冲绳有哪些最具当地特色的美食？
冲绳基于一直受中日二重支配管治,事实上只有一半属于日本,大抵至明治初期才完全归属日本,所以在料理上也别具国际风味。
首先,对冲绳人来说,甘薯是重要食粮,而稻米则是贵重食物。 后来冲绳人又大量栽培甘蔗,为了提取砂糖,反过来压缩了农民的食粮生产,形成了卖甘蔗,吃甘薯的习尚。 在鱼具文化上,由于冲绳环海,以丝满市为中心尤其发达,大量海产***之不尽。
下圖：沖繩豬蹄
冲绳人更会食用一种海牛目的动物名为儒艮(即我们所谓的美人鱼),甚为独特。 而在肉食文化上,文献记载中早有食用不同家禽、野禽及水禽等的例子,而猪及山羊更是重要食材。 当中,尤其细致地提及冲绳中对各部位均食用,如肉、脂、肝、肺、心、肾、肚、肠、蹄及血等,可见肉食文化非常丰盛。 此所以时至今天,冲绳仍流行炖猪蹄,喝小肠汤、吃猪耳朵及炒猪血等料理,这一点与日本其他地方已大异其趣。
下圖：沖繩豬耳
另外,各式猪肉料理以及山牛肉刺身,乃至羊肉汤等,均在冲绳享负盛名,成为日常的家常菜,与冲绳人几乎曾家家户户饲养猪和山羊有关,尤其在祭祀及喜事时更是必备的菜式。
下圖：山羊肉刺身
至于冲绳炒菜也与日本其他地方不同,其实更接近中国系统,会***用中国的腐乳,也即是日语中的豆腐糕。 不过风味与中国的腐乳又稍有不同,因为在制作过程中使用了冲绳的泡盛酒及糯米曲,因而创造出与别不同的口味来。
冲绳料理，因为文化差异、气候、物产等原因，与我们所熟知的日本料理大相径庭。在东南亚和中国饮食文化的影响下，以下这7道必吃的冲绳美食，一定会让你品尝到不一样的日式风情。
1 | 冲绳拉面
尽管日语中这道面的名字叫“荞麦面”，但是冲绳拉面里的面可不是荞麦面哦，而是以小麦面粉制成，面条劲道而爽口。清汤中加入了鲣鱼片、昆布、腌生姜、葱，而冲绳人爱吃的猪肉则通常取排骨，加入酱油、糖和冲绳特制的泡盛酒煨炖，加入拉面中。
2 | 苦瓜什锦小炒
一提到冲绳，苦瓜什锦小炒总是不可避免地被提到。据猜测，苦瓜很有可能是从东南亚引进的，受到冲绳人的极大欢迎。这道家常小炒中通常还会加入豆腐、猪肉、鸡蛋等，富含维他命C。不论是作为天妇罗、沙拉还是配菜，在夏日食用都十分清爽。
3 | 红烧肉
去冲绳有什么事情是值得体验的呢？
近几年，去日本旅游成为很多人的选择，冲绳因为其融合海岛和日本特色风光成为新的热门地，今天，给大家推荐几个经典和稍微冷僻一点的好玩的景点。
1、位于冲绳真荣田岬的青之洞窟因为其梦幻的景色，成为很多去到冲绳的朋友必去的景点之一。这种因为阳光折射，与蓝色海水交融形成的天然青蓝色洞窟全世界只有两个，一个在意大利，还有一个就在冲绳，是潜泳、拍照的好去处。景色不要太梦幻哦。
2、冲绳岛观星是很多人简单而美好的体验。浩瀚星空，万里无云，如果是没有灯光的离岛，还可以清晰地看到***，碰上流星，来个浪漫的许愿，相信会是很多情侣最浪漫而简单的体验。
3、融合中国、日本和冲绳岛建筑特色的首里城是很多去到冲绳旅行的人必去的地方，特别是夜晚霓虹灯的妖娆掩映庄严的城堡，会是文化交融的体验。
4、去冲绳岛的朋友，一定会去冲绳美丽海水族馆，和海洋生物近距离接触。
5、坐一坐由布岛的水牛车，听听车夫和你唠唠历史与文化，听听三味线冲绳民谣，和岛上的山羊、琉球野猪打个招呼。
6、与西班牙斗牛不同的冲绳具志川斗牛有机会一定要体验一下，不是人挑逗牛，而是牛与牛之间打架，也会让你***燃烧一番。
7、要走一遍古宇利大桥，体验一下海天之路，这是日本免费通行大桥中最长的，全长1960米，体验一次天空的“触手可及”。
8、有机会要去一下座间味岛，下到海里，近距离看看美丽的珊瑚礁，和像海龟一样的水下生物共同嬉戏。
9、去冲绳的有不去gangala之谷看钟乳石的吗，大自然形成的美丽怪诞的奇景，肃穆而从容。
