲访友当做礼品送人。
可以做主食来吃的。很多人都爱把板栗当做坚果，当做和瓜子、花生、核桃一样的零食，一旦吃起来就停不下来。其实板栗是坚果中唯一脂肪含量低、淀粉含量很高的，所以把它当做粗粮反而更合适。
如果适当的食用板栗，是不会导致发胖的，但是板栗的热量比较高
日常生活中常吃的板栗通常含较多的淀粉、蛋白质和少量的脂肪，也含有无机盐等营养物质，其中碳水化合物含量较高，可以作为主食的替代食材，可补充能量。
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养元素，日常适量食用可以补充生长代谢所需的营养元素，有助于身体健康。但是板栗的热量相对较高，如果作为主食，应注意限制摄入总量，以免碳水化合物摄入量超标，引起体重增加。日常生活中可以将板栗与其他主食交替食用，有利于身体健康。
此外，在日常生活中需要注意饮食结构均衡，除主食的摄入外，还可以适当多摄入一些新鲜的蔬菜、水果和肉类，以保证机体营养元素摄入的多元化，可以在一定程度上促进机体的生长代谢，有助于增强体质，维持身体健康。
板栗中含有大量的淀粉和丰富的蛋白质，脂肪作为主食食用过多也容易发胖。板栗的热量也很高，属于高热量食品，是马铃薯的2.4倍碳水化合物，是人体热量最重要的来源，板栗属于高碳水化合物的食物，进食后转化为的热量食用板栗一定要适量，不宜过多。
