龙岩的永定土楼有什么客家小吃？
（谢大圣邀请）最特色的是“麒麟脱胎”：先将人参塞入麻雀腹内，又塞入鸽子腹内，鸽又塞小母鸡腹内，又塞入狗腹内，添入鸡汤，盐，葱，料酒，酱油，红木糖，入盆用猛火蒸熟。
酒娘鸡也很出名的。（图片搜于网络）
芋仔包也有地域特点（图片来自头条首页搜索保存）
其他，1.酿豆腐。2.开锅肉丸。3.盐焖鸡。4.白斩鸡。5.梅菜扣肉.6.竹筒饭。7.泡鸭爪。8.泡油柑。9.冷饮石花，猪肉粉丝汤，牛肉丸，酸菜炒大肠，牛肉九门头。等等。
谢邀
永定是客家人的重要聚集地，这里不仅仅有土楼，其客家饮食文化也是原汁原味。可以说，客家人的传统美食，都可以在永定吃到。
客家酿豆腐：这大概是客家菜里面最受欢迎的菜式之一了，在豆腐中央挖掉一块，吧肉末、香菇及一些配料填补进去，然后用砂锅文火煮熟，最后稍稍将表皮煎至金黄。不仅美味，还健康又营养，相信没有几个人会不喜欢。
盐焗鸡：也是一道家喻户晓的客家菜，一般选用嫩母鸡，去掉内脏后在肚子里放入大葱、姜片，抹少许生油，用湿油纸包裹住整只鸡，放在锅里，用粗盐埋起来，文火焖1小时左右。这样做出来的盐焗鸡色泽金黄，皮紧、肉滑，又不会太咸，无论是下饭还是当作零食吃都很不错。
梅菜扣肉：又是一道客家名菜，选取合适的猪肉先将***炸一遍，然后放调料腌制、煮沸，切成薄片后再炸至金黄，最后和菜干用钵装在一起焖至肉烂，整道菜香气四溢，猪肉肥而不腻，入口即化，就连我这种不吃肥肉的人都很喜欢吃（当然，前提是火候够，肥肉入口即化）。
麒麟脱胎：这道菜已经很少见到了，因为，有些不够人道。现在大部分是猪肚包裹着乳狗。在永定的话，有可能吃到正宗的麒麟脱胎，猪肚里面有乳狗，乳狗腹内有母鸡，母鸡腹内有鸽子，鸽子腹内有麻雀，麻雀腹内有人参。不过乳狗这个设定，我实在接受不了。
开锅丸：原料主要有猪肉、木薯粉、鱿鱼、香菇等，因为一开锅就吃，就有了开锅丸这个名称，肉的鲜味、木薯粉的甜味，都是一流的。
芋仔包：客家人有句话叫做“无山不客客住山，番薯芋仔半年粮”。芋仔在客家人心中有很重要的地位，芋仔包是用芋仔洗干净剥皮蒸熟加入适量的木薯粉做包子皮，然后用猪肉、香菇等作馅料做成包子，可以蒸着吃，也可以水煮、油炸等。
还有其他如竹筒饭、水浸梨、蒸米粉、九门头等等，就不一一列举了。谢谢
一，龙岩永定土楼有客家牛肉小吃。
地址，龙岩市永定区东岩路与稍耙街交叉口东50米。
二，客家土楼美食
地址，龙岩市永定区湖坑镇。
电话，05***一一5619999。
0579一一52O5555。
18650865021
三，客家饭店(高头乡人民***西南)
地址，龙岩市永定区高头街18号。
电话，05***一一5572375。
长汀土楼怎么玩？
龙岩土楼位于永定区，如何报团游的话，导游会带你游。
个人建议自由行，
首先根据时间安排好往返的车。再根据游玩时间选择土楼景点玩看是否选择交通便利的景点等。因为在永定土楼群有多处，有洪坑，南溪，初溪，高北四处。
其次，根据时间安排路线，火车站来永定土楼玩的话，那么出站即有往景区的车，当然三两个人拼车直往也不错的。
再次，永定位于闽西革命老区，亦是客家聚居地，因而来土楼游玩，客家美食与红色文化不容错过！
最后，住宿一定要先安排好，不然游玩一天疲惫后还得四处找投宿地！
都有哪些综艺节目去过福建龙岩的永定土楼？
永定土楼是世界上独一无二的神奇的山区民居建筑，近年来吸引了众多电视栏目组前来取景拍摄，如央视大型纪录片《记住乡愁》、《古田会议》、《探秘土楼》，央视马年春晚公益广告《筷子篇》、猴年春节特别节目《瞰春》，“五一”特别节目《劳动铸就中国梦》；央视四套《走遍中国》的《永定归来不食牛》和《牛味十足的土楼菜》；湖南卫视《勇往直前》、天津卫视《星厨集结号》、海峡卫视《客家人》等。
