霍山特色小吃排名？
面鱼是用豆腐皮包裹馅料煎制而成，俗称"甲鱼"(与"***鱼"同音)。因过去山区农家过年买不起鱼，却又要图"连年有余(鱼)"的彩头，就用面鱼当作鱼，吃年夜饭时摆上一碗，或是款待客人。现已成为霍山及邻近地区农村春节期间家家餐桌上必备的一道家常菜，也是该地区土菜馆四季常备的一道传统风味小吃。
霍山有什么特色小吃？
主要配料为野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等，这种蒿子粑粑略带绿色草类清香，特别甜美可口。
2、血豆腐
血豆腐的原料，以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主，三者的比例是10∶4∶4，吃起来有点黏牙，但味道不错。
3、农家梳边肉
它是用猪五花肉经炖炸后切成条状，皮朝上整齐地码在大海碗上，如梳子状，下垫梅干菜或者干豆角，上笼蒸熟而成，其肉色红润，肥而不腻。
有很多特色小吃。
因为霍山地处安徽省南部，地理位置优越，所以吸收了周边地区的美食文化，形成了自己的特色小吃。
其中比较有名的有：糟***、糟鸭翅、糟鸭脚、糟鸭头、糟鸭肝、糟鸭心等糟鸭系列食品，还有糟鱼、糟鸡、糟鹅等。
这些食品都是将肉类经过糟制而成，口感独特，香味浓郁。
此外，霍山还有麻花、糖葫芦、腊肉、酱肘子等传统小吃，也都非常有特色。
总之，霍山的特色小吃非常丰富多样，值得一试。
霍山有很多特色小吃，其中比较常见的主要有以下几种：
1、蒿子粑粑 主要配料为野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等，鸡烧板栗，是霍山县原汁原味的特色美食，选材以本地散养土公鸡和野生板栗为佳。
霍山小吃众多，有：苦菜粑粑，红玉汤粉，虾米糊浇，小米锅巴茶，香肉，老牛皮面，鱼包心，粑粑粉条，玉米粑粑炒栗子，香草粑粑，蒸红薯，虾酱锅巴，饭粽子，蒸糍粑，风味凉拌笋，糖炒圆子，血豆腐，蒿子粑粑等。
六安市十大特色菜？
霍山风干羊，是六安名菜，2018年9月被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜，是以风干羊肉为食材做成的菜式，色呈酱紫，肉质松酥，干香醇厚，食之颇有回味。霍山的风干羊肉之所以能够成为著名的风味美食，决定于当地天时、地利加上民众的生活智慧。四季咸宜的“风干羊肉”是霍山人杰地灵的具体展现。
