祁县有什么小吃？
祁县美食介绍：
1、焖干肉主要材料选用香干、猪肉与黄豆，***用焖制手法制作而成，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。焖干肉焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑，香干弹韧，入口味道鲜香至极
2、油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品
3、太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼有两大特点：第一是质优价廉。酥而不硬，软而不皮；香甜兼有，百食不厌。第二是具有糕点特色。太谷饼不仅鲜食时香、酥、软、可口，而且即使储存一月以后再
食，味道亦不变。此外，咀嚼时利口、不粘牙，可以说是老幼皆宜
祁县有什么小吃？
祁县有焖干肉、油糕、太谷饼、平遥牛肉、榆次灌肠、剔尖。
祁县美食介绍：
1、焖干肉主要材料选用香干、猪肉与黄豆，***用焖制手法制作而成，是山西祁县、平遥一带的特色美食，是山西乔家大院八碟之一的招牌菜。焖干肉焖制时间长达一个小时，肉香和豆干、黄豆的香味融为一体，肉片爽滑，香干弹韧，入口味道鲜香至极
2、油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品
3、太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼有两大特点：第一是质优价廉。酥而不硬，软而不皮；香甜兼有，百食不厌。第二是具有糕点特色。太谷饼不仅鲜食时香、酥、软、可口，而且即使储存一月以后再
食，味道亦不变。此外，咀嚼时利口、不粘牙，可以说是老幼皆宜
太原晋中食物原材料有哪些？
太原和晋中属于晋菜，食物原材料主要是面粉、肉类、蔬菜。
晋菜基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。
扩展资料：
晋西南菜以临汾、运城等地为代表，菜的口味偏重于辣、甜、微酸，擅长的烹饪方法有熘、炒、氽、烩和汤汁菜肴的制作。
晋东南菜以长治、晋城等地为代表，菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法，代表作品为有高平的十大碗，尤以石末地区的最为正宗。
晋北菜则以大同、忻州等地为代表，由于地域上的特殊位置，形成了以烧、烤、炖、焖、涮等独特的烹饪方法。口味偏重，油厚咸香是晋北菜的典型特点
小麦，小米，玉米，高梁，黄豆，黑豆，绿豆，粟米，荞麦，等谷物;
苹果，梨，葡萄，杏，桃，李子，柿子，西瓜，脆瓜等水果;
猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉等肉类;
鸡蛋，鹌鹑蛋等蛋类;
土豆，***，油菜，韭菜，黄瓜，西红柿，茄子，豆角，芹菜等蔬菜;
山西地区是杂粮王国，面食种类也特别多，来到太原晋中地区可以品尝一下地方特色食品，如刀削面，拉面，揪片，猫耳朵，沾片子，栲栳栳，灌肠等
乔家大院特产？
乔家大院位于祁县城东北12公里的乔家堡村，属于山西省晋中市。特产主要有玻璃器皿、贾令熏肉，祁县酥梨，面食有“擦圪蚪”，是粗粮细做的。还有“莜面栲栳栳”也是人们非常喜爱吃的杂粮食物。还有油糕，比较常见的特色小吃。太多了，欢迎到当地亲自品尝。
