开封正宗小吃？
开封是中国著名的历史文化名城，也是中国十大名吃之一，因此有很多正宗的小吃。其中最有名的要数开封特色小吃，如糖醋小排、开封灌汤包、开封菜团、开封米醋、糖醋鸡、焦圈等。这些小吃不仅口味独特，而且经典传统，深受当地居民和游客的喜爱。这些小吃以其独特的制作工艺、新鲜的食材和精湛的调味而闻名，堪称开封的文化符号和特色美食。无论是传统老字号还是新兴小摊，都能品味到正宗的开封小吃，成为饕客们的必去之地。
灌汤包：开封灌汤包以其肉馅多汁、皮薄汁多、汤鲜味美而出名，灌汤包的制作过程十分繁琐，需要选用优质面粉、猪肉、鸡肉等原材料，制作的过程也需要严格把控温度和时间。
羊肠汤：开封羊肠汤是当地非常有名的特色美食之一，其原料是选用新鲜的羊肠子和羊肉制作而成，口感鲜美。由于羊肠子中含有丰富的胶原蛋白，因此食用后可以起到润肤养颜的作用。
桶子鸡：桶子鸡是开封的传统名菜之一，选用当地的土鸡，再加入各种香料和调味品煮制而成。桶子鸡的口感鲜美，肉质鲜嫩，吃起来既有鸡肉的香味，又有浓郁的卤味，十分美味。
鲤鱼培面：鲤鱼培面是开封的传统名菜之一，因它是由鱼肉、培根、面条等材料煮制而成，故名鲤鱼培面。这道菜面条细滑、鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁，口感十分丰富。
炒凉粉：炒凉粉是开封的传统小吃之一，以凉粉为主要原料。凉粉经过熬制后，再加入炒好的葱姜蒜等调料拌匀即可。
双麻火烧：双麻火烧是开封的传统小吃之一，以芝麻和红糖为主要原料。双麻火烧的外皮酥脆可口，里面的馅料甜而不腻。在制作过程中，需要将芝麻炒熟后磨成粉，再加入红糖和适量的水搅拌均匀，最后包入面皮中烤制而成。
此外，还有羊肉炕馍、花生糕、杏仁茶、鸡蛋灌饼、大刀面、锅贴等也是开封正宗的小吃，您可以根据自己的喜好进行选择。
开封经典小吃？
回答：开封小吃有花生糕、套四宝、桶子鸡、炸紫酥肉等。
1、花生糕
花生糕是开封地方传统小吃，其成品呈片状，多层次，疏松度强。香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
2、套四宝
套四宝是河南开封传统的地方名菜，“套四宝”就是把四种上好的食材，套在一起进行烹制。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。
开封有什么名吃？
经过数个朝代文化积淀的开封，有名的小吃美食数不胜数，我在开封读的大学，一晃离开校园已十年有余，到现在留在脑海中的不是马哲老师那旁征博引讲的吐沫横飞，不是数电模电老师严谨罗列的一个个公式，也不是球场上那肆意挥洒的青春，而是散落在开封大街小巷的各种名吃美食，至今回味无穷。
还记得在大梁门前有个小胡同招牌上古色古香的写着几个大字:大宋羊双肠汤，那古朴的招牌仿佛在悠悠的诉说着他的历史。离的老远就能闻到浓浓的膻味，走近吹开那散落在锅上的蒸汽就能看到那奶白奶白的汤了，据说正宗的开封的羊双肠汤里是必须加羊奶的。听着食客在点着自己要加的单品:老板加个凹腰，老板多加个……。只见老板一边应着一边拿出个凹腰，羊腰等等，一分为二，熟练的打着花刀，随着在锅里几上几下，男同胞最爱吃的羊腰,***就好了，鲜，嫩，膻味十足。据老食客说现在社会进步了，味也没以前那么正宗了，以前不在碗里捞出羊屎***不算正宗的羊双肠汤。总之那味道是值得一尝的，它伴随着一辈辈的大宋子民的成长。那里面有熟悉家乡的味道。
然后依然是汤，总也想不起叫什么汤了，一般在胡同里面或者临街支口锅，锅里煮着整只鸡和整只鸭。鸡肠，鸡肝，鸡心，鸡肾等等可选，加上粉丝，撒上些香菜末，那味道香啊，它给我印象深刻的原因不仅仅是味道，还有改变了我一直认为鸡肠是不能吃的观念。那时我才知道原来小鸡除了鸡毛和鸡内脏里面的东西不能吃，剩下的都是可以吃的。
想必很多朋友会说还有灌汤包呢。是啊说开封的美食名吃怎么能少的了它呢，第一楼，黄家包子铺，总是人满为患。来自大江南北的食客怎么能不尝上一尝这开封的招牌。据说光和面就需要几十道工序，最后才成就了提起来像灯笼，放下像菊花的美名。
鲤鱼焙面，套四宝，羊肉炕馍，炒红薯泥，炒凉粉，桶子鸡，杏仁茶等等，太多了。朋友们有时间一定要去看一看那曾经的东京梦华，尝尝流传至今的名吃美食。
由于开封曾经是中国的六朝古都，沉淀下的丰富多彩的开封名吃，已经成为国之瑰宝。
先说他的国宴大菜“鲤鱼焙面”，不仅自北宋时期就风靡宫廷，时至今日，依然是国家级宴会上的一道当家名菜之一。
而说到开封小吃，则更是名扬天下。如有开封“天下第一楼”的小笼包子，开封桶子鸡，开封炒凉粉，开封杏仁茶，开封双肠汤等等。到了开封，给人的感觉不是开封名吃多，只是显自己的肚子不够大，还没怎么过瘾，已经吃不下了。这就是开封名吃给来到开封品尝名吃人的印象。
喜欢开封名吃吗，愿意来开封品尝开封小吃吗吗？
