玉林十大名吃排行榜？
广西玉林毗邻广东，以粤菜风味为主，名吃有很多，较出名的有:容县红菇鸡汤、玉林中巴、玉林狗肉、玉林牛腩粉、酥肉地豆、大肉田螺、蒲塘卷粉、玉林白糤、生料粉、桂花银虾蛟等
广西玉林有什么美食？
广西玉林风味食品
有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。
“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。
“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。我爱
广西玉林风味食品
如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的玉林美食，你会推荐什么？
你好，我想推荐的有以下几样食物想要推荐给《舌尖上的中国》，仅供参考：
1、牛腩粉是玉林人最爱吃的一种食物。米粉在熬制的骨汤中涮上一涮，配上炖好的牛腩、或者是玉林特产牛巴（一种牛肉干），或者是肉旦（手工打制的肉丸），浇上高汤，就是一碗美味。玉林街头，什么时候都会有正在吃粉的人们。小编也炒鸡喜欢吃牛腩粉！牛肉营养又丰富！玉林的牛腩粉制作过程也讲究！适合《舌尖上的中国》那么高***的节目！
2、酸料是玉林的特色食物之一。什么都可以酸制，酸辣椒、酸萝卜、酸木瓜、酸豆角、酸黄瓜等等……很开胃的小菜。爽口清脆，再没什么食欲的时候，可以吃一些，并且酸料本来就是我们广西很有名的小吃，很多人都喜欢吃，做工也讲究。
3、玉林牛巴味美鲜香，制作过程却是颇费功夫的。在朋友的小店里，我目睹了玉林牛巴的制作全过程。基本上每个来玉林的人，都喜欢买上一些牛巴回去。制作工艺也比较复杂，也很精细。推荐！强推！
