琼锅糖好吃吗？
好吃，琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，该糖全部***用手工精心制作，主要食材有:小米、大麦芽、白芝麻、黑芝麻，香脆可口，为纯天然食品，是馈赠亲朋好友的上乘礼物，2010年富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。
好吃
琼锅糖***用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色有黄变白如琼。然后与炒熟的黑芝麻或白芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼，切成条或片，既成香味醇郁的风味食品“琼锅糖”。
琼锅糖名字由来？
琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，历来为人们所喜爱。
关于琼锅糖名字的由来，有以下几种说法：
1. 琼锅糖是由富***有的优质井水与陕北优质小米加工而成，因为色泽金黄，如琼浆玉液，故名琼锅糖。
2. 相传明朝万历年间，太子太保孙丕扬曾把琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧，皇帝食用后龙颜大悦，赐名“琼锅糖”，后每年都要向朝廷进献琼锅糖。
3. 还有一种说法是，“琼锅”是指熬糖的锅，因为锅口小、锅身大、深如井，所以叫“琼锅”，用这种锅熬出来的糖就叫“琼锅糖”。
总之，琼锅糖名字的由来有多种说法，但都与它的制作工艺和品质有关。
关于琼锅糖的典故，据说在远古时，有一年富平一带久旱不雨，五谷歉收，当地人们为祈求上帝赐下甘露，就供祭龙王。
龙王见此，心中一动，便派自己的三太子下凡帮助百姓引出泉水。
三太子来到人间，见当地百姓贫苦，就将玉皇大帝赐给自己的仙丹拿出一粒埋在了流曲镇的卤泊滩。
第二天，仙丹的灵气使卤泊滩变成了一个甘泉，流曲镇的人们得救了。
为了感谢三太子的恩德，人们用上等的小米和麦芽磨成糊状，反复搅拌后制成了一种礼品。为了纪念龙王的三太子，人们将这种礼品称作“琼锅糖”。
