杂圆子做法？
杂圆子是一道传统的中式小吃，口感软糯，味道鲜美。以下是杂圆子的做法：
所需材料：
* 猪肉馅100克
* 虾仁50克
* 香菇3个
* 葱姜适量
* 盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、香油适量
安徽大圆子做法？
安徽大圆子是一种传统的汉族小吃，主要以面粉、豆沙和花生为原料。首先将面粉加水揉成面团，搓成长条，再将长条切成小段，按照一定的比例搓成圆子，然后将豆沙和花生包入圆子内，再将圆子捏紧。
接着将圆子放入开水锅中煮熟即可，水开后大约需要5分钟左右。安徽大圆子口感咀嚼起来软糯，香味十足，深受当地民众的喜爱，也是游客到安徽必尝的小吃之一。
朋辈餐圆子做法？
糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克糯米用清水浸泡12小时。姜切末，小葱切葱花。
肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。
取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。
朋辈餐圆子是湖南常见的传统小吃，由猪肉末和大量生姜制成。下面是一种较为传统的制作方法：
所需材料：
- 猪肉末300克
- 生姜一大块（约50克）
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 糯米粉100克
- 盐适量
食材：糯米500g，葱花100g，蒜苗30g，姜末50g，香菇150g，前夹肉400g，生抽15g，老抽2g，糖2g，耗油10g，盐适量（3g)，鸡蛋2个
做法：
1糯米清洗干净，加少量水煮熟，稍微煮硬一点，放温热备用
葱蒜切碎，肉搅碎，姜剁成末
香菇清洗干净后挤掉水分，切碎备用
调味汁：碗中加入生抽，耗油，老抽，糖，盐搅拌均匀
5糯米饭中加入葱蒜碎，香菇碎，姜末，肉碎混合均匀，边混合边倒入调味汁，让米饭入味均匀碗中打入鸡蛋搅散，手沾一点蛋液把糯米饭搓圆，搓紧实一些
锅中加油大火烧热，放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子，然后转中火炸至金黄捞出
原料：
净鲢鱼肉泥200克。熟火腿3片、熟笋3片、水发熟香菇15克、豌豆苗25克。精盐17克、味精2.5克、熟鸡油2.5克。
做法：
1、鱼肉茸泥加入精盐、味精，搅打起泡后加入清水，继续打至起粘性，然后静置5分钟；
2、起锅加清水，放进鱼丸，改用旺火烧沸，再改为小火“养熟”。
3、稍后，加盐、味精及豌豆苗，定味后盛入品锅，摆上熟火腿片和熟笋片，摆成三角形，中间摆上熟香菇朵，四周以豌豆苗点缀，淋上熟鸡油即成。
步骤 1
肉剁的不甚碎
步骤 2
放入鸡蛋（爷爷说一桌大概五六个圆子只放一个鸡蛋，不过无所谓）
步骤 3
放入鸡精，盐，胡椒粉，胡椒粉，淀粉搅拌上劲
步骤 4
手上芡粉一团
步骤 5
下油锅炸金黄出
徽州圆子正宗做法？
徽州圆子的正宗做法是将糯米浸泡后蒸熟，然后用木槌捣成糯米糍粑状，再将其搓成圆子形状。
这样制作出的圆子口感软糯，外皮光滑，非常美味。
徽州圆子是徽州地区的传统小吃，其制作过程独特且讲究。
首先，选用优质的糯米，经过浸泡后蒸熟，这样可以保持糯米的口感和黏性。
接着，将蒸熟的糯米用木槌捣打，使其成为糯米糍粑状，这样可以增加圆子的嚼劲和口感。
最后，将捣打好的糯米糍粑搓成圆子形状，这样可以使圆子更加整齐美观。
徽州圆子的制作过程需要一定的技巧和耐心，但是制作出的圆子口感独特，非常受人喜爱。
除了传统的圆子形状，现在也有一些创新的口味和形状，例如加入豆沙馅或者果酱馅，或者制作成其他形状，增加了更多的选择和趣味性。
总之，徽州圆子的正宗做法是将糯米蒸熟后捣打成糯米糍粑状，再搓成圆子形状。
制作出的圆子口感软糯，外皮光滑，非常美味。
同时，现代的徽州圆子也有更多的创新口味和形状可供选择。
