新洲八大菜？
1、赤壁东坡饼
色泽金黄，酥脆香甜，入口即化。
2、汪集鸡汤
（图片来源网络，侵删）
汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。
3、袁林封肉
色香味俱全、肥而不腻、入口即化。
（图片来源网络，侵删）
4、鱼面
制作工艺精巧，可用于煨汤、炒食，鲜香爽口，风味独特，称得上是荤素兼备的美味佳肴，广为人喜。
5、港饼
（图片来源网络，侵删）
具有麻色黄亮、松酥爽口、甜润清香的特点。
新洲鱼面怎样做好吃？
新洲鱼面是一种传统的湖北小吃，以鲜鱼作原料，配以面粉、淀粉或薯粉加工而成，可煮、可炒、可炸，鱼香浓烈。以下是制作新洲鱼面的步骤：
准备食材：新洲鱼面、肉丝、香菇、黑木耳、青椒、红椒、黄椒、蒜末、酱油、盐、鸡精、糖、蚝油、料酒。
将新洲鱼面放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
在锅中加入适量的油，加热后放入蒜末炒香。
加入肉丝炒至变色。
加入香菇、黑木耳、青椒、红椒、黄椒翻炒均匀。
加入煮熟的鱼面，加酱油、盐、鸡精、糖、蚝油、料酒调味。
翻炒均匀，直到鱼面完全吸收调料的味道即可。
制作新洲鱼面需要注意火候和时间，以及材料的用量和比例。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，比如添加辣椒或者其他的调料。
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