老挝有哪些值得推荐的美食?
老挝啤酒(BeerLao),腊普(碎肉),宋亩(酸肉),宾该(烤鸡),宾巴(烤鱼),摇窘(老挝春卷),达嘛轰(生拌木瓜),糯米饭(KhaoNiao),坲老(老挝米粉),靠吉(夹心面包),靠兰(竹筒饭),冬阴功和冬阴巴(酸辣虾汤或鱼汤)等。
Hi,我是布拿拿,很高兴来解答这个问题,
老挝人饮食简单清淡,多以香料调味,外国人不易适应,但是的确有风味。
老挝人喜食糯米,老挝菜特点是酸、辣、生,具有民族特色的菜肴有:鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等,蔬菜多生食。
糯米饭
糯米饭是老挝人最爱吃的主食,约占全部食物的70%。糯米饭的做法是:头天晚上用水浸泡糯米,第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内,将其套架在盛水的陶钵口上,烧蒸。这种糯米蒸饭粘性好,软硬适中,香甜可口。吃饭时,将煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时,把饭篓的盖子打开,抓出一小团糯米饭,用手使劲攥、捏,然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说,饭团捏得越紧,吃起来越香。农村中用餐多不定时,经常是清晨蒸一锅糯米饭,储放于陶罐内,供一家全天食用,随吃随抓。
竹筒饭
竹筒饭是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉,有时加入椰子汁或椰蓉,混合后装入竹筒内,并用芭蕉叶封口,放在炭火上烧烤,竹筒变焦黑时,饭就熟了。劈开竹筒,一根长条饭上粘着一层竹膜,其味道清香可口,别具一番风味。
腊普
老挝啤酒(BeerLao),腊普(碎肉),宋亩(酸肉),宾该(烤鸡),宾巴(烤鱼),摇窘(老挝春卷),达嘛轰(生拌木瓜),糯米饭(KhaoNiao),坲老(老挝米粉),靠吉(夹心面包),靠兰(竹筒饭),冬阴功和冬阴巴(酸辣虾汤或鱼汤)等。
老挝人热爱歌舞,老挝的烧烤炭火架子也会唱歌。分分秒秒噼啪作响的节拍,一直敲打到老百姓的五脏庙里去。然后,五脏庙也一起跟着跳舞,告诉每一个干饭人,它饿了。
从白天到黑夜,肉素无不欢,烧烤不停歇的,在人们的视线里直播。猪杂、鸡杂、五花、排骨、鸡、鸭、牛,香肠,常见的鲶鱼、罗非鱼,还有偶尔登场的鱿鱼,或者烤茄子、烤洋葱、烤大蒜、烤辣椒。再加上源自老挝,由泰国把它发扬光大的青木瓜沙拉。一口老挝啤酒,一口糯米饭,一口芝麻肉干,一口宋亩酸肉,一口烧烤,看似简单,实则丰富。在宿醉的第二天,再来点粉汤,出一身汗,特别的舒服。
在老挝能体验到带100块钱外出吃饭能吃到怀疑人生的感觉吗?
老挝有厨师吗?要看你吃什么食物喽。一类是Westen food即西餐(殖民地过的都有西餐,而且还挺正宗的),另一类就是老挝本地人的夜市烧烤和小吃了(跟泰国小吃学,有一些芒果饭、香蕉薄饼、糯米饭…)还有老挝的传统火锅。老挝我去了十来天,早餐吃不饱,两筷子夹完了一碗汤米粉,法棍太硬。中晚餐总体来说我们还是吃西餐和小吃为主,琅勃拉邦的夜市烧烤太多苍蝇看到好看,看见就不想吃了。万荣好一点,有蛮多中国人在那开餐厅了。一百元吃到怀疑人生是伪命题。不存在的。跟中国二三线城市差不多