高压锅除了炖肉，炖大骨头，还能用来制作哪些美食？
高压锅炖排骨时压力大，所以时间短，而且不会破坏食物的营养。与常压烹调相比，高压锅在时间上和保存食物营养方面，存在着一定的优势。但也不是万能的，它会造成维生素C的损失，不适合烹饪蔬菜。 首先，防止脂肪被氧化： 中国农业大学营养研究室研究发现，用高压锅炖排骨肉基本不会造成蛋白质的损耗。此外，由于高压锅烹调形成了一个类似真空的环境，减少了肉类与氧气的接触，能有效防止脂肪被氧化，从而减少了脂肪被氧化时会产生的有害物质。 其次，高压锅烹调利于保护维生素： 研究发现，用高压锅烹煮排骨加上粗粮杂豆等食物时，虽然温度较高，但烹调时间较短，并不会增加B族维生素的损失。 第三，高压锅烹调利于保护抗氧化成分： 高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。 第四，高压锅烹调有利消化： 研究发现，用高压锅烹调排骨加上山药、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。因此，对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。 ------------- 如果我回答对你有帮助，请关注我一下。或有其他问题也可以关注我，给我发私信
大家好！我是风拂柳，一位爱美食、爱分享、爱做饭的宝妈，很高兴回答这个问答。高压锅功能很强大，除了炖肉，炖大骨头，日常饮食中，比较坚硬、费时煮的食物，比如猪蹄、牛筋、花生、板粟、红薯之类的，都可以用高压锅炖，既美味营养，又节省时间。但是我用的最多的，还是炖鸡汤，下面分享一个高压锅炖鸡汤的食谱。
【食材】
土鸡块300克、香菇50克、老姜1块、盐少许
【烹饪步骤】
【烹饪小提示】
土鸡块水焯的时候，不能煮太久，过一下热水就捞起来，时间太长会导致鸡肉变老咬不动。
高压锅加热后跳转到保压时，让其自然减压降温，不要人为用冷水淋排气孔致浮子提前落下，这样的话，鸡肉有可能没熟透。
高压锅食谱？
1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)
2、风味酱骨架(8大块)
3、大棒骨炖酸菜
4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)
5、京酱肉丝
6、肉丝野蕨菜
7、黑木耳炒西芹
9、肉丝大拉皮
mtoy迷你压力锅食谱？
最近特别喜欢吃叉烧，尤其钟情叉烧排骨。外面的太贵了，买了叉烧酱自己在家做吧。
正好有MTOY迷你高压香饭锅，可以做一斤排骨，正好尝试一下叉烧的做法。提前一天把排骨焯水，加入酱油料酒耗油叉烧酱蜂蜜，放入冰箱过夜。第二天用迷你香饭锅加热10分钟就好了。非常简单方便。MTOY迷你高压香饭锅，因为尺寸迷你，可以尝试做各种美食，非常快捷方便。为餐桌填一道美食。
五香鸡，超简单
新鲜的肉类都不要用水泡不要反复换水去血水也不要冲洗很多遍，肉味都冲没啦要保持肉本身的甜鲜美。
用料
鸡 1只 大概3斤
洋葱 半个
姜 适量
料酒 3勺
老抽 1/3碗 根据口味调节
可做家常炖豆腐、猪脑炖豆腐、节瓜猪肉炖豆腐、鱼腩炖豆腐、茶香牛肉、葱香牛腩、板栗炖排骨、冬笋炖猪舌、茨实扁豆炖老鸭、土豆炖肉、大蒜炖猪尾、芥末鸭掌、冬瓜薏米炖水鸭、玉竹炖老鸭、油豆腐焖肉、山药炖鱼头、清炖黄鱼枸杞子炖鲫鱼、鲜奶鲫鱼汤等。
能否用电压力锅蒸食物？
是的，电压力锅可以用来蒸食物。事实上，电压力锅的蒸汽功能可以使其成为一种非常方便的蒸煮工具。一些电压力锅甚至配备了特殊的蒸盘，方便用户蒸煮食物。蒸食物时，建议先将食物放入适当的蒸盘中，再将蒸盘放入电压力锅内。然后按照食谱指示设置压力和时间，并等待压力锅完成蒸煮过程。总之，电压力锅是一种非常功能丰富的厨房电器，可用于烹饪多种食物，包括蒸煮。
可以使用电压力锅蒸食物，但需要注意以下几点：
1.使用电压力锅蒸食物时，一定要使用蒸架或蒸盘，以避免食物直接接触锅底而烧焦。
2.在蒸食物前，要加入足够的水，一般是锅中水位高出蒸架或蒸盘底部1-2厘米左右。
3.蒸食物的时间要根据不同食材和大小而定，一般来说，大约需要10-20分钟不等。
4.在蒸食物过程中，要注意观察锅中水位，确保水足够，以免锅干烧导致事故发生。
可以，任何型号的电压力锅都可以蒸菜，选择程序要看时间，不要看功能。不知道我这样说你是否能懂。
打个比方，你这道菜要蒸20分钟，你就看看哪个程序的工作时间是在这个二十分钟左右的，就按这个程序。
可以用电压力锅蒸食物。
因为电压力锅可以通过加热产生高压高温的环境，使得食物可以更加快速、均匀地受热和蒸熟，烹饪效果也非常好。
需要注意的是，在使用电压力锅时要按照使用说明和安全操作规范进行操作，以免发生意外情况。
此外，还可以在电压力锅中添加一些香料和调料，来增加食物的口感和风味。
