自古至今，民以食为天，美食算不算？什么是美食？我们吃的是美食还是文化？
美食当然算文化，而且美食和文化是相辅相成。
文化中包括了生活方式，他的表达方式是层层递进的，视觉，听觉，触觉，嗅觉，味觉。
食物最初是为了保证最低的，当满足了基础的生存以后，出于更好的生活要求，向色香味艺形全面发展。
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文化和食物的结合形成了美食，苏州有一位作家陆文夫，写了一部***《美食家》，其中描写人对美好生活的向往。
美食如果没有文化的支撑也是不行的，比如流传比较长久的美食“东坡肉”，如果没有苏东坡这个大宋第一才子怕是也流传没有这么长。抗日战争时期，将天下第一菜起了个别号“轰炸东京”，表达大家的抗日热情。
美食是文化吗？
肯定算。文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物， 是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。美食文化既是风土人情、传统习惯，又是生活方式，所以美食文化是文化的一种。
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传统文化包括美食吗？
传统文化包括美食，包括人生活的每一部分，衣食住行，只要是特色，都是传统文化。
中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的发展相和谐统一的，以中国古代饮食文化为例，具体体现在从宫廷到民间从内地到边疆，从王公贵族到平民百姓，食风的盛、雅艺精、奇等方面。
中国传统文化与饮食文化的关系：中华美食蕴含着醇厚的文化底蕴，是中国人民在长期的生产生活实践中创造、总结、流传下来的，具有鲜明的民族特色。“民以食为天”，中国的烹饪文化凝聚了中国人丰富而独特的经验和情感，承载了中华民族深刻的历史记忆。
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