嵩山的特产小吃？
嵩山山楂
又名红果，在嵩山地区已有千余年栽培历史，树姿优美，树冠似伞若盖，绿叶丹枝，亭亭玉立，点缀山间，典雅别致。每逢初春，花蕾簇簇，漫山皆白，芳香扑鼻。
由于受山势的影响，形成了特有的小气候，加上土地沙质、水清冽、无污染，生产的山楂个头大、色泽鲜艳、酸甜适口、瓤面细腻、
登封芥丝
登封芥丝”芥末味道，氽鼻浓香，沁人心脾，清爽可口，唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用，且赞叹不已。芥菜又叫雪菜、内含多种维生素，强身健体，历代少林习武之人，每日早餐必备此菜，沿袭至今。
芝麻焦盖烧饼 芝麻焦盖烧饼,传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品,起初形状类似老鳖,后来演变成现在这种圆形。
芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。以前,孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占鳌头,而供不应求。特别是登封六中校门口最好吃。
登封名吃？
1 芝麻焦盖烧饼
芝麻焦盖烧饼不仅在登封非常出名，是登封市最有代表性的汉族传统名点之一，而且驰名中外。其口感酥脆，色泽焦黄，圆形厚墩，内层松软，焦面上全是脱了壳的芝麻仁，焦盖还可以揭起来吃，酥脆馨香，十分美味。
2 烩羊肉
但对于登封当地人来说，烩羊肉才是芝麻焦盖烧饼的黄金搭档。烩羊肉肉量实在，味道醇厚，再加上一勺特制羊油辣椒，就算不能吃辣的人来到这也忍不住多加一勺辣椒来体验羊肉独有的浓香口感。
3 登封芥丝
登封市的美食有登封刀削面、登封焖子、颍阳牛舌头锅盔、登封芥丝、石道牛肉、登封烧饼、琵琶酥等。
1、登封刀削面：登封刀削面是河南省郑州市登封市的特色小吃。登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，均是炒制的，麻辣味重。是在山西刀削面的传统制作方法的基础之上进行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大葱或蒜苗等青菜爆炒，再将清水煮好的刀削面过水放入炒好的青菜里炒均匀，味道以麻、辣为主，现如今也成为登封民众的主食之一。
2、登封焖子：焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
3、颍阳牛舌头锅盔：因原产于登封颍阳而得名，是和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食。其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长。
4、登封芥丝：登封芥丝是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜(芥疙瘩)，经独特的腌制方法和传统工艺，***用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴，酱味浓香，沁人心脾，清爽可口。
5、石道牛肉：石道牛肉以1-3岁黄牛为原料，引用颖源泉矿物质水，***用陈年老汤，配方独特，加工精细，以纯天然名贵中药材经腌制、蒸煮、高温杀菌等多道工序加工而成，肉香味美。
6、登封烧饼：又称焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点，以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品，不仅有着悠久的历史,做工也十分精细。它是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，就成了现在的烧饼。它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。
7、琵琶酥：琵琶酥是一种酥皮无馅点心。传说是乾隆皇帝让宫内厨师按琵琶丝弦形状做出的点心。具有色泽乳白明亮，入口酥软香甜，食后回味无穷的特点。
