你知道的关于美食的故事及有趣的事有哪些？
1962年是国家最困难的一年，也是青岛市民难渡的灾害年，那个时候人们的生活特别苦，一切物品都得凭票购买，就是买斤蔬菜，都需要票。还是上级领导有主意，提前做好了备战备荒的长远打算，下令秋后多***购一些蔬菜当做储备。当时萝卜的价格比较便宜，所以那时就***购了不少萝卜胡萝卜，用赵丽蓉的话说，就是“萝卜开会”啊！
领导指示先把蔬菜委托给公司安排他们贮藏起来，等晚些市民的温饱缺乏保障时拿出来救灾，应急救命。上万斤的蔬菜就储存在坐落于台东的吴家村前，别看吴家村人不大，仅有几十户人家，但那里的人们觉悟高，守纪律。吴家村人虽知道村前存放了大量蔬菜，却没有一个人去挖、去偷的，不得不说当时的社会风气就是好，人民的思想觉悟也是高。
岁月不居，时节如流。春天的步伐临近，公司考虑到蔬菜的保存质量，需要将这些贮藏的蔬菜换土翻窖，让它透气保鲜。可难题就来了，这几十个大菜窖，这么大的工作量，只靠公司的职工是完不成这项任务的。公司领导犯了愁，想了又想，最终想到了亲切的人民子弟兵，于是就跑到部队求援，请求连队官兵协助他们完成这项任务。连首长听罢，二话没说就答应了公司领导：“没问题，地方的困难就是我们的困难，军民一家人，放心吧！我们一定按时到，一定圆满的完成这项任务。”随后向公司领导敬了个标准的军礼，公司领导听后十分高兴，也一把握住了首长的手表示感谢。与首长告别后，领导回到公司，组织公司上上下下的所有职工积极参加，军民联手一起干。
第二天早晨，由连首长带队全体人员来到了吴家村蔬菜基地，大家动手把菜窖挖开，把贮藏的蔬菜挖出来，在太阳下晾晒一会儿再放回去，用土埋好，保质保鲜，等急需时供应市民。
部队支援地方劳动，为地方解决困难，每个战士干劲儿十足，心情愉快，不到中午12点钟就完成了任务。怪不得说军民鱼水情，57年前的这件小事，体现的确是军民团结，军民友好，军民心连心！
说一种唐朝时候的奇怪的食物，原材料和烹制方法都很普通，现在也很常见，关键是吃法太特别了，简直是反人类。
这种食物是一种肉汤，名为“不乃羹”，收录在《岭表录异》一书当中。
此书的作者是唐代的刘恂，据说刘恂在唐昭宗时代出任广州司马，在南海居住，写成此书。但《四库全书总目》认为此书应该是成于五代时期。
刘恂记录的这种“不乃羹”，是交趾（越南）人的一种重要食物，在比较正式的聚会或者应酬时必不可少。
制作的方法并没有什么特别之处，要用到鹿肉、羊肉、鸡肉、猪肉等等，连肉加骨头一起放在一口大锅里去，因为这是一道肉汤，所以锅里一定要多多添水，用大火煮烂。然后把肉和骨头捞出，锅里只留下肉汤，再向汤中加入葱姜等等调料，调好滋味的肉汤盛进大盆中。
到这里一切正常。关键的步骤在下面，就是喝汤的方法太吓人。
喝汤时要用到一只特制的银杓，杓里面大概可以装一升的肉汤，杓子还带着一根细长的嘴。
聚会开始时，装着羹汤和银杓的汤盆最先端上来，大家先要谦让一番，然后从主人开始，拿起装满羹汤的银勺，仰起头，把那根细长的勺嘴***鼻孔中去，慢慢把杓子里的羹汤倒进鼻子里去。
整整一升的羹汤消失在主人的鼻孔中，主人再把银杓传给下一个人，照样是装满羹汤，仰起头，把肉汤顺着鼻孔灌下去。等所有的人全部灌过一遍羹汤，聚会最重要的一道食物算是吃完了，大家这才坐下来，接着吃别的食物。
徽菜臭鲈鱼的故事，很久很久以前，有个安徽的大商人，非常喜欢吃鱼，一次走水路买了鲈鱼处理干净撒上盐腌制一下准备吃，由于路途遥远，颠簸劳累把鲈鱼给忘了，几天以后想起来了，一看鲈鱼已经不太新鲜有点发臭了，扔了吧有点可惜，最爱这一口，就洗洗用油煎制两面金黄，红烧了。用筷子夹一块一尝，美味啊，从来没有吃过这么好吃的鱼，比新鲜的还要好吃。鱼肉经过腌制以后更加细腻成蒜瓣状，鲜香可口，微微有点臭，但是香味更浓，吃上一口简直欲罢不能，从此以后这道菜就传开了，成为徽菜的代表菜。
今年28岁，这辈子最让我忘不了的就是沧州早上路边廉价的美食，售价五块钱的大饼鸡蛋。
我是张家口的，7年前由于个人原因大学毕业只身一人来到沧州这个陌生的城市，11月份的天气寒冷无比，兜里只有可怜的500元，艰难度日。
早上基本是不吃饭的，到了晌午10点左右，才会去路边阿姨的三轮车上买上一套大饼鸡蛋，一张刚酪出来的大饼，表皮还滋滋冒油，然后在铁板上打两个鸡蛋，撒点葱花，香味浓郁扑鼻而来，一些土豆丝放在铁板上，撒上阿姨自制的调料，翻炒，快熟的时候放一点辣椒油，这味道让你闻了就想打喷嚏，并且食欲大增，同时将烤肠一分为二，在铁板上滋滋作响让它热透，散发出它独特的体香。
最终，大饼在底层，鸡蛋在大饼上面，土豆丝和烤肠放在鸡蛋上面，阿姨用她油腻的双手将大饼卷成筒状，放进白色的塑料袋里，这样，一套蛋白质丰富的大饼鸡蛋就做好了。
这套大饼鸡蛋最终让我度过了寒冬，吞进胃里让我热乎乎的感觉像极了爱情💓！
日暮长街吃火锅，家家扶得醉人归。
作为一个地道的四川人，我就来说说四川火锅。
四川火锅的由来：四川火锅最早出现的的时间大约是在清代道光年间，而来源则是起源于长江之滨—酒城泸州小米滩的船工纤夫。
当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩。停船后即开始生火做饭驱除寒冷，刚开始的时候他们的炊具就只是一瓦罐，罐中盛水，加入辣椒，花椒，老姜等佐料，再加入各种蔬菜。船工们吃后，觉得美不可言，就这样一传十，十传百的在长江各码头传开了。
重庆是长江水路交通要道，比泸州大很多。这种食俗沿袭而下，传至重庆后，就又有了一番新的变革。当时一些苦力见到这种吃法后，就跑到杀牛场捡一些被扔掉的牛内脏到长江边洗净，切成小块，和船工们一起吃。大家都觉得非常美味，又能填饱肚子又能驱寒。
再后来有人干脆用一挑箩筐，一头放牛杂，小菜，一头放一泥炉子，用一口大铁盆放在炉子上，每天走街串巷的叫卖。直到民国二十三年，才有人把它搬进了小饭店。
抗日战争时期，四川火锅日益兴盛，官场要员，金融巨头，商人，记者等都以吃火锅为荣，当然火锅的档次也有了提升，铁盆换成了赤铜的小锅，菜品也更加丰富。当时戴笠就开过一次500人火锅宴，来显示阔绰大方。
四川火锅风味特点
1.鲜香味美
2.口味大众化
3.制作精细
4.用料更广泛
5.乐意方便
