怀仁十大名菜？
1、羊拐弯
怀仁处在塞外，畜牧业较发达，牛羊自然很多，在怀仁有一道特色风味叫做“羊拐弯”，其实就是羊腿关节的那一段。“羊拐弯”的做法很多，有的是直接用高汤熬，也有的是烤，不过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道。
2、莜面鱼鱼
莜面鱼鱼，是怀仁颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。
3、怀仁糖干炉
怀仁糖干炉又名闪塌嘴，起源与宋代，兴盛于清代，为怀仁最为出名的小吃。因其品质纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的地方特产。
4、怀仁凉粉
朔州小吃排名前十名？
第一，应县凉粉，香辣爽口，清凉美味。
第二，糖干炉，这是朔州怀仁特色小吃，香、脆、酥、甜而不腻，似空心月饼。
第三，右玉盐煎羊肉，半只羊一碗水，羊肉用盐烹制，大火开锅慢火炖，鲜香无比。
第四，应县滴溜，类似凉粉，但是由玉米淀粉制成。
第五，烫面饺子，又称烫面蒸饺，烫面的皮，就是用热水和面的一种饺子。
第六，右玉熏鸡，肉质细嫩、味道鲜美。
第七，怀仁羊杂，味道香美、风味独特。
第八，怀仁兔头，香辣可口，远近闻名。
第九，右玉月饼，是用面粉、白砂糖、葫麻油，辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料制成。
第十，油果子，滚糖、夹心、包馅、擦酥、渗糖，品种多样，美味可口，益气胃。
朔州有什么特色美食？
朔州有什么特色美食
1、豌豆粥
朔州名吃最为著名的就是豌豆粥，它选用当地优质豌豆精制而成，内含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种氨基酸含量丰富。经常食用可以健脾胃，很不错的养生美食。
2、烫面饺子
朔州一种特色蒸饺，又称烫面蒸饺。烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，这个温度做出来的烫面饺口感较好，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，烫面饺一般较普通面食吃水量大，面揉好后柔软度非常好
3、片烤方肉
片烤方肉是***用生炉烘烤，将硬五花肉带肋骨6--7根剁下，烘烤约一个半小时左右，待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口
4、盐煎羊肉
当地的传统名吃，主要食材为羊肉以食盐为作料，花椒为辅料，这样做出来的羊肉，味道纯正，肉质鲜美，非常好吃，而且很有特色。
5、怀仁糖干炉
朔州位于山西省的西北部。西、南、北三面环山，中部和东部是平川，整个地势由西向东倾斜，海拔在1750至2500米之间。正因为其独特的地理位置、特有的气候环境，物产丰富，美食众多。
豌豆粥:经常食用健脾养胃，对食纳欠佳者作用显著。制作方法简单:豌豆淘洗干净放入锅内，加水大火煮沸，改小火慢炖至豌豆酥烂。糖桂花、糖玫瑰🌹分别用凉开水调成汁备用，食用时，先在碗内放上白糖、红糖，再盛入豌豆粥，再加上少许桂花汁、玫瑰汁搅拌均匀即可
右玉馅饼:是右玉的一种传统风味美食，先将小麦面粉用七八十度的热水烫好和成面团醒发半个小时。再将猪腿肉剁成馅，加入盐、老抽、葱姜末、味精、胡油顺一个方向搅拌均匀上劲。将醒好的面团分成若干小面剂，擀成薄饼包入肉馅上火烙制，烙锅里要多放胡油将饼浸住，两面金黄即好，饼皮酥脆，内馅香美。
朔州羊拐弯:
朔州地处塞外，畜牧业较发达，牛羊自然较多，在朔州有一道特色美食叫（羊拐弯），很悬奥的名字吧，其实就是羊的腿关节的那一段。做法较多:有直接用高汤炖煮，有的是烤制，最常吃的先炸后炖，吃起来有内蒙烤全羊的味道，由于羊腿骨关节较长，吃起来不太方便，不过美食的诱惑，哪还能顾及形象，只管大快朵颐的品尝了。
朔州位于山西省西北部，大同盆地西南端。朔州除了乳品、沙棘汁、路丁茶、陶瓷等特产外，还有舌尖上的美食。
应县凉粉是用土豆淀粉制成，加以醋、水、辣椒油、香菜、豆腐干、蒜、葱等佐料而食，清凉爽滑，在街头摆摊叫卖的四季不绝。
应县滴溜是用玉米面制成的，再加水兑矾至糊状，锅内搅至稠，熟后盛于器皿冷却。再浸入凉水，食用时切成条、块，拌以酸辣佐料。口感筋韧，富于弹性。
应州牛腰，属于面食，是将白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，其味道甜润，越嚼越香。
怀仁宋氏糖干炉又称闪塌嘴，其特点是香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。
孟门熬，是一种经济小吃，就是将嫩豆腐炒好后放入水和佐料熬制，然后放入饼块，其实制作方式与“羊肉泡馍”很相似。
