云南真正的特色吃食？
2. 这是因为云南地处于中国的西南边陲，地理位置独特，民族众多，所以形成了丰富多样的饮食文化。
云南的特色饮食包括过桥米线、云南火锅、腊排骨、酸辣鱼等，这些菜品口味独特，制作精细，深受人们喜爱。
3. 此外，云南还有一些特色小吃，如炸酥肉、破酥包、过桥米线等，这些小吃不仅味道美味，而且制作工艺独特，值得一试。
同时，云南还有丰富的茶文化，如普洱茶、滇红茶等，这些茶叶具有独特的风味和功效，深受茶叶爱好者的喜爱。
总之，云南的特色饮食文化丰富多样，让人流连忘返。
云南有什么特产和小吃？
云南有什么小吃-汽锅鸡
汽锅鸡是将鸡肉放到汽锅里蒸而得名的。汽锅鸡里面的鸡肉经过蒸煮鸡非常嫩，而且煮出来的鸡汤也是非常鲜美，真的非常好吃而且很早就已经流行了。
云南有什么小吃-炸乳扇
乳扇是大理地区的特产，因为大理有很多牧场所以他们那里奶制品非常多，炸的和烤的都非常好吃，既美味拿起来也方便，到处都有，吃完了走两步又可以买着吃了。
云南有什么小吃-丽江粑粑
云南十九怪，鲜花论斤卖。云南昆明有世界花都之称，常年盛开各种鲜花，尤其是玫瑰等鲜花产销量占据全国一半以上，据说每年光在斗南花卉交易市场交易的鲜花就达到100多亿支，一年产值将近500亿元。
鲜花饼自然就比较常见，是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是特色之一。宣威火腿，石屏豆腐，通海豆沫糖等等，
答案是曲靖蒸饵丝。
云南人吃饵丝多为煮和炒，蒸饵丝是曲靖独有。曲靖蒸饵丝已经成为曲靖的一张“美食名片”。其调配料很有讲究，要精选筒子骨熬汤，经3—4小时小火熬制而成。
云南的名小吃？
第一种：过桥米线
提到云南的小吃，过桥米线肯定是一大特色。云南有很多地方都喜欢吃米线。不同的配料加上不同的浇头，也会有不同的口感，过桥米线就是其中非常有代表性的一样小吃。
第二种：洋芋粑粑
洋芋粑粑也是云南大街小巷大小摊子上常见的小吃，可以当早饭吃，也可以当零嘴，外表被炸得金黄透亮，看起来酥脆异常。
第三种：抓抓粉
抓抓粉是云南夏季消暑的绝佳上品，在炎热的夏日来上一碗冰冰凉凉的抓抓粉，甜而不腻、沁人心脾。
第四种：凉米线
凉米线也是云南特有的一道小吃，柔韧的米线配上风味独特的豌豆黄，再加上独有的蘸料，甜中带辣，凉爽宜人。再加上脆爽的蔬菜、香酥的花生碎，夏天来上一碗，配上冷饮，简直暑气全消！
