蔡澜还健在吗？
蔡澜健在
香港四大才子
美食节目主持人
主持《蔡澜品味》
蔡澜，男，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，毕业于日本大学，电影制片人、电影监制、节目主持人、商人。美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。
现任世界华人健康饮食协会荣誉***。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称
1955年发表第一篇影评《疯人院》，初步被观众熟知。1963年毕业返回香港监制多部***剧《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》《城市猎人》等。1992年进军商界，创办暴暴茶、暴暴饭焦等系列产品。此外进军主持界主持《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》《蔡澜亚洲一乐也》等节目。
是的，蔡澜还健在。
蔡澜曾于2005年至2014年期间为澳门科技大学担任校监顾问，为大学的人文艺术学院和电影学院的发展出谋划策，并将所得的顾问费用捐赠给大学。2022年7月，蔡澜先生获得澳门科技大学荣誉博士学位。
美食***蔡澜说，火锅是最没有文化的料理，应该消失，你怎么看呢？
人类繁衍生息，社会变迁更迭，火锅依然存在，火锅是中华传统美食，春秋战国时期火锅起源于中国，有两千多年历史，汉代大墓海昏侯墓就出土了火锅器具文物，大清时期火锅非常兴盛，皇宫贵族冬天经常吃的美食就是火锅，如今火锅已走入寻常百姓家，新时代火锅店遍地开花，不夸张的说每个乡镇都有火锅店，尤其是四川，重庆，成都的火锅世界闻名，四川重庆人是离不开火锅的，全国至少有一大部分家庭吃过火锅。那位***说火锅要消失你信不信?如果你要强制性让火锅消失全国人民会不会答应，四川重庆人民会不会打死他。找个地赶紧躲起来不要再瞎喳呼！
蔡澜如果死了，他很快会被知道他的人遗忘，蔡澜死去100年，火锅依然会存在，
知道火锅的人肯定比知道蔡澜的人多得多的多，
蔡澜的书和一顿火锅，99.999%的人会选择火锅，
看到了吧，对火锅来说，他算个屁！对吃火锅的人来说，他屁都不算！
火锅基本被重庆火锅带偏了，只能说吃了很多火锅，没什么吃的，就是个辣要不就是麻辣，真的方块卫生纸你都吃不出来，就是一锅调料汤，我记得小时候爷爷带我去过重庆，也吃过火锅不是现在这个味道也不辣呀，现在我根本就不吃火锅，因为回来衣服全要洗。
蔡澜不过是***把式，会吃不会做，算什么本事，谁不会啊，如若不是有钱，谁知道他姓谁名谁！整天吃一些昂贵的料理，自以为是美食家了，可笑！接地气的料理才是美食，不是贵的才是美食！
没什好争 现在大部国人未达到吃的景界。其实火锅只系最简单的一个菜式，中底层的热菜多。炒个合格扬州炒饭，爽脆酸菜生肚比它难十倍，火锅可贵可平宜，人们热热闹闹围围坐接地气几好！不要以你价值打扰到别人吃法，你万元吃未必有二三百块的欢乐响。。