以下是在永定土楼录制的综艺节目不完全整理：
湖南卫视《勇往直前》20100725 （永定土楼）
湖南卫视“勇往直前”栏目组首次来到永定客家土楼，节目录制从美丽的土楼公主振福楼开始，接着来到振成楼、如升楼，最后来到规模最大的土楼王—承启楼。而朱梓骁接受节目《勇往直前》任务，在没有任何邀约和通知的前提下，前往横店寻找谢霆锋。
CCTV4《走遍中国》20150402 永定归来不食牛 20150613 牛味十足的土楼菜（永定土楼）
东南卫视《星厨集结号》20161111（永定土楼）
土楼有什么适合展示的文化呢？
土楼本身就是文化。
我想您不仅仅问的是有关土楼的文化，还有其价值吧。
以福建为代表的客家土楼，本身就是一部民族迁徙历史见证。
首先是其建筑特色，个人觉得它既可以在当时历史条件下，进行有效的防御，又相当的坚固，还方便家族的互联互通。
圆的造型，圆的回廊，坚固耐用的防守，大气磅礴的造型，无一不展示着老祖先的气魄和智慧。
而文化和经济价值同时具备的土楼，需要下力气宣传和推广。
与君共勉
土楼是人们世代安居的载体，作为匠人勤劳智慧的结晶，本是一座可见可触的建筑。但徜徉在博大精深的民族传统文化熏陶中，又经长期传承发展，在建筑文化之外，衍生出诸如起居耕读、诗书传家、婚丧嫁娶的文化分支。
土楼被列入世界文化遗产，其一在于东方血缘***关系和聚族而居传统文化，其二它是世界上独一无二的大型生土夯筑建筑。它充满建筑艺术的历史见证，因此具有普遍价值，这恰是它适合展示，也是人们需要汲取的文化。
另外，除上述的文化遗产，体现建筑艺术价值的土木营造，作为传统建筑手工技艺，又属国家级非物质文化遗产之一。所以，土楼集世界文化遗产与非物质文化遗产于一身，适合展示的文化就包括两大类：1.建筑文化及营造技艺；2.蕴含在建筑上的传统历史文化。
建筑文化之外，如将土楼传统文化细分，可为：（1）八卦文化；（2）宗族及民俗文化；（3）楹联书法文化；（4）饮食文化等。当然，所有文化都附着在建筑这一物质载体上，壁画雕刻等毫不例外属于土楼文化。
去土楼景区旅游，会有一项体验夯土的活动，从未见过亦没亲身经历过的现代人，因能感受土楼传统建造，便颇感兴趣。这即是土楼建筑文化中营建技艺。
夯土建筑与窑洞、土坯房合成三大生土建筑类型。土楼外墙为***用版筑法的夯土墙，原本随处可见的生土，通过夹板、夯杵等版筑工具，经过循序渐进的手工夯实，会发生神奇变化，变得厚实而坚固，整个过程体现土木建造中土工文化，属于积久流传的宝贵遗产。
此外，土楼的建筑文化还反映在建材、造型风格和内外设计上。首先，土楼根据所在的地理环境，因地制宜，巧妙利用山间平地，就地取材泥土、木材、石、竹等生态材料作为建材；其次，土楼是成本低，但收效显著的坚固的高层防御体系，质朴粗犷，外观造型富于美感，特点鲜明，很适合现代人去亲身感受和观赏；第三，土楼的内部空间设计科学合理，在多层空间中，一层厨房，二层仓库，三层起居，充分满足日常生活便利以及防潮防盗、通风***光的需要。在没有混凝土的传统年代，以较为原始的方法，土楼人能长期繁衍生存，不能不让人惊叹。
谢谢邀请回答，土楼有什么适合展示文化？
如果是你们福建的土楼，适合展示客家文化，展示具有闽南特色的当地历史文化，以及闽南的传承文化，展示土楼自身特有的各种文化，从构造，形状的独特建筑文化，进行深层次的拓展。
土楼的本身就具较深的历史文化，为克服战乱和抵御山林野兽，所将儒家的思想注入其中。
福建的土楼己成为一道具有历史文化和传承文化的亮丽风景线。
