苏州本地人吃什么?
本帮菜:苏州本帮菜以清淡、细腻、精致而著称,其中最具代表性的是“东坡肉”、“糟鸭”、“狮子头”等。
小吃:苏州小吃种类繁多,如“扬州炒饭”、“苏式月饼”、“桂花糕”、“酥油饼”、“糯米藕”等。
江南水乡美食:苏州位于江南水乡,拥有丰富的水乡美食,如“清蒸鲈鱼”、“红烧鲤鱼”、“蟹粉小笼包”等。
苏州中心美食推荐?
推荐:苏州中心半步颠小酒馆
经典的川菜:毛血旺、兔丁、辣子鸡、口水鸡、大刀腰片……
口味是苏州不太吃的到的四川味道,挺辣的,不知道能不能定制,所以平时点微辣的食客慎来。
最推荐的是豆腐脑花,还以为很小一份,结果满满一盘子都铺满了,猪脑爱好者必须来。处理很干净,有泡椒,辣爽开胃,干饭神菜。另外,量比较大,本来想点腰片,服务员就说太多了吃不掉。果真,除了脑花都打包回家。要是想吃点辣的,碰巧人不多一定要去试试~
苏州有什么特色小吃?
苏州特色小吃:酱汁肉、哑巴生煎、海棠糕、苏式鲜肉饼等。
1、酱汁肉酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜,卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
2、哑巴生煎 哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃,哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州人没有包子这一说,生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
3、海棠糕 海棠糕创制于清代,曾是苏州大户人家的私房点心。做法自然不含糊:面粉包裹豆沙,进模具中上火烘烤,上头淋上饴糖,再加入芝麻、红绿丝点缀,成品宛如一朵盛开的海棠花。趁热一口下去,各种甜香层次分明,是一道好看又好吃的点心。
4、苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。