大马美食,大马美食家

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  1. 马来西亚小吃排行榜?
  2. 马来西亚有哪些美食?

马来西亚小吃排行榜?

1、暹罗米粉:一种幼细、多筋、容易消化的粉食,加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料,可以使得这道美食更加美味可口。

2、娘惹菜:混合马来菜和中国菜的特色,风味别树一格。

3、印度菜:以又红又黄的咖喱及薄饼为主调,分为“南印度”、“北印度”及“印度-***”三种不同的风格,著名的咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包等,都是旅客最爱的印度美食。

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1.椰浆饭 Nasi Lemak

通常作为早餐,用椰浆烹煮米饭,再加上香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。一盘椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料,椰浆饭也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖哩等。

2.叻沙面 Laksa

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叻沙是一种特色汤底,将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起,熬制成汤,是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的美食产物,也是娘惹美食中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用,辣中带一点甜,汤底较浓稠,味道比较重。

3.炒粿条 Chao Koay Teow

有几个选料关键:猪油、粿条、腊肠、豆芽、韭菜、酱油、黑酱油、蚝油、三巴辣椒酱、虾、和鸡蛋。炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上,那样炒粿条的味道会带上香蕉叶的清香,有去油腻保湿的作用,卖相也更好。

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4.娘惹糕点 Nyonya Kuih

肉骨茶,沙茶面,沙爹牛肉串

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,闽南语:Bah-Kut-Teh ,风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派,潮州肉骨茶有较重的胡椒味,而福建肉骨茶则药材味较重。

马来西亚有哪些美食?

马来西亚旅游,可不单单表示你可以好好的欣赏一下这里的风景,还在于马来西亚的美食。马来西亚是一个多民族的国家,这里生活着来自于其他地方的民族,所以马来西亚的美食***也是非常多的,下面我来为大家介绍一下马来西亚这里的美食吧,绝对会让你通过美食而喜欢这个国家的。


首先我们先来看看马来西亚有哪些美食吧。主食是必不可少的,而马来西亚人的主食是米饭,这一点十分的东方化。马来西亚人的日常饮食就是米饭加上各种菜肴了。马来西亚这里的菜肴口味也十分的丰富,你如果喜欢甜食的话,可以品尝一下椰浆饭、芒果饭等等,与水果进行了搭配,水果的酸甜渗入到了米饭之中,既是主食,也是一道美味的甜点。如果你喜欢酸的话,这里有酸辣鱼,新鲜的鱼,制作成酸辣的口味,即使是在炎热的马来西亚也是非常下饭的,让人胃口大开。还有就是各种水果了,马来西亚是水果王国,这里的水果种类非常的多,大家不愁没有水果吃了。在马来西亚这里最常见的就是榴莲、凤梨、奇异果、柑橘等等,还能够在街上买到新鲜的水果汁呢。马来西亚这里的日常饮品是以椰汁以及啤酒为主的,啤酒是马来西亚国产的,味道非常的不错哦。接着我们再来看看马来西亚这里有哪些值得推荐的菜肴吧。这里有美味的椰浆饭,椰浆饭制作的主要原材料就是椰浆以及大米了,烹饪之后,大米中掺杂了椰浆的香甜味道,十分的清新爽口。在马来西亚,还有娘惹菜,这是生活在这里的娘惹人制作的,娘惹糕就是一种简单的美味了,使用了糯米、椰浆、香兰叶以及糖制作而成,甜度适中,最主要的是吃起来十分的有嚼劲。烧烤也是马来西亚的一大特色,这里有著名的沙嗲烧烤,是提前把原材料进行卤制,然后再进行烧烤,十分的入味,更何况还有与之搭配的各种酱料以及新鲜的蔬菜,虽然是肉类,但是并不会给人油腻的感觉。西刀鱼丸大家也不能够错过,这里的西刀鱼丸选用了新鲜的鱼肉,制作出来的鱼丸洁白细腻,十分的具有弹性,再配上简单的清汤,别提有多吸引人了。

他们的民族成分很复杂,有马来人,有印度人,也有当年下南洋的中国人。这些族群多年来各自坚守着自己的饮食文化,同时又在不经意中受到其他民族的影响。所以,在马来西亚,吃东西时你可能会不自觉地先分个类,哦,这是华人的,这是印度人的,这是马来人的。下面说到的这些美食也都是代表不同民族。

1、沙爹是传统的马来美食,其实就是南洋风味的烤肉串,但是很多人来马来西亚都会去尝一尝。大家都爱吃,一定有他的道理啦。沙爹的做法很简单,就是将羊肉或牛肉串成串,然后再以火碳烤,吃的时候要蘸上一层厚厚的沙爹酱,特色就在这沙爹酱上了!沙爹酱是用花生酱、椰酱、幼虾调成,味道香醇可口。沙爹摊贩在大马的大街小巷都能看到,不愁找不到,

2、扁担饭,听到这个名字你可能会觉得一定是属于当地华人的美食,但其实,这是印度***徒的食物哦。以前印度小贩会担着扁担叫卖食物,扁担的一边挂的是米饭,另一边则是咖喱菜,然后卖的时候就将咖喱菜浇在米饭上吃。现在做法上已经更多样了,可以浇在饭上的咖喱菜种类非常的多,什么咖喱鱼头、咖喱虾、咖喱薯条之类,你能想到的他们基本都能提供。

3、炒粿条就是咱们的华人美食啦,是潮州人的小吃,后来流传到马来西亚并被发扬光大,尤其在槟城一带很受欢迎。炒粿条其实有点类似我们常吃的炒河粉,槟城用的粿条是宽一点的,吉隆坡人炒的都是细长的粿条,但是做法上差别不大,一般都是放虾仁、鸡蛋、腊肠、鱼饼之类,然后用黑酱油、耗油炒,喜欢吃辣还可以要求放点辣椒酱,这样吃起来甜中带辣,也很不错。

4、娘惹菜不是一道菜,应该算是一种菜系,它是融合了中国菜系和马来菜系的马六甲菜肴,算是南洋独具特色,自成一派的佳肴。娘惹菜口味比较重,用的酱料都是至少由10种以上的香料配成,吃起来多是辛香、微辣、甜酸的风味。娘惹美食里最有名的是叻沙面线,甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉也都是很好吃的娘惹菜。喜欢吃甜品的还可以去尝尝看娘惹糕。

5、肉骨茶也是华人带去马来的美食,名字叫茶,其实倒不只是用来喝的茶,说是药材汤可能还更合适点。在砂锅中放入新鲜的排骨、冬菇、腐竹等蔬菜肉类,然后再加入药材炖煮熬汤,煮好的肉骨茶端上桌你就能闻到扑鼻而来的香气。吃肉骨茶的时候还可以要点油条,然后泡在汤里吃,也非常的好吃。在马来西亚吃肉骨茶不用去酒楼,吉隆坡就有很多***骨茶的大排档。


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