盘锦盘山商贸城后面，小吃一条街的羊肉串土豆丝小卷饼的饼是怎么做的，请问大家有谁知道告诉下做法？
土豆丝卷饼
所需食材：
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、蒜蓉辣酱、香菜2根、油辣子适量
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制作方法：
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
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3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。
4、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
5、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
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6、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
盘锦小卷饼土豆丝的做法，很简单首先二个土豆去皮，大葱切葱花，生抽，蚝油，醋要陈醋，盐，先把卷饼烙了薄一些，土豆切丝，把锅里放油，放葱花炒香，然后土豆丝放进炒，大火爆炒，快速翻炒二分钟后，倒入生抽蚝油，再次快速翻炒，最后盐。陈醋放进去。装盘卷上小卷饼！
蓟县小吃？
蓟县的小吃有：凉粉、邦均羊汤、溵溜猪蹄、东塔庄的年糕、绿豆咯扎、桑梓豆片、碗坨等。
蓟县地势北高南低，山区、平原、洼区自北向南依次分布。境内山脉属燕山支脉，主要山峰有九山顶八仙桌子、盘山等，海拔均在800米以上，其中，九山顶为最高点，海拔1078.5米。平原居于县境中部，土壤肥沃，河渠交错。
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